Vietnamesiska jordbruksprodukter av internationell standard på matbordet under Tet

"Tet Specialty Food Festival - Regional Imprints" som hålls den 4 januari introducerar konsumenterna till trender inom säkra och hälsosamma maträtter. Bland dem är jordbruksprodukter som är certifierade ekologiska av USA, EU, Japan... av intresse för hemmafruar.

Föreningen för livsmedelstransparens (AFT) introducerar många jordbruksprodukter som uppfyller internationella standarder för konsumenterna under årets Tet-högtid för att sträva efter en säker mat-Tet - Foto: NHAT XUAN

På morgonen den 4 januari organiserade Association for Food Transparency (AFT) och Organica Organic Food System, tillsammans med partners, "Tet Specialty Festival - Regional Imprints" för att introducera "standard"-livsmedel och jordbruksprodukter för konsumtion under Tet i en lokal med många regionala specialiteter, samt Tet-upplevelseaktiviteter...

Under festivalen visades många kvalificerade jordbruksprodukter upp, vilket lockade kunder att lära sig mer och lägga dem i sina kundvagnar.

Som distributör som introducerar jordbruksprodukter till konsumenter under Tet, delade Pham Phuong Thao, VD för Organica Organic Food Distribution System, med sig av anledningen till att delta i festivalen på grund av livsmedelssäkerhet, särskilt under Tet, där kvaliteten på säkra måltider alltid är "het" i slutet av året, som till exempel de nyligen kemikalieindränkta böngroddarna.

"Därför måste konsumenterna under Tet också sträva efter produkter som är strikt inspekterade från ursprung till bearbetning, för att säkerställa att de uppfyller internationella standarder. Dessutom måste man fokusera på standarder som hållbarhetsstandarder, säkerhetsstandarder, transparens och kommunikation etc. så att produkter som når matbordet verkligen håller kvalitet och garanterar livsmedelssäkerhet", sa Pham Phuong Thao.

Om jordbruksprodukter som uppfyller många standarder lockar många konsumenter på festivalen, lockar även den norra specialmontern många besökare till festivalen.

Buntar av gammal koriander till salu under festivalen lockar många konsumenter - Foto: NHAT XUAN

Tänk att i Ho Chi Minh-staden, även om man går till marknaden med röda ögon, kan man fortfarande inte hitta gammal koriander, men man blir förvånad över att hitta den här produkten på festivalen, det är vad Ms. Nguyen Thi Ly delade med sig av efter att ha köpt två knippen gammal koriander på en gång.

Enligt Ms. Tran Thi Minh Ngoc – representant för Fin Ho Cooperative (enheten som säljer gammal koriander), såldes hälften av den gamla koriandern slut på bara en morgon.

Fru Ngoc sa: "Detta är en växt som bara finns tillgänglig under Tet och är en oumbärlig del av Tet-traditionen hos människor i norr, som används för bad, inflyttningsfester, rening och för att välkomna ett lyckligt nytt år. Bristen på gammal koriander i söder har gjort produkten populär bland användarna."

Tet fokuserar inte bara på att välja säker mat för måltider, utan fokuserar också på den miljövänliga trenden som AFT, distributörer och partners uppmärksammar. Till exempel, att tillverka blomvatten av probiotika, socker och fruktskal; denna produkt kan också användas för att rengöra golv, deodorisera...

Grönsaker, frukter och många produkter som konsumeras under Tet kommer att få sitt ursprung kontrollerat.

Enligt marknadsprognoser kommer efterfrågan på livsmedel och jordbruksprodukter under Tet i år att öka med cirka 10–20 % jämfört med Tet år 2024.

För att säkerställa livsmedelssäkerheten under det kinesiska nyåret 2025, särskilt när utbudet ökar under högsäsong, kommer Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet att öka livsmedelssäkerhetsinspektionerna i hela staden från 20 december 2024 till 25 mars 2025.

Enligt departementet kommer de tvärvetenskapliga inspektionsteamen att fokusera på produktgrupper med hög konsumtion under Tet, såsom grönsaker, frukt, kött och köttprodukter, öl, vin, alkoholhaltiga drycker, läsk, kakor, sylt, godis, livsmedelstillsatser, tillsammans med livsmedelsserviceföretag och livsmedelsbearbetningsbyar.

Föremål av okänt ursprung eller som visar tecken på kommersiellt bedrägeri kommer att granskas noggrant...

Källa: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm