En ny generation bönder odlar vaniljsåsäpplen på ett nytt sätt

Länk med jordbrukare

Tan Hung är en plats där många hushåll specialiserar sig på att odla vaniljsåsäpplen. Trungs familj transporterar vaniljsåsäpplen från Tay Ninh till handlare på marknader i Ho Chi Minh- staden. År 2008 började Trung arbeta med vaniljsåsäpplen på grossistmarknaden Thu Duc (Ho Chi Minh-staden) när han var 18 år gammal.

Med ett hängivet arbetssätt och en vilja att dela svårigheter med bönderna fick Trung gradvis en stabil marknad. Men under 2020 bröt Covid-19-epidemin ut och nådde sin kulmen 2021, vilket ledde till förluster för en rad odlingar av vaniljsåsäpplen i Tay Ninh . Konsumtionsmarknaden stördes och priset på vaniljsåsäpplen sjönk till botten. Enligt Trung såldes vaniljsåsäpplena, eftersom de odlades på traditionellt sätt utan någon koppling, endast till handlare som tog med dem till grossistmarknaden och inte kunde nå en högre marknad.

”När marknaden är passiv blir priserna därför instabila”, sade Trung. Med idén att förbättra de lokala böndernas liv grundade Trung Minh Trung Agricultural Service Cooperative (förkortat Minh Trung Cooperative) år 2022.

Turister besöker och lär sig om ekologiska vaniljsåsäpplen på Minh Trung Cooperative.

Från att vara en person som aldrig tidigare sysslat med jordbruk samarbetade herr Trung med bönder för att odla vaniljsåsäpplen. Han lärde sig av människors erfarenheter, läste många tekniska dokument genom böcker och konsulterade praktiska jordbruksmetoder från andra länder. Med den kunskap han hade vägledde han människorna att öka värdet på vaniljsåsäpplen.

År 2024 grundade Mr. Trung även Soursop Club. Det här är en plats där jordbrukare kan utbyta och dela erfarenheter med varandra, samt hjälpa soursop-odlare att få tillgång till den senaste kunskapen om vetenskap och teknik, jordbruksstödspolitik från staten, forskare och affärsmän.

Herr Le Minh Trung (vänster omslag) deltar i en diskussionssession med Tay Ninh Soursop Club.

Minh Trung Cooperative har för närvarande 7 officiella medlemmar, knutna till fler än 100 jordbrukshushåll. Tack vare medlemmars och jordbrukares insatser har kooperativets vaniljsåsäpple blivit en 4-stjärnig OCOP-produkt; 100 hektar vaniljsåsäpple med en produktion på 3 000 ton/år är certifierade av VietGAP; kooperativet använder också 500 hektar mark för att producera säkra vaniljsåsäpplen och har den geografiska beteckningen "Ba Den vaniljsåsäpple".

För många enheter är OCOP destinationen. Men för Minh Trung är det bara början på en längre resa: resan mot att tillverka rena jordbruksprodukter. Med stor passion för vaniljsåsäppelträd började han bygga områden med rena råvaror och standardiserade produktkvaliteten för att nå en bredare marknad.

Organisk soursop-trädgård

I en önskan att uppmuntra människor att odla ekologiska vaniljsåsäpplen visste Mr. Trung att böndernas odlingsvanor och försiktiga mentalitet var de största hindren. Därför började han modellera. Mr. Trung anlade en ekologisk vaniljsåsäppelträdgård på en yta på 2 hektar för ett år sedan. För att övervaka tekniken i detalj delade han upp trädgården i 8 tomter, varje tomt cirka 250 m² med mer än 230 vaniljsåsäppelträd.

Skörd av ekologisk soursop i trädgården.

Utan någon vägledning eller recept började Minh Trung sin resa med att odla rena vaniljsåsäpplen genom självstudier. Han lärde sig att kompostera, identifiera nyttiga bakterier i jorden och justera gödslingsprocessen efter varje steg i växtens tillväxt. Och framför allt minimerade han användningen av kemikalier i trädgården.

För att göra detta samarbetade Mr. Trung proaktivt med Southern Fruit Institute och ett antal partnerföretag för att beställa biologiska lösningar för att bekämpa skadedjur och sjukdomar för vaniljsåsäppelträd. Alla processer testas och justeras av Mr. Trung för varje liten sats och dokumenteras noggrant, vilket skapar dokument som senare kan överföras till kooperativets medlemmar. De rena vaniljsåsäpplena i trädgården uppfyller gradvis förväntningarna: vackert utseende, bra vikt och jämn kvalitet.

Herr Le Minh Trung berättar hur man gör ekologisk soursop.

”Efter mer än ett års pilotprojekt har jag hittills funnit att resultaten har uppnått ungefär 90 % av mina förväntningar. Jag skördar ett parti på cirka 2,5 ton. Jag skördar ett parti var 15:e dag. Men för att uppnå detta resultat har jag upplevt många misslyckanden. Det fanns partier av färdig frukt som var skadade eller sprucken. Det fanns tillfällen då planen inte uppnåddes på grund av vädrets inverkan, frukten mognade inte enligt förväntad tid”, delade Trung.

Turister besöker en ekologisk soursop-trädgård.

90 % av trädgårdens nuvarande produktionsprocess är ekologisk. Jämfört med traditionella odlingsmetoder minskar ekologisk odling av soursop avsevärt insatskostnader som gödningsmedel och kemikalier; markens ekosystem återställs avsevärt; växter växer stabilt och är mindre beroende av tillväxtstimulerande medel.

Arbetskraftskostnader och vårdtid ökar dock mångfaldigt, vilket kräver att arbetarna är riktigt tålmodiga. ”Om man bara tittar på kortsiktiga vinster blir det lätt att ge upp. Men om man tittar på långsiktiga fördelar kommer man att se att detta är det sätt att odla som alla bör sträva efter”, bekräftade Trung.

Herr Trung tillade att ekologisk skötsel av vaniljsåsäpplen skiljer sig på många sätt. Först och främst är det viktigt att kontrollera trädkronans täthet för att begränsa skadedjur och sjukdomar. Att använda nyttiga mikroorganismer eller självodlade inhemska mikroorganismer för att behandla svampsjukdomar är också viktigt. I synnerhet använder herr Trung inte herbicider, så vaniljsåsäppelträdgården har alltid grönt gräs, vilket håller jorden fuktig och skapar en miljö för nyttiga mikroorganismer att växa.

Turister skördar vaniljsåsäpplen efter en rundtur i trädgården.

”Mer än det ekonomiska värdet ger ekologiskt jordbruk mig en alldeles speciell känsla, när jag känner markens återhämtning, återkomsten av naturliga ekosystem. Detta visas genom att fåglarna väljer att bo på vaniljsåsäppelträd; insekter som maskar, syrsor etc. utvecklas. Efter ett års implementering insåg jag att det här är den riktning som behöver ändras. När jorden är frisk är träden friska, frukten är också godare och av bättre kvalitet”, anförtrodde Trung.

Minh Trung stannar inte bara vid produktionen, utan hoppas också att den ekologiska vaniljsåsäppelmodellen kan kombineras med jordbruksturism, vilket ger intressanta upplevelser för turister. För närvarande håller kooperativet på att färdigställa en modellträdgård i upplevelseriktning för att betjäna grupper av gäster eller grupper för jordbruksutbildning.

Herr Le Minh Trung och ledarna för Southern Fruit Institute undertecknade ett samförståndsavtal om samarbete för det högteknologiska soursop-odlingsprojektet.

Numera är konsumenter särskilt intresserade av ekologiska produkter, rena produkter och produkter med spårbart ursprung. Att utveckla rena vaniljsåsäpplen är inte bara ett svar på trenden, utan också ett ansvar gentemot samhället. Det är också anledningen till att Mr. Le Minh Trung - en "ny generation bonde" - strävar efter det.

Hoa Khang - Khai Tuong

Källa: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html