Lotusinfunderat te: ett ekonomiskt hållbart alternativ i låglänta områden.

Hela provinsen har för närvarande hundratals hektar låglänta risfält. Detta är en betydande fördel för orter att planera och utveckla lotusodlingsområden. Många lotussorter har introducerats av människor för odling och har gett hög ekonomisk avkastning. Tillsammans med lotus som odlas för frön odlas och skördas nu den hundrabladiga lotusen av människor för användning i tesmaksättning. Det skapar inte bara unika produkter, utan lotusteprodukter bidrar också till att öka det ekonomiska värdet av lotusodling.

Herr Nguyen Thanh, ägare till Nguyen Thanhs lotus-tebutik, blandar te med lotus.

Nguyen Thanh Lotus Tea i Duy Ha-distriktet, känt för sitt berömda lotuste An Truong An, har varje år, runt slutet av maj och början av juni, fullt upp med den nya lotusskörden.

Herr Nguyen Thanh, ägare till Nguyen Thanh Lotus Tea Production Facility, är sonson till herr Truong An, fast besluten att fortsätta sin farfars arv med att bevara och utveckla familjens tradition av lotus-infuserat te. I många år, för att säkerställa en stabil tillgång på råvaror, har han samarbetat med hushåll i Dong Van-distriktet för att odla över 20 hektar lotusplantor för lotus-teinfusion. I genomsnitt producerar och levererar hans anläggning cirka 3 000 kg lotus-infuserat te årligen. Herr Nguyen Thanh, ägaren, delade: "Kunderna känner till våra lokala teprodukter främst från den traditionella lotusdoften. Många människor, efter att ha provat vårt lotus-infuserade te en gång, köper och använder regelbundet våra produkter. Över 60 % av vår lotus-teproduktion säljs under det kinesiska nyåret."

Lokalbefolkningen plockar lotusblommor från dammen för att använda dem i lotusberikat te.

I likhet med Nguyen Thanh Lotus Tea Production Anläggning väljer även Hoang Tra Cooperative i Liem Tuyen-distriktet lotusinfunderat te som en av sina huvudsakliga produktlinjer. För att säkerställa en tillräcklig tillgång på lotus för teinfusion har kooperativet samarbetat med lokala jordbrukare för att odla 25 hektar lotus i distrikten Tam Chuc, Dong Van och Phu Van. Den totala mängden te som används för lotusinfusion är nästan 3 000 kg, allt valt från säkert, högkvalitativt te som odlas i Thai Nguyen . Varje år säljer kooperativet 50 000 lotusblommor för teinfusion och nästan 2 ton te infunderat med lotusris till marknaden. Hoang Tra Cooperative har investerat i ett modernt frystorkningssystem (kalltorkning), vilket säkerställer produktens kvalitet och utseende, särskilt det lotusinfunderade teet, som bevarar lotusblommans naturliga färg.

Tran Dang Nhan, chef för Hoang Tra Cooperative, sa: Lotusberikat te är en karakteristisk produkt från Ninh Binh- provinsen, förknippad med den traditionella lotusodlingsindustrin. För närvarande ökar konsumenternas efterfrågan, och lotusberikade teprodukter produceras i ett mer varierat sortiment, med större betoning på kvalitet, design och förpackning. Kooperativet valde att utveckla denna produktlinje för att utnyttja värdet av lotusplantan i vårt hemland.

Invånare i Dong Van-distriktet skördar lotusblommor för att sälja till Nguyen Thanh Lotus Tea Establishment (Duy Ha-distriktet) för användning i lotuste.

Provinsens lotusinfuserade teprodukter är nu allmänt tillgängliga i många provinser och städer över hela landet, särskilt i Hanoi. Utnyttjandet av lotusblommor för teproduktion ger hög ekonomisk avkastning. Med det område som är avsett för lotusodling tjänar bönderna en vinst på cirka 60–80 miljoner VND per hektar genom att sälja blommorna till lotustebearbetningsanläggningar, vilket är dubbelt så högt som traditionell lotusodling för frön. I synnerhet ökar te med lotusdoft dess värde avsevärt. Mer specifikt säljs 1 kg lotusinfuserat te (infuserat med lotusfrön) för minst 1,3 miljoner VND, varav lotusingrediensen står för 60 % av dess värde. Lotusinfuserat te inbringar 3–4 gånger priset för vanligt te; vanligtvis säljs en enda lotusblomma som används för te för 60–80 tusen VND.

För närvarande har flera lotusbaserade teprodukter i provinsen erkänts som OCOP (One Commune One Product Program) och uppnått ett 3-stjärnigt betyg, inklusive lotusbaserad te och lotusblomste. Dessutom har vissa andra lotusbaserade produkter också erkänts som OCOP, såsom lotushjärtete och lotusbladste.

Många orter i provinsen har låglänta, översvämmade områden, och det finns fortfarande en avsevärd mängd mark som är lämplig för utveckling av lotusodling för teinfusion. För närvarande, tillsammans med att utöka området för odling av lotusråvaror, fortsätter produktionsanläggningar för lotusinfunderat te också att investera i teknik och förbättra produktdesign. Till exempel har Hoang Tra Cooperative investerat i ett frystorkningssystem värt över 10 miljarder VND. Nguyen Thanh Lotus-Infused Tea-anläggningen förbättrar förpackningar och design för att passa konsumenternas kvalitet och smak... Det är känt att för att uppmuntra orter att utveckla lotusodling bygger Agricultural Extension Center (Department of Agriculture and Environment) en lotusodlingsmodell i Quy Nhat kommun med en yta på 40 hektar, inklusive en del av området för odling av hundrabladig lotus för lotusinfusion. Enligt Mr. Nguyen Van Thong, biträdande direktör för Agricultural Extension Center: Lotusplantan trivs verkligen i låglänta områden. Detta är en växt som kan utnyttjas maximalt, från blommor, frön, ståndare, blad till knölar och rhizomer. Centret implementerar en ny modell för lotusodling och är redo att ge teknisk vägledning till lotusodlare som behöver det för att förbättra avkastningen. Samtidigt är det redo att fungera som en "bro" för att skapa länkar mellan producenter och bearbetningsanläggningar, inklusive de som producerar lotusinfunderat te.

Lotusinfunderat te utvecklar gradvis sina styrkor och utnyttjar effektivt lotusodlingsområdena i provinsen. I synnerhet är potentialen att omvandla låglänta, mindre produktiva risodlingsområden till lotusodling, inklusive den hundrabladiga lotusen som används för teinfusion, uppenbar på grund av dess förmåga att skapa en värdekedja. Detta bidrar till att öka värdet på produktionsområdet och provinsens unika lotusprodukter.

Text och foton: Mạnh Hùng

Källa: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html