Topp 10+ vinterrätter i Kina för att skingra kylan

Vintern i Kina är en utmärkt tid att utforska de speciella rätter som bara finns under denna säsong. I den kalla luften kan besökare njuta av varma vinterrätter i Kina, från gatumatstånd till lyxrestauranger, vilket ger en intressant kulinarisk upplevelse. Dessa rätter hjälper inte bara till att skingra kylan utan är också en oumbärlig del av resan för att utforska landets kök.

1. Szechuanbönsås

Kryddig sichuantofu, en utsökt vinterrätt (Bildkälla: Collected)

När det gäller vinterrätter i Kina är Mapo Tofu ett utmärkt val som du inte får missa. Denna berömda rätt kommer från Sichuan-regionen och är uppkallad efter Chen Ma Po, personen som skapade detta unika recept. Kryddig och aromatisk, Mapo Tofu är vanligtvis gjord av mjuk tofu i kombination med köttfärs, vilket skapar en underbar blandning av fett och mjukhet.

Om du inte äter kött kan den här rätten också tillagas vegetarisk, samtidigt som den behåller sin distinkta smak. Under kalla vinterdagar är Ma Po Tofu inte bara en rätt som värmer upp dig, utan ger dig också en oförglömlig kulinarisk upplevelse på resan att upptäcka det kinesiska köket.

2. Sichuan Dan Dan-nudlar

Dan Dan-nudlar är en lämplig rätt för vintern (Bildkälla: Collected)

Bland vinterrätterna i Kina är Dan Dan-nudlar ett attraktivt val. Med mjuka nudlar indränkta i en speciell svartbönsås, tillsammans med fläskfärs, rostade jordnötter, finhackad vitlök och chilisås, ger Dan Dan-nudlarna den perfekta kombinationen av kryddig smak och attraktiv arom. Den kryddiga smaken på tungspetsen får dig att känna dig varm omedelbart och skingra kylan utanför. En skål varma nudlar skingrar inte bara kylan utan ger också en känsla av tillfredsställelse och värme under de kalla vinterdagarna.

3. Varm gryta

Hot pot är själen i det kinesiska köket när vintern kommer (Bildkälla: Collected)

När det kalla vädret drabbar Kina finns det inget bättre än att njuta av varma och kryddiga rätter, särskilt de speciella hot pot-rätterna. Res till Kina till länder som Sichuan och Chongqing, och upplev de olika smakerna från de berömda hot pot-rätterna.

Kryddig hot pot (Ma la huoguo) är en av de rätter man måste prova under vintern i Kina, med sin kryddiga buljong, blandad med kött, skaldjur och grönsaker, som ger en varm känsla på kalla dagar. Dessutom är blandad hot pot (Quan zhen huoguo) det perfekta valet för skaldjursälskare, med en kombination av räkor, fisk, bläckfisk och färska pilgrimsmusslor i en naturligt söt buljong. Varje hot pot-måltid är inte bara en måltid, utan också en upplevelse som förenar själar genom varje droppe buljong och delikata smaker, vilket gör vintern mer mysig och meningsfull.

4. Kycklingstuvad i sojasås

Kyckling bräserad i sojasås - En unik rätt för vintern (Bildkälla: Collected)

På listan över vinterrätter i Kina får vi inte undgå att nämna kyckling i sojasås, en traditionell rätt som många middagsgäster älskar. Kyckling sjuds i sojasås på låg värme, vilket skapar en attraktiv glänsande röd färg. Den väldoftande aromen av sojasås blandad med kyckling ger en underbar kulinarisk upplevelse, det perfekta valet för kalla vinterdagar.

5. Mongoliskt lamm

Mongoliskt lamm är en utsökt rätt med en unik tillagningsmetod (Fotokälla: Collected)

Bland vinterrätterna i Kina utmärker sig mongoliskt lamm för sin distinkta smak och unika tillagningsmetod. Lammet, som härstammar från de frodiga gröna gräsmarkerna i norra Kina, marineras noggrant med vitlök och salladslök, kombinerat med risvinäger och sesamolja för att förstärka läckerheten.

Lammrätter som lammfärs wokad med räkor eller grillade lammspett är också populära och ger en rik och attraktiv kulinarisk upplevelse. Den rika och delikata smaken av mongoliskt lamm lockar inte bara lokala gäster utan får också alla som kommer långväga ifrån att bli förälskade.

6. Varm gröt med friterade degpinnar

Gröt är en lämplig rätt för kalla dagar (Bildkälla: Collected)

Varje vinter lockar vintergäster i Kina congee, en välbekant rätt som alltid ger en varm känsla. Denna traditionella rätt tillagas genom att koka ris i en stor mängd vatten, vilket resulterar i en varm skål congee, som kan kryddas med sött eller salt efter tycke och smak. Den läckra smaken av congee förstärks ofta när den kombineras med tillbehör som krispigt friterade degpinnar eller ägg. I kallt väder hjälper en skål ångande congee inte bara till att skingra kylan utan ger också en känsla av värme och mättnadskänsla.

7. Köttbullar

Vinterrätter i Kina med fantastiska smaker (Bildkälla: Collected)

Vintern i Kina för med sig en mängd olika läckra rätter, och köttbullar är en av de anmärkningsvärda vinterrätterna. Köttbullar, som ursprungligen kommer från östra Kina, görs av fläskfärs, formas till små bollar och tillagas i en lerkruka med grönsaker, vilket skapar en utsökt och fyllig smak.

Särskilt såsen till köttbullar är ofta milt kryddig, i kombination med sojasås, vilket ger en oförglömlig kulinarisk upplevelse. När man njuter av dem kommer man att känna köttbullarnas måttliga konsistens, inte för mjuka eller trasiga, vilket bevarar näringsvärdet intakt. Detta är definitivt en rätt som får gästerna att minnas för alltid och vilja komma tillbaka för att njuta av mer, särskilt när den kombineras med bröd, ris eller nudlar.

8. Shanghai grönsaksris

Näringsrik ris- och grönsaksrätt för kalla vinterdagar (Bildkälla: Collected)

När man reser till Shanghai den här gången blir grönsaksris en oumbärlig vinterrätt i Kina. Rätten är gjord på färska grönsaker och wokad med torkade svampar och ris, vilket ger en unik och attraktiv smak. Den harmoniska kombinationen av ingredienser lindrar inte bara hungern utan ger också rik näring, mycket bra för hälsan, särskilt för barn. Besökare kan också lägga till lite kyckling, nötkött eller skaldjur för att göra rätten mer varierad och intressant.

9. Hunan kryddig biff

Vintern är mildare när man njuter av Hunan-kryddat nötkött (Bildkälla: Collected)

Vintern i Kina görs varmare med Hunan Spicy Beef, en delikatess du absolut måste prova. Hunanprovinsen, känd som Kinas näst största nötköttsproducent, ger denna rätt en rik och förförisk smak. Nötköttsbitarna wokas med en blandning av färsk och stuvad chili, vilket skapar en perfekt kombination av kryddig och naturlig sötma. Den varma smaken av det kryddiga nötköttet lindrar inte bara vinterkylan utan skapar också en intressant kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

10. Bräserad kycklingris

Bräserad kycklingris - En smakrik rätt för vintern (Bildkälla: Collected)

Under den kalla vintern är bräserat kycklingris en av de vinterrätter man måste prova i Kina. Kycklingen marineras delikat med sås och ostronsås och wokas sedan med vitlök och ingefära, vilket skapar en rik och varm smak. Bräserat kycklingris stimulerar inte bara smaklökarna utan ger också en känsla av komfort och närhet till varje måltid. I synnerhet kommer besökare inte att kunna motstå lockelsen hos denna rätt när de njuter av den på lokala restauranger, där essensen av det kinesiska köket presenteras perfekt.

Vintern i Kina är inte bara en tid att njuta av den vackra naturen utan också en möjlighet att utforska det rika och mångsidiga köket. Varje rätt har sin egen unika smak och värme för vinterdagarna. Låt Vietravel följa med dig på denna spännande resa för att upptäcka vintermat i Kina.

Källa: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx