Phu Tho stärker livsmedelssäkerheten i skolor och kollektivkök

Lärare på Hung Hoa förskola i Tam Nong kommun tar hand om eleverna under lunchen. Foto: Hong Nhung

Dokumentet anger tydligt: För närvarande organiseras skolmåltider i många former, såsom egen matlagning i skolan, köp av färdiglagade måltider eller avtal med leverantörer, tillsammans med livsmedelsserviceföretag runt skolor... vilket utgör många potentiella risker för livsmedelssäkerheten.

I enlighet med officiell deklaration nr 7598/BYT-ATTP daterad 3 november 2025 från hälsoministeriet uppmanar den provinsiella tvärvetenskapliga styrkommittén för livsmedelssäkerhet berörda enheter att skärpa livsmedelssäkerhetshanteringen, särskilt i skolor, kollektivkök, industriparker och kluster samt livsmedelsserviceanläggningar.

Styrkommittén uppmanar avdelningar, filialer och kommuner att strikt tillämpa bestämmelserna i livsmedelssäkerhetslagen samt regeringens och den provinsiella folkkommitténs förordningar, direktiv och planer gällande förebyggande av matförgiftning. Chefer för kollektiva kök måste vara ansvariga inför lagen för livsmedelssäkerheten.

Dokumentet kräver också att man främjar spridning av kunskap om livsmedelssäkerhet, stärker sektorsövergripande inspektioner och undersökningar och noggrant övervakar ursprung, bearbetning, konservering, transport och lagring av livsmedelsprover i gemensamma kök. Överträdelser måste hanteras strikt och offentliggöras för att varna samhället.

För utbildningssektorn, implementera fullt ut hälsoministeriets och utbildningsministeriets föreskrifter om livsmedelshygien och -säkerhet samt skolhälsoarbete. Samtidigt måste hälsodepartementet och de lokala folkkommittéerna utveckla planer för regelbunden och oplanerad inspektion och tillsyn i enlighet med ledningshierarkin, och inte tillåta verksamheter som inte säkerställer livsmedelssäkerhetsförhållanden.

Styrkommittén gav hälsodepartementet i uppdrag att förbereda tillräckliga styrkor, medel och material för att vara redo att reagera på matförgiftningsincidenter; att stärka utbildning och kapacitetsuppbyggnad inom undersökning, akutvård, behandling och att hantera konsekvenser.

Dokumentet uppmanar myndigheter, enheter och orter att seriöst och korrekt tillämpa reglerna.

Källa: https://baophutho.vn/phu-tho-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-242905.htm