Den söta, uppfriskande smaken är lätt att äta.

Varför anses rädisor vara bra för personer med diabetes?

Många vetenskapliga studier har bevisat hälsofördelarna med vit rädisa. Det speciella är att du enkelt kan hitta och njuta av den på vietnamesiska marknader.

Enligt den traditionella medicinläkaren Bui Dac Sang från Vietnams vetenskapsakademi är rädisor rika på näringsämnen och liknas vid vit ginseng. Många studier tyder på att vita rädisor innehåller glukosinolat, vilket hjälper till att förebygga cancer. Denna naturliga växtförening bryts ner i två föreningar under matsmältningen: indol och isotiocyanat – ämnen som kan attackera tumörceller och bromsa cancerutvecklingen.

Rädisor är också en av de rotfrukter som hjälper till att kontrollera blodsockret väl hos personer med diabetes. Personer med diabetes rekommenderas att begränsa livsmedel med högt glykemiskt index (GI) eftersom de kan påverka blodsockernivåerna. Med sitt låga kaloriinnehåll och GI är rädisor mycket bra för dem. Dessutom är rädisor en utmärkt källa till fiber, vilket kan sänka kolesterolnivåerna i blodet.

Enligt näringsexperten Shivani Kandwal, grundare av Nutrivibes, bör du äta en halv kopp rödbetor eller dricka rödbetsjuice varje dag om du har diabetes. Detta tillskott kan bidra till att förbättra lipidmetabolismen, minska kardiovaskulär risk och förhindra insulinresistens. Dessutom innehåller rödbetor koenzym Q10, vilket hjälper till att förhindra utvecklingen av diabetes.

Därför bör alla lägga till rädisor i sina familjemåltider genom att hänvisa till några av de rädisbaserade rätterna nedan:

Rätter gjorda med rädisor hjälper till att förebygga cancer och är bra för personer med diabetes.

Rädisrullar med köttfyllning: Topplistan över läckra och lättlagade rädisrätter är rädisrullar med köttfyllning. Dessa rullar har en distinkt, tilltalande arom och en subtilt söt smak. De är inte bara enkla att göra, utan de innehåller också många viktiga näringsämnen.

Wokad rädisa med nötkött: En näringsrik men enkel rätt är wokad rädisa med nötkött. Utan komplicerade ingredienser eller många steg kan du enkelt skapa en underbar rätt för att variera dina måltider. Rätten har en tilltalande arom från den stekta vitlöken och kräver bara lite nötkött och vit rädisa. Nötköttet wokas precis lagom, vilket gör det mört och smakrikt, i kombination med den söta, krispiga smaken av vit rädisa, vilket skapar en utsökt smak.

Ångkokt fylld rädisa : Om du inte har mycket tid att laga en måltid med mycket kött och grönsaker men ändå vill ge din familj komplett näring, prova att ångkokt fylld rädisa. Detta är en utsökt och tilltalande rätt som passar många. Det färska, smakrika köttet i kombination med aromen av shiitakesvampar fyllda inuti färska rädisor skapar en unik och utsökt smak.

Fisk- och rädisasoppa: Denna unika fisk- och rädisasoppa, med sin rika och salta fisksmak blandad med den söta och milda rädisan och aromatiska örter, är perfekt för hela familjen att njuta av en kylig dag. Buljongen är lätt och söt från fisken, med en krispig rädisa, vilket gör den otroligt näringsrik.

Fläsksvans- och rädissoppa: Detta är en näringsrik, svalkande och lättlagad soppa med en utsökt arom, perfekt för svala höstdagar. Om du letar efter en soppa som kan variera dina dagliga måltider, prova att göra den här.

Wokade rädisor med vitlök: Om du inte har mycket tid att laga en måltid eller vill äta vegetariskt är denna wokade rädisa med vitlök perfekt. Den är utsökt och enkel att tillaga, och innehåller massor av fibrer som är bra för kroppen. De krispiga, söta rädisorna i kombination med den väldoftande vitlöken gör den väldigt aptitretande. För att öka näringsvärdet kan du också lägga till ett ägg att woka med rädisorna.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm