Upplev den kulinariska kulturen hos etniska grupper i nordöstra regionen

(Fäderneslandet) - På den andra dagen av den 11:e nordöstra etniska kultur-, sport- och turismfestivalen gav orter besökarna unika kulinariska och kulturella upplevelser och sporttävlingar.

Nordöstra Vietnam är en av de sju stora kulturregionerna i Vietnam och är hem för många etniska minoriteter som Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay, etc. Att nämna nordöstra Vietnam är att nämna en rik kultur, rik på språk, dräkter, festivaler, ritualer, etc. där sport och matlagning är en oumbärlig del.

Den 3 november anordnade den 11:e nordöstra etniska kultur-, sport- och turismfestivalen etniska sporttävlingar och visade upp traditionella matstånd för besökare att besöka, njuta av och köpa som presenter.

Spännande sportstämning på festivalen

Traditionella sporter som styltor, fjäderbollkastning, klubbskjutning etc. är kulturella inslag som bevarats och underhållits genom många generationer av etniska människor i Lang Son i synnerhet och de nordöstra provinserna i allmänhet.

Folksporter tillgodoser inte bara behoven av underhållning och träning för att förbättra hälsan, utan visar också de unika och nära dragen i det kulturella och andliga livet hos de etniska minoriteterna i bergsområdena eftersom de flesta av dem är förknippade med enkel tävlingsutrustning.

Idrottarna var fulla av entusiasm, alla gjorde sitt bästa för att fullfölja sina prestationer och vann medaljer med inställningen att "att ha kul är det viktigaste". För att ge idrottarna energi jublade även supportrarna, folket och turisterna, entusiastiskt, och i det svala, behagliga vädret ägde festivalen rum med ännu större jubel och liv.

Besökare upplever sportaktiviteter på festivalen

Nordöstra delen av landet är en bergig region med varierande terräng och klimat, ett tätt flodsystem, överlappande berg och många dalar, vilket är gynnsamt för utvecklingen av rik och riklig vegetation. Baserat på dessa naturliga förhållanden har människor dragit nytta av, utnyttjat, skapat och utvecklat maträtter med rik identitet.

När man kommer till Fäderneslandets nordligaste länder kan gästerna inte ignorera köket här, den underbara kristalliseringen av himmelens och jordens kvintessens och människornas oändliga kreativitet.

Turister njuter av traditionella Lang-rätter

I festivalens kulinariska utställningsmontrar är matbrickorna fyllda med traditionella rätter från Lang Son, såsom rostad anka, rostat fläsk, bräserat fläsk, femfärgat klibbigt ris etc., vilket lockar turister.

Fru Nguyet Nga, infödd i Lang Son och tävlande i tävlingen i guider, delade: I Tay-folkets matbricka i Bac Son, Lang Son finns det alltid svarta klibbiga riskakor, lila klibbigt ris, rostat fläsk, rostad anka... Det här är enkla rätter som ofta finns i Tay-folkets matbricka, oavsett om det är en daglig matbricka, en högtids- eller dyrkansmatbricka.

Nordöstra produkter lockar turister

Vid evenemanget tog Lang Son med sig en unikt tillagad rätt till festivalen, rökt fläskmage. Tay-folket i Bac Son bor i hus på pålar och använder varje dag vedspisar för uppvärmning och matlagning. Efter att ha slaktat en gris tvättar de den inte utan använder istället grovt salt för att marinera köttet och hänger det sedan över köket. Värmen från spisen och röken skapar en utsökt smak som tilltalar både smaken och doften av denna rätt.

Dessutom finns det många traditionella rätter som femfärgat klibbigt ris, banh te, banh bo, gräsgelé... eller berömda bergsfrukter som Mau Son-persika, Bao Lam-persimon, Cu Chi Lang-krämäpple, kastanj, svart canarium... som också bearbetas och säljs direkt i festivalens stånd.

En An-P. Anh

Källa: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm