Tay Ninh, en plats att minnas... och att vårda.

Det finns platser vi besöker som får oss att känna oss lätta som ett moln vid himlens rand. Och det finns platser där våra hjärtan värker, bara genom att lämna dem bakom oss, som om vi glömt något bekant. För mig är Tay Ninh-staden en sådan plats – en region av minnen som resonerar när vi minns den, en känsla av tillgivenhet och längtan djupt inbäddad i våra tankar.

Enkelt stekt ris

Har du någonsin stått på toppen av berget Ba Den i gryningen, när molnen fortfarande hängde kvar, och blickat ut över den fridfulla staden i fjärran? Har du någonsin vandrat genom Tay Ninh- marknaden och lyssnat till de välbekanta ropen som ekar i den livliga morgonluften? Eller promenerat lugnt under raderna av purpurmyrtenträd på Nguyen Chi Thanh-gatan under blomningssäsongen och plötsligt insett den milda skönheten i denna stad?

Lugn och opretentiös, Tay Ninh stad är verkligen enkel och uppriktig. Jag älskar den här platsen – jag älskar känslan av att andas in frisk luft, jag älskar de fridfulla, lugna morgnarna, och jag älskar hur den här staden stillsamt omfamnar sina invånares djupaste känslor.

Här finns det få skyskrapor eller bländande stadsljus som överväldigar dig. Istället finns trädkantade gator, rymliga hus och ett lugnt livstempo, vilket gör att man kan uppskatta varje ögonblick. På morgonen väcker det avlägsna ljudet av tempelklockor en fridfull ny dag. På kvällen svävar doften av nykokt ris från någons kök med vinden och lockar milt resenärer som söker en lugn oas.

Staden Tay Ninh badar i det karakteristiska gyllene solljuset från södern, vilket färgar rambutanträdgårdarna fyllda med söt frukt och de frodiga gröna äppelträdgårdarna. På kvällarna, när solen gradvis försvinner bakom Ba Den-bergskedjan, tycks himlen drapera sig i en magisk slöja och målar ett underbart naturlandskap som framkallar en känsla av förundran och längtan hos betraktaren, oavsett hur många gånger de betraktar det.

Jag har några nära vänner, och varje helg träffas vi i en mysig miljö för att njuta av det Heliga landets särpräglade vegetariska kök . Rätterna, även om de är enkla, är utsökt tillagade: en tallrik gyllene stekt ris, fluffigt och utsökt, i kombination med morötter, shiitakesvampar, ärtor och majs; en tallrik färska gröna kokta grönsaker serverade med en rik och smakrik dippsås som alla älskar; och naturligtvis en rykande gryta vegetarisk gröt, doftande av svamp och mjuk, smältande tofu... Allt detta lugnar själen efter en hektisk arbetsvecka.

En tallrik med färska, gröna kokta grönsaker serverad med en skål med rik, smakrik bräserad fläskmage.

Det vegetariska köket här är djupt rotat i den lokala andan. Enkla, naturliga ingredienser som grönsaker, rotfrukter och frukter, bearbetade av människornas skickliga händer, skapar unikt tilltalande rätter. De är inte bara vackert presenterade, utan varje rätt har också sin egen distinkta smak, genomsyrad av naturens och människornas väsen i denna soldränkta region.

Jag kommer alltid att minnas de vänliga och genuina människorna här. Som kvinnan som sålde rispapperssnacks i slutet av gränden med sitt charmiga leende och milda ögon; lottförsäljaren som alltid önskade mig "god morgon" varje morgon; eller den vänliga motorcykeltaxiföraren som stannade för att ge mig vägbeskrivningar när jag gick vilse. Och alla de vänliga, varma orden från lokalbefolkningen – alla lämnade ett djupt intryck på mig. Det är dessa vanliga människor, på ett mycket naturligt sätt, som har bidragit till att skapa bilden av Tay Ninh som en verkligt nära, vänlig och tillgiven plats i mitt hjärta.

Den dagen jag lämnade Tay Ninh hade jag inte tid att säga adjö till någon. Den hastiga bussresan, det nya jobbet, den nya staden ... svepte bort mig som livets oavbrutna flöde. Ändå, efter bara några dagar, sjönk mitt hjärta på grund av till synes små saker: ljudet av gatuförsäljarens rop på blandade rispapperssnacks som ekade någonstans i mitt minne, den väldoftande aromen av vegetarisk nudelsoppa som drev från slutet av gränden, eller det plötsliga skyfallet som fick mitt hjärta att värka. Dessa enkla men kära saker förvandlades till en djup, tyst längtan, inpräntad i mitt hjärta.

Nu, i den här nya staden, varje gång jag går förbi de lugna gatorna kantade av lila myrtenträd, hör en välbekant sydstatsdialekt, eller av misstag hör en sång som nämner Tay Ninh, fladdrar mitt hjärta. Det visar sig att det inte krävs år för att älska en plats; bara tillräckligt med närhet, tillräckligt med uppriktighet, tillräckligt med kärlek ... och den platsen kommer tyst att etsas in i mitt hjärta utan att jag ens inser det.

För mig kommer staden Tay Ninh för alltid att förbli ett levande minne – en plats där kärlek och nostalgi i stillhet slår rot. Och så, varje gång jag ser tillbaka, mitt i livets jäkt och stress, känns mitt hjärta lätt och varmt, som om jag har återvänt till en plats så välbekant.

Tay Ninh, jag saknar det när jag är långt borta, och jag älskar det när jag är här!

Mai Thao

Källa: https://baotayninh.vn/tay-ninh-xa-nho-o-thuong-a191677.html