Läcker Lanh fisksås

Fru Nguyen Thi Lanh köper råvaror direkt på An Luongs fiskmarknad för att leverera fisksåsproduktion. Foto: PV

Som ett av de äldsta varumärkena för traditionell fisksås vinner Lành fisksås alltmer kundernas förtroende.

Fru Nguyen Thi Lanh, ägare till produktionsanläggningen för fisksås i Lanh, sa att för att uppnå den utsökta smaken i deras fisksås använder anläggningen råvaror från olika typer av havsfisk som köpts in vid Cua Dais mynning, med en årlig produktion på 70 ton.

Tillverkningsprocessen för fisksås är helt traditionell och handgjord, med strikt efterlevnad av alla steg, från val av råvaror till marinering, jäsning, destillering och kontroll av proteininnehåll.

Fru Lanh sa att Lanhs fisksås, med många års erfarenhet, använder svarta ansjovis och vita ansjovis för att uppnå högsta kvalitet och näringsstandarder. Fisken fångas under rätt säsong, när de är mogen och fyllig, för att producera fisksås med högsta proteininnehåll. Färska ansjovis blandas med salt i förhållandet 3:1 efter att de fångats. Detta gyllene snitt är också hemligheten bakom att skapa en väldoftande och smakrik fisksås.

Lành-fisksåsen görs helt för hand. Foto: PV

"Med tiden har Lành-fisksås blivit ett populärt val bland kunderna för sin fylliga smak, en välbekant del av vardagliga måltider."

Dessutom, när kunderna väljer Lanh fisksås, har de många utmärkta alternativ, eftersom varumärkets enastående produkter inkluderar ren fisksås, chilisås, räkpasta, fermenterad räkpasta, fiskpasta, ansjovispasta och mer.

"I synnerhet under den senaste perioden, i takt med den kontinuerliga förbättringen av produktkvalitet och värde, har Lanh fisksås erkänts för att ha uppnått 3-stjärnig OCOP-standard och strävar efter 4-stjärnig OCOP på provinsiell nivå", delade Lanh.

Det beräknas att anläggningen år 2024 kommer att leverera cirka 250 000 liter fisksås till marknaden, vilket genererar intäkter på över 2 miljarder VND. Foto: PV

Enligt Ms. Lanh förväntas anläggningen leverera cirka 250 000 liter fisksås till marknaden år 2024, vilket genererar intäkter på över 2 miljarder VND. I framtiden kommer anläggningen att fokusera på att förbättra design och förpackning för att göra produkten mer attraktiv och tilltalande för konsumenterna.

Samtidigt kommer vi att fortsätta delta i utställningar och mässor för att marknadsföra våra produkter, bygga upp kvalitetskontrollprocesser och främja utvecklingen av e-handel.

Å andra sidan fokuserar anläggningen också på att utveckla programvara för hantering, etiketter mot förfalskning, förnya produktionslinjer och tillämpa vetenskap och teknik i produktionen för att förbättra produktivitet, kvalitet och värde, uppfylla standarder och lyfta traditionella produkter till en ny nivå, med målet att expandera inhemska och internationella marknader...

Källa: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-nuoc-mam-lanh-3144833.html