Upplev resan till "Hue"

(Faderlandet) - Hue - "Att minnas vår moder i det förflutna" är en aktivitet i serien av kulinariska evenemang "Homeland Flavors" som anordnas av Man Moi Restaurant den 22 juni. Vid detta evenemang kommer matälskare att uppleva historien om att bevara själen i det antika Hue-köket i familjetraditionen, som kommer att berättas på ett enkelt, uppriktigt och inspirerande sätt av Hues barn i två generationer: Moder Nguyen Thi Thuong och Tiktoker Dao Huu Quy.

Vid detta evenemang kommer gästerna särskilt att få uppleva att baka traditionella kakor och njuta av 10 typiska Hue -delikatesser tillagade av två av programmets speciella gäster och Man Mois köksteam, inklusive Banh bot loc, Banh nam, Banh canh tom, Bun muc nuoc, Che dau van, Che dau mung, Banh bo jam, Banh te dieu, Banh phu linh och Tra moc lien.

Hue är den antika huvudstaden, där kulinarisk konst bär sin egen prägel med skönheten i elegans, sofistikering och mångfald, från kunglig mat till folklig mat. I synnerhet spelar Hue-kvinnorna en viktig roll i att bevara Hue-köket, eftersom de själva har fört vidare matlagningshemligheter från sina mödrar och mormödrar enligt familjetraditionen. Generation efter generation är de som hantverkare som bevarar Hue-kökets skönhet genom varje daglig måltid i familjen. Kanske är det därför, oavsett vart de går eller vad de gör, inte kan glömma den välbekanta doften från sin mors kök.

Om Ma Thuongs berättelse är berättelsen om en kvinna från Hue som bevarar smaken av sitt hemland i sitt hem, vill Dao Huu Quy – en TikToker som bor och arbetar i Hue – dela berättelsen som en ung person som bevarar och sprider Hue-kulturens skönhet i modern tid.

Vid evenemanget kan gästerna inte bara njuta av väldoftande kakor, utan de kan också njuta av den berömda specialiteten Hue Moc Lien-te samtidigt som de får uppleva att arrangera vackra femfärgade papperslådor för att hålla te och kakor i traditionell Hue-stil, med de fem elementen som är typiska för österländsk kultur.

Hongkong

Källa: https://toquoc.vn/trai-nghiem-hanh-trinh-ve-hue-nho-ma-ta-xua-202406181523045.htm