Att föda upp stör är inte längre alltför svårt för Yen Bai-folket.

[annons_1]

Yen Bai - Eftersom stör är en köldälskande art som behöver en ren naturlig vattenkälla som levnadsmiljö, odlades den tidigare endast i Sa Pa (Lao Cai) och Da Lat ( Lam Dong ). Men på senare år har modeller för störodling formats och expanderat mer och mer på olika platser i provinsen, vilket markerar framgångar i processen att erövra denna svåra fiskart.

De banbrytande odlingarna som föder upp kallvattenfisk (stör, lax) på Khau Pha-toppen har öppnat en ny men lovande riktning i Mu Cang Chai-distriktet. Hittills har distriktet fyra störodlingar, med en odlingsyta på över 1,6 hektar, som förser marknaden med nästan 90 ton fisk årligen.

Denna fisk är ganska kräsen när det gäller att leva i rent vatten och mycket syre, så vårdprocessen måste alltid övervaka och kontrollera vattenmiljön regelbundet varje dag för att säkerställa att fisken växer bra.

Enligt fiskodlare här är det viktiga när man odlar stör att hantera vattenmiljön, inklusive att kontrollera mängden syre, justera, upprätthålla kontinuerligt vattenflöde och hålla vattentemperaturen vid lämplig tröskel. Därför, på sommaren när temperaturen visar tecken på att stiga, är det nödvändigt att ha en lösning för att sänka vattentemperaturen, till exempel att täcka den med svart nät för att förhindra värme.

Dessutom är det nödvändigt att kontrollera fiskens tillväxttakt för att justera kosten. Utfodringen måste också baseras på vattentemperaturen, ge mindre utfodring i kallt vatten och mer utfodring i varmt vatten. Fiskfoder består huvudsakligen av industrikli med lämpligt protein- och lipidinnehåll. Förutom att sälja till viktiga anläggningar i många provinser över hela landet öppnar vissa gårdar även restauranger och erbjuder näringsrika fiskrätter på plats för turister , vilket blir en specialrätt som lockar kunder.

I Tran Yen-distriktet odlas stör i Viet Hong-kommunen med fyra små och medelstora odlingsanläggningar, varav Mr. Hoang Van Binhs modell i Ban Na är den största, med den största skalan, inklusive 11 kommersiella fisktankar och 24 fiskuppfödningstankar.

Herr Binh berättade: "Efter många år av att erövra stör har vi bemästrat teknikerna för att odla och föda upp kommersiell stör. Även om detta yrke inte kräver mycket omsorg, kräver det höga tekniska krav, särskilt att säkerställa tillräcklig tillgång på rent, kallt vatten, desinfektion och att justera vattentemperaturen till rätt standard så att fisken blir mindre mottaglig för sjukdomar och växer bra. Fiskens föda är inte alltför kräsen, främst industriell föda. Dessutom kan de äta räkor och småräkor."

Kommersiell stör som odlas på 15 månader når en vikt på 2–2,5 kg eller mer per fisk och kan säljas. För närvarande kan Mr. Binhs anläggning odla 5 000 kommersiella fiskar per omgång, med en intäkt på 1,5 miljarder VND. Konsumtionsmarknaden är ganska stabil med ett genomsnittligt försäljningspris på 15 000–17 000 VND/fisk; kommersiell fisk har ett genomsnittspris på 200 000–250 000 VND/kg, vilket är mycket högre än andra typer av odlad fisk.

Stör har också framgångsrikt odlats i Na Hau kommun, Van Yen-distriktet, med deltagande och systematiska investeringar från Na Hau Agricultural and Tourism Cooperative. Störodlingen här har en kombination av fyra grupper: jordbrukare, forskare, chefer och affärsmän.

Följaktligen har kooperativet samarbetat med Institute of Applied Research and Development vid Hung Vuong University för att överföra teknik för kommersiell störodling för att begränsa risker, samt ledningsförmåga för att öka den stabila produktkonsumtionen och marknadsföra produkter. Tack vare detta är allt från odlingsprocessen till produktionen välfungerande enligt värdekedjan.

För närvarande har kooperativet 13 medlemmar med 24 flytande presenningstankar, 2 presenningsklädda dammar och 4 armerade betongtankar, med en odlingsskala på 10 000 fiskar/parti. I genomsnitt säljer kooperativet cirka 8 000 kommersiella fiskar per parti, med en genomsnittlig produktion på över 20 ton/år, med en stabil produktion, vilket skapar jobb och inkomster för många lokala Mong-arbetare.

Na Haus störprodukter uppnådde även 3-stjärnig OCOP-certifiering på provinsiell nivå år 2022. För att vidareutveckla har kooperativet även tillämpat VietGAP-standarder på störvarumärket Na Haus.

Det kan ses att störodling i provinsen har visat sig effektiv när det gäller att ge hög produktivitet, produktkvalitet och stort ekonomiskt värde; skapa unika produkter för lokal turism, bidra till att förändra landsbygdens ekonomiska struktur, skapa jobb och öka inkomsterna för människor.

Hoai Anh

[annons_2]
Källänk