Marknadsför och utveckla Robusta-kaffemärket och...

Vietnam är världens näst största producent av robustakaffe och exporterar cirka 1,5 miljoner ton årligen, vilket står för cirka 18 % av världens totala kaffeexport och 43 % av världens totala robustakaffeexport.

Samtidigt anses kvaliteten och smaken på vietnamesiskt robustakaffe vara annorlunda, mångsidigt och utsökt... men är fortfarande inte allmänt känt bland konsumenterna.

För att göra vietnamesiskt kaffe mer känt för konsumenter runt om i världen anordnade Vietnam Coffee-Cocoa Association (VICOFA) den 15 november i Buon Ma Thuot-distriktet i samarbete med Trans-Pacific Partnership (TPP), Global Specialty Coffee Association (SCA) och Dak Lak 2/9 Import-Export One Member Limited Liability Company ( Simexco Daklak ) ett seminarium om "Lösningar för att främja och utveckla det vietnamesiska robustakaffevarumärket och inriktning för utveckling av vietnamesiskt specialkaffe".

Detta är ett av de avtal som undertecknats mellan Trans- Pacific Partnership Company och VICOFA för att marknadsföra varumärket Robusta-kaffe och vietnamesiskt specialkaffe globalt.

Ledande exportör av robustakaffe men föga känd för konsumenterna

Ordföranden för Vietnam Coffee - Cocoa Association, Nguyen Nam Hai, sa: Hittills har Vietnam en total kaffeareal på cirka 730 000 hektar, varav 95 % är planterad med Robusta-kaffe, varav Dak Lak- provinsen har den största kaffearealen i landet med cirka 213 000 hektar.

Ordföranden för Vietnam Coffee - Cocoa Association, Nguyen Nam Hai, informerade om produktions- och exportsituationen för Vietnams kaffe vid seminariet.

Det mesta kaffet odlas i lämpliga jord- och klimatförhållanden på en höjd av 400-800 m över havet, så det finns en skillnad i kvalitet jämfört med andra länder som också odlar Robusta, såsom Brasilien, Indonesien, Indien...

Varje år exporterar Vietnam cirka 1,5 miljoner ton, vilket motsvarar cirka 85 % av den totala inhemska kaffeproduktionen. Den inhemska konsumtionen är endast 300 tusen ton, vilket motsvarar cirka 15 % av den totala produktionen. Med denna exportnivå står vietnamesiskt kaffe för cirka 18 % av världens totala kaffeexport och 43 % av den totala globala robustakaffeexporten. Europa är fortfarande den största marknaden och står för nästan 50 % av Vietnams totala kaffeexport, varav 27 EU-länder står för nästan 40 %, följt av Japan och USA.

Dak Lak är landets "kaffehuvudstad" med en yta på cirka 213 000 hektar och en årlig produktion på cirka 545 tusen ton.

Enligt Nguyen Nam Hai består mer än 91 % av Vietnams totala årliga kaffeexport av gröna kaffebönor. De återstående nästan 9 % går till bearbetning av snabbkaffe och rostat kaffe. Detta är den främsta anledningen till att Vietnam är det näst största landet vad gäller kaffeproduktion och exportmängd; det främsta landet vad gäller export av robustakaffe, men konsumenter i USA och runt om i världen känner knappt till vietnamesiskt kaffe.

Å andra sidan är mer än 81 % av de företag som exporterar snabbkaffe och rostat kaffe utländska direktinvesteringar. Förutom Trung Nguyen, L'amant och Intimex har väldigt få vietnamesiska företag varumärken av rostat och malet snabbkaffe för export. Även om det finns många fördelar, står mervärdet och varumärkesimagen för vietnamesiskt robustakaffe ännu inte i proportion till den nuvarande potentialen.

Därför, inom ramen för den vietnamesiska affärsdelegationens senaste affärsresa till USA, föreslog VICOFA för Trans-Pacific Partnership Company att ha ett projekt för att marknadsföra det vietnamesiska kaffemärket globalt, precis som Trans-Pacific Partnership Company hade gjort för Guatemala.

Vice ordförande för Dak Laks provinsiella folkkommitté, Nguyen Thien Van, talade vid seminariet.

Vice ordförande för folkkommittén i Dak Lak-provinsen, Nguyen Thien Van, sade att Dak Lak är kaffets "huvudstad" i landet med en yta på cirka 213 000 hektar och en årlig produktion på cirka 545 tusen ton.

Under årens lopp har folkkommittén i Dak Lak-provinsen alltid varit en pionjär när det gäller att implementera program för att utveckla högkvalitativt kaffe, hållbart återplantera och öka värdet i leveranskedjan.

Sedan 2008 har provinsen genomfört många viktiga projekt; i synnerhet har Dak Laks odlingsområde uppnått världens första 4C-EUDR-certifiering för produkter som inte orsakar avskogning av Europeiska unionen och har nu digitaliserat 35 % av provinsens kaffeareal.

Dak Lak fokuserar inte bara på råvaruområden utan är också en pionjär när det gäller att marknadsföra vietnamesiskt kaffe till världen.

Sedan 2005 har provinsen organiserat den nationella Buon Ma Thuot-kaffefestivalen vartannat år, vilket lockar hundratusentals inhemska och internationella besökare. Samtidigt har man tillkännagivit den geografiska beteckningen Buon Ma Thuot-kaffe. Hittills har den geografiska beteckningen Buon Ma Thuot-kaffe skyddats i 32 länder och territorier runt om i världen.

Hittills exporteras Dak Lak-kaffe till mer än 70 länder och territorier runt om i världen.

För att utveckla kaffets varumärke och värde har Dak Lak-provinsen utfärdat ett projekt för att bygga Buon Ma Thuot till en "världskaffestad", och samtidigt infört många förmånliga skatter och markanvändningsavgifter för att locka investerare inom kaffesektorn till Dak Lak. Det är värt att notera att Dak Lak, inom ramen för Buon Ma Thuot-kaffefestivalen 2019, anordnade Vietnams första specialkaffetävling - Vietnam Amazing Cup.

Hittills har tävlingen pågått i sju säsonger och uppnått mycket framgångsrika resultat; många prisbelönta produkter har fortsatt att delta och uppnått höga resultat i internationella tävlingar, många prover utvärderades av International Coffee Quality Institute som Fine Robusta med över 87 poäng, vilket bidrog till vietnamesiskt kaffes position på världsmarknaden.

Utveckla grön och cirkulär ekonomi – lyfta fram det vietnamesiska kaffemärket

Ordföranden för Vietnam Coffee and Cocoa Association, Nguyen Nam Hai, sade att med allt strängare regleringar från importländer, särskilt Europeiska unionens förordning om avskogning och skogsförstörelse (EUDR) och ökande konsumentefterfrågan runt om i världen, står Vietnams kaffeexport inför många utmaningar.

Därför inriktar VICOFA den vietnamesiska kaffeindustrin under de kommande åren på att utveckla produktionen mot ekologiskt jordbruk, grön och cirkulär ekonomi. Upprätta gröna standarder, stärka det vietnamesiska kaffevarumärket i samband med spårbarhet, geografiska beteckningar och koldioxidkrediter.

Att utveckla kaffeproduktionen mot ekologiskt jordbruk, grön ekonomi och cirkularitet kommer att bidra till att stärka det vietnamesiska kaffevarumärket.

För specialkaffe har jordbruks- och miljöministeriet godkänt projektet för att utveckla vietnamesiskt specialkaffe i syfte att öka arealen och produktionen av specialkaffe, stödja och bygga varumärken, utöka marknaden och förbättra produktkvaliteten.

Under perioden 2021–2025 syftar projektet till att ha ett specialkaffeområde på 11 500 hektar, vilket motsvarar cirka 2 % av landets kaffeareal, med en produktion på 5 000 ton. Målet är 19 000 hektar år 2030, vilket motsvarar cirka 3 % av landets totala kaffeareal, med en produktion på 11 000 ton.

I verkligheten finns det dock för närvarande inga officiella uppgifter om den totala arealen av specialkaffe och produktionen av specialkaffe i Vietnam, men generellt sett är potentialen för specialkaffe i Vietnam mycket stor och särskilt efterfrågan från unga människor och unga företag som är intresserade av specialkaffe ökar. I synnerhet är Dak Lak den ledande orten när det gäller att bygga geografiska beteckningar för Buon Ma Thuot-kaffe och gradvis utveckla specialkaffe.

Representanter för World Specialty Coffee Organization och Trans-Pacific Partnership Company njuter av vietnamesiskt specialkaffe.

Ordföranden för Buon Ma Thuot Coffee Association, Trinh Duc Minh, sa: Under perioden 2019-2025 har föreningen och dess medlemmar gjort ansträngningar för att synkront implementera många anpassningslösningar, såsom: Omvandling av jordbruksmodeller till smarta och hållbara inriktningar; ökad tillämpning av teknik inom produktion och bearbetning; utveckling av specialkaffe och högkvalitativt kaffe; djupt deltagande i värdekedjor; utökning av exportmarknaderna...

Samtidigt främja kontakten mellan jordbrukare-företag-forskare-myndigheter för att förbättra den lokala kaffeindustrins konkurrenskraft...

Under den kommande tiden kommer Buon Ma Thuot Coffee Association att fortsätta stärka förvaltningen, utvecklingen och skyddet av Buon Ma Thuots geografiska beteckningar, och bibehålla sin roll som en bro mellan medlemmar och inhemska och internationella myndigheter, företag och organisationer.

Baserat på inriktningen för kaffeindustrins utveckling under perioden 2025-2030 kommer föreningen proaktivt att föreslå och bidra med idéer för att finslipa mekanismer och policyer för regenerativt jordbruk, minska utsläpp, uppfylla EUDR-förordningar; främja produktion och handel med Buon Ma Thuot-certifierat kaffe med geografisk beteckning, hållbart kaffe, specialkaffe och djupförädlat kaffe.

Samtidigt kommer föreningen att tillämpa 4.0-teknik, förbättra spårbarheten, övervaka kvaliteten från trädgård till kopp; uppmuntra medlemmar att tillämpa den cirkulära ekonomiska modellen, och bidra till att förverkliga projektet för hållbar kaffeutveckling med en vision till 2030 i Dak Lak-provinsen och projektet för utveckling av vietnamesiskt specialkaffe under perioden 2021-2030.

Representanter för World Specialty Coffee Organization föreslog lösningar för att utveckla specialkaffe i Vietnam.

Vice ordförande för Dak Laks provinsiella folkkommitté, Nguyen Thien Van, betonade: "För att fortsätta att starkt främja utvecklingen av kvalitet, varumärke och värde inom den vietnamesiska kaffeindustrin på världskartan åtar sig Dak Laks provins att följa alla parter i utvecklingen av värdekedjan för specialkaffe, från sorter, odling, bearbetning till rostning och bryggning."

Med den globala kunskapskopplingen från World Specialty Coffee Organization och VICOFAs ledande roll tror vi att Vietnam kommer att bli en destination för Robusta-älskare runt om i världen, och kaffemärket Buon Ma Thuot kommer att bli det nationella varumärket för vietnamesiskt specialkaffe.

Företagen erbjöd råd och föreslog många praktiska lösningar för att bygga, marknadsföra och utveckla vietnamesiska kaffemärken samt specialkaffe på den internationella marknaden.

Vid seminariet gav representanter från World Specialty Coffee Organization, Trans-Pacific Partnership Company, Simexco Daklak och företag råd och föreslog många praktiska lösningar för att bygga, marknadsföra och utveckla det vietnamesiska kaffevarumärket i USA och globalt, samt introducera den potentiella marknaden för specialkaffekonsumtion i världen och specialkaffe i Vietnam...

Genom det strävar vi efter att ständigt befästa vår position, marknadsföra och utveckla vårt varumärke och höja nivån på vietnamesiskt kaffe på den internationella arenan.

Nguyen Cong Ly

Källa: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html