Ansjovisbearbetning – ett jobb som lockar lokala arbetare

För att plocka ansjovis kan arbetarna gå direkt till ansjovisfabriker för att arbeta på plats eller ta med sig jobbet hem för att göra det. Beroende på varje persons tid väljer varje person ett annat sätt att arbeta. De som betraktar detta arbete som den huvudsakliga inkomstkällan för att försörja sig själva och sina familjer går direkt till ansjovisfabriker för att arbeta från morgon till eftermiddag. Deras specifika jobb är att använda händerna för att skära av huvudet och flanken på ansjovisen och bara lämna den återstående delen...

När vi var närvarande vid ansjovisfabriken Hiep Quoc i byn Phuoc Tien, Tan Phuoc kommun, La Gi stad, lade vi märke till kvinnornas arbetsintensitet som var beundransvärd... Varje dag lockar ansjovisfabriken Hiep Quoc 15-20 arbetare till fabriken. Från 7:00 till 17:00 plockar varje person fiskhuvuden med 5-6 lådor ansjovis. Det är känt att varje kvinna får 35 000 VND för varje låda. Det är sant att "hundra bra saker är inte lika bra som en bekant hand". Med smidiga händer och skickliga arbetsinsatser tjänar varje arbetare varje dag en inkomst på 200 000 VND för att hjälpa sin man att ta hand om deras barns utbildning. Liksom fru Cu Thi Tuyet, som bor i byn Phuoc Tien, Tan Phuoc kommun, åker hon varje morgon, efter att ha skickat sitt barn till förskolan, snabbt till ansjovisfabriken Hiep Quoc för att snabbt börja sitt dagliga arbete. Fru Tuyet berättade att det här jobbet är ganska enkelt för henne, så varje dag kan hon tillverka upp till 5 tunnor ansjovis, vilket ger henne extra inkomst för att hjälpa sin man att ta hand om deras barns utbildning.

En arbetsdag för kvinnor på ansjovisfabriker.

Enligt många kvinnor ger arbetet från morgon till eftermiddag på ansjovisfabriker dem också en stabil inkomstkälla för att försörja sina familjer. Förutom de kvinnor som kommer direkt till fabriken för att arbeta, enligt Mr. Nguyen Van Quoc - ägare till Hiep Quoc Anchovy Factory, får nästan alla ansjovis att arbeta med. Hittills finns det fler än 100 hushåll i La Gi stad som får ansjovis från hans anläggning för att arbeta som extraarbetare.

Man kan säga att även om jobbet med att plocka ansjovis verkar enkelt vid första anblicken och vem som helst i alla åldrar kan göra det, kommer ett långt sittande att orsaka ryggsmärtor, vilket kräver tålamod och hårt arbete av arbetaren... Ett typiskt exempel är fru Nguyen Thi Hoa - bosatt i byn Phuoc Tien, Tan Phuoc kommun, även om hon är upptagen med boskap och jordbruk... men utnyttjar sin fritid för att plocka fler ansjovisar för att arbeta hemifrån.

Vissa kvinnor utnyttjar möjligheten att få ansjovis för att göra hemma på fritiden.

Fru Nguyen Thi Ly Ly, som också bor i kvarter 4, Tan An-distriktet i La Gi Town, anförtrodde: "På dagen arbetar fru Ly och hennes man som byggnadsarbetare, och på natten samlar hon ansjovis för att tjäna extra inkomst och försörja sin familj."

Förutom de kvinnor som nämnts ovan finns det många andra kvinnor, även om de måste arbeta hårt och vara upptagna under dagen för att försörja sig, men med sin uthållighet och sitt hårda arbete har de utnyttjat sin fritid under lunchen, efter att ha lagat mat åt sina män och barn eller på kvällarna efter att ha avslutat hushållsarbetet, för att utföra extra arbete med sina familjer och plocka ansjovis, med hopp om att tjäna lite extra pengar för att hjälpa sina familjer att få ett mer välmående och bekvämt liv.

Man kan säga att även om ansjovisplockning tidigare utfördes av ett fåtal personer, har det nu blivit ett arbete som lockar många lokala arbetare på grund av dess enkelhet, lätthet och den enkla inkomst det genererar. Även om det inte är mycket, hjälper det kvinnor att täcka, hantera och få ekonomin att gå ihop för sina dagliga utgifter och familjelivet.

Källa