Investeringar i teknik och utrustning
Enligt föreskrifter måste produktionsanläggningar, för att certifieras som en OCOP-produkt, ha ett lagersystem för lagring av varor och råvaror som uppfyller standarder för livsmedelshygien och säkerhet. Samtidigt måste det finnas uppmärksamhet och investeringar i spårbarhetsaktiviteter, kvalitetsdeklarationsregister, lämplig design, förpackning och etiketter. I synnerhet måste det för 3-stjärniga produkter finnas en plan för produktkvalitetskontroll, produktionsbatchregister; för 4-stjärniga produkter måste det finnas ett avancerat kvalitetsledningscertifikat ISO/GMP/HACCP... och miljöskydd i enlighet med gällande föreskrifter. När det gäller produktionsprocessen måste den byggas upp från inmatningsstadiet av råvaror till processen med preliminär bearbetning, bearbetning, förpackning, konservering och försäljning på marknaden.
Många OCOP-produkter från Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company uppfyller höga internationella kvalitetsstandarder. |
I staden Chu har Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company investerat mer än 2 miljarder VND i atmosfärisk förpackningsteknik som uppfyller internationella standarder med fördelen att förlänga hållbarhetstiden och öka färskheten hos bearbetade produkter. Tack vare detta har företaget hittills exporterat OCOP-produkter som fryst litchi, litchijuice, konserverad fruktjuice, konserverad majs, sojabönor, okra... till exklusiva marknader som Japan, Europa, Australien... I synnerhet uppfyller många av företagets OCOP-produkter internationella kvalitetsstandarder som: ISO, HACCP, BNC i Storbritannien, USA...
År 2019 investerade Binh Minh Organic Agriculture Cooperative i byn Nam Dong, Danh Thang kommun (Hiep Hoa) i att bygga en fabrik och en kontrollerad slaktlinje för boskap och fjäderfä. Här sker alla steg enligt livsmedelssäkerhetsprocedurer, från slakt till förpackning i kylrum och vakuumförpackad... För att ha högkvalitativa råvaror har kooperativet samarbetat med ett antal ekologiska grisgårdar, där alla bearbetade produkter uppfyller OCOP-standarderna (3-stjärnigt fläskkött; 4-stjärnigt skinka, korv), med tydliga bevis på kvalitet och ursprung. Produkterna levereras inte bara i provinsen utan säljs även i många rena livsmedelsbutiker, stormarknader eller restauranger och kök i större städer.
För Chu Hien Phuoc Rice Noodle Production, Trading and Consumption Cooperative (Chu stad - som levererar cirka 60 ton nudlar till marknaden varje månad) är tillämpningen av avancerade produktionsprocesser en viktig faktor för att förbättra produkternas kvalitet, produktivitet och värde. Sedan 2022 har kooperativet, med statligt stöd på 100 miljoner VND, investerat mer än 3 miljarder VND för att utrusta ett system med nudelbeläggningsmaskiner med ångugnar och nudeltorkar med elektriska ugnar. Hela nudeltillverkningsprocessen sker i en sluten kedja. För närvarande har kooperativets produkter erkänts som 3- och 4-stjärniga OCOP, och förutom inhemsk konsumtion uppfyller de även villkoren för export till många olika marknader.
Uppmuntra djup bearbetning
I slutet av maj i år hade hela provinsen 444 OCOP-produkter med 3 stjärnor eller mer; inklusive 1 5-stjärnig produkt, 21 4-stjärniga produkter och 422 3-stjärniga produkter. Jordbruks- och miljödepartementets bedömning visade att produkterna efter deltagande i OCOP-programmet alla hade en tydlig förändring i kvalitet och design, mer än 60 % av de som deltog hade en genomsnittlig intäktsökning på över 15 %/år.
I slutet av maj hade hela provinsen 444 OCOP-produkter med 3 stjärnor eller mer; inklusive 1 5-stjärnig produkt, 21 4-stjärniga produkter, 422 3-stjärniga produkter. Många OCOP-produkter använder avancerade processer och utrustning i produktion och bearbetning såsom: ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP, GMP... |
Många OCOP-produkter använder avancerade processer och utrustning i produktion och bearbetning, såsom: ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP,... för att möta stora produktionskrav och har direkt exportverksamhet såsom: VIFOCO Import Export Joint Stock Company, Global Food Import Export Joint Stock Company; Kim Ngan vinäger... Särskilt Luc Ngan litchi och Phuc Hoa tidiga litchiprodukter har exporterats till marknader som kräver hög kvalitet.
Herr Nguyen Van Luy, chef för avdelningen för ekonomiskt samarbete och landsbygdsutveckling (departementet för jordbruk och miljö), sade att Bac Giang har bildat många storskaliga produktionsområden för råvaror enligt VietGAP-standarder (mer än 16 600 hektar), litchiproduktionsområden som uppfyller GlobalGAP-standarder (164 hektar), litchi som uppfyller ekologiska standarder (10 hektar), longan som uppfyller GlobalGAP-standarder på 10 hektar och många odlingsområden som uppfyller VietGAP-standarder såsom: vaniljsåsäpple, apelsin, grapefrukt, te, grönsaker av alla slag... Dessa är gynnsamma förutsättningar för att utveckla och förbättra kvaliteten på OCOP-produkter.
Utöver de uppnådda resultaten är dock många produkter fortfarande i form av förberedande bearbetning, med lågt förädlingsvärde. Kapaciteten, kvalifikationerna och kapitalet för produktion och verksamhet hos OCOP-enheterna är fortfarande begränsade, så de har inte förutsättningarna att investera i modern teknik och ägnar inte mycket uppmärksamhet åt immateriella rättigheter, förbättring av design, förpackningar och byggande av produktvarumärken.
Under den kommande tiden kommer jordbrukssektorn att fortsätta implementera stödåtgärder för att investera i maskiner, utrustning, marknadsföra och handla med produkter. Uppmuntra investerare att förnya sig och tillämpa avancerad vetenskap och teknik inom produktion, förberedande bearbetning, konservering och bearbetning av produkter för att förbättra produktivitet, kvalitet och möta marknadens efterfrågan. Organisera, rikta och stödja produktionen enligt VietGAP, GlobalGAP och ekologiska standarder för viktiga grödor med styrkor. Fokusera på utbildning och coachning för OCOP-produktproducenter om säkra produktionsprocesser och avancerade produktionsstandarder som är lämpliga för varje produkttyp...
Stödja och vägleda enheter i att själva deklarera produktkvalitet enligt gällande föreskrifter; bygga och designa produktidentitet, logotyp, immateriella rättigheter och förpackningar, samt enhetliga etiketter för varje produktgrupp i enlighet med föreskrifter; använda och uppdatera information om spårbarhetsetiketter, särskilt nya typer av miljövänliga förpackningar, lämpliga för konsumenternas smak...
Artikel och bilder: Nguyen Huong
Källa: https://baobacgiang.vn/ung-dung-quy-trinh-tien-tien-nang-chat-luong-san-pham-ocop-postid419374.bbg
Kommentar (0)