Förebygg vanliga sjukdomar orsakade av att äta och dricka under regnperioden

Under de sista månaderna av 2025 fortsatte vädersituationen att vara komplicerad på många platser runt om i landet. Långvariga åskväder och högvatten i de västra provinserna orsakade djupt översvämda områden, medan de centrala och centrala höglandsregionerna kontinuerligt drabbades av omfattande kraftiga regn. Långvariga översvämningar orsakade inte bara skador på hus och egendom utan ökade också risken för utbrott av livsmedelsburna sjukdomar som diarré, kolera, dysenteri och tyfus – sjukdomar som kan spridas snabbt och orsaka farliga komplikationer om de inte förebyggs effektivt.

Under stormar kontamineras hushållsvattenkällor lätt av bakterier, parasiter och kemikalier från omgivningen. Möglig lagrad mat, färsk mat som är svår att konservera på grund av strömavbrott och felaktigt rengjord processutrustning blir alla smittkällor. Det är anledningen till att mag-tarmsjukdomar ofta ökar kraftigt efter varje översvämning.

Diarré är den vanligaste sjukdomen och orsakar snabb uttorkning, särskilt farligt för små barn och äldre. Samtidigt kan kolera och dysenteri orsakade av Vibrio cholerae och Shigella-bakterier spridas mycket snabbt via vattenkällor, vilket får patienter att kräkas och få diarré många gånger, vilket lätt kan leda till cirkulationskollaps om de inte rehydreras omedelbart. Tyfoidfeber orsakad av Salmonella Typhi-bakterier ökar också under regnperioden, med symtom som långvarig feber, buksmärtor, matsmältningsstörningar och kan leda till komplikationer av gastrointestinal blödning och tarmperforation.

För att proaktivt förebygga tarmsjukdomar i rådande kontext av stormar och översvämningar rekommenderar hälsosektorn att människor strikt genomför åtgärder för att säkerställa livsmedels- och dricksvattensäkerhet. Först och främst bör man prioritera att använda rent vatten, kokt vatten; använd absolut inte obehandlat vatten från floder, kanaler eller diken för att dricka eller laga mat. När vattenkällan riskerar att förorenas kan man använda desinfektionsmedel som Cloramin B eller Aquatabs-tabletter för att behandla den enligt anvisningarna.

Mat måste tillagas ordentligt och ätas omedelbart efter tillagning; ät inte mat som lämnats över natten om den inte konserverats ordentligt. Råa grönsaker, sallader och dåligt tillagad eller rå mat bör minimeras under regnperioden eftersom de innehåller många sjukdomsframkallande bakterier. Kontrollera noggrant utgångsdatum och förpackningens skick för förpackad mat eller lindringsmatare; använd inte produkter som är svullna, trasiga eller har misstänkta tecken.

Rengöring av bestick är också viktigt. Knivar, skärbrädor och tallrikar bör diskas, sköljas med kokande vatten om möjligt; händerna bör tvättas med tvål före tillagning och före servering. Vid långvarig översvämning bör förvaringsutrymmen för torra livsmedel förstärkas och förvaras på en torr plats för att undvika mögel – en vanlig riskfaktor för aflatoxinförgiftning, vilket är skadligt för levern.

Familjer med små barn behöver vara särskilt uppmärksamma. Barn kan lätt bli uttorkade när de har diarré, så vuxna måste noggrant övervaka och rehydrera dem ordentligt med ORS. När barn visar tecken på uttorkning, långvarig hög feber, blodig avföring, frekventa kräkningar etc., måste de tas till en medicinsk klinik för snabb behandling för att undvika farliga komplikationer.

Utöver varje familjs insatser intensifierar lokala myndigheter och hälsosektorn propaganda, sjukdomsövervakning, vattenrening och miljödesinfektion efter översvämningar. Att varje person proaktivt utövar livsmedelshygien och skyddar sin hälsa är en viktig åtgärd för att minska risken för utbrott av mag-tarmsjukdomar under tider med ostadigt väder.

I samband med stormar och högvatten som fortsätter att vara oförutsägbara, bidrar livsmedelssäkerheten inte bara till att förebygga sjukdomar utan hjälper också samhället att stabilisera sitt liv och snabbt återhämta sig från naturkatastrofer. Detta är varje familjs och hela samhällets ansvar att skydda folkhälsan.

Källa: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/phong-ngua-cac-benh-thuong-gap-do-an-uong-trong-mua-mua-bao-291063