Vietnam framstår som en kulinarisk höjdpunkt i Asien

VTV.vn - Vietnam hävdar sig gradvis som en av de attraktiva kulinariska destinationerna i regionen och världen.

Varje region berättar sin egen historia genom sina signaturrätter.

Det vietnamesiska köket är en delikat blandning av smaker och färger som återspeglar den kulturella mångfalden från norr till söder. Varje region berättar sin egen historia genom varje typisk rätt. Vietnam hävdar gradvis att de är en av de attraktiva kulinariska destinationerna i regionen och världen .

Stark tillväxt inom kulinarisk turism

Enligt Grand View Researchs rapport om den vietnamesiska marknaden för kulinarisk turism nådde denna bransch en intäkt på cirka 222,7 miljoner USD år 2023 och förväntas växa med en genomsnittlig takt på cirka 20,2 %/år fram till 2030, då intäkterna kan nå cirka 806,5 miljoner USD.

Dessa siffror visar att inte bara turistnäringen utan även köket med traditionella rätter, gatuförsäljare och exklusiva restauranger håller på att bli en strategisk spjutspets som bidrar till att främja Vietnams image i världen.

Vietnamesiskt kök är en subtil blandning av smaker och färger som återspeglar kulturell mångfald från norr till söder.

Kulturella berättelser i varje rätt

Det vietnamesiska köket imponerar inte bara med sin smak utan också med sin livfulla kulturella historia. Från en varm skål pho i Hanoi, en skål med fyllig nudelsoppa med köttfärs i Hue till krispig banh mi i Ho Chi Minh-staden, varje rätt är en bit av ett land som rymmer det vietnamesiska folkets själ.

Nötköttsnudelsoppa - en utsökt rätt med stark vietnamesisk identitet. (Foto: Vy Huynh)

Gatumatens dragningskraft

Vietnamesisk gatumat utvecklas inte bara inom exklusiva segmentet, utan gör också ett starkt intryck. Gatuförsäljare, färgglada marknader och livliga gatuljud har blivit typiska upplevelser, vilket gör att turister alltid vill komma tillbaka för att "smaka" på hela atmosfären av det vietnamesiska livet.

Även det vietnamesiska köket gör ett starkt intryck.

Mat - kulturell brygga och ekonomisk drivkraft

I takt med turismens utveckling har många orter inkluderat matkultur i sina strategier för imagefrämjande. Regionala kulinariska festivaler, kulinariska kulturveckor eller program som introducerar vietnamesiska rätter utomlands hålls allt oftare, vilket bidrar till att sprida bilden av ett vänligt, kreativt och unikt Vietnam.

Många orter har inkluderat mat i sina strategier för imagefrämjande.

Mat är inte bara en kulturell brygga utan också en drivkraft för ekonomisk utveckling och bidrar till att sprida bilden av ett vänligt, kreativt och unikt Vietnam.

Dak Laks havstonfisk - Berättar historien om fiskarnas fisketurer i den centrala regionen.

I Italien tillkännagav den sjätte World Culinary Awards listan över framstående kulinariska destinationer år 2025. Vietnam tilldelades utmärkelsen "Bästa kulinariska destination i Asien 2025", medan huvudstaden Hanoi vann titeln "Bästa framväxande kulinariska stadsdestination i Asien 2025" - vilket bekräftar Vietnams alltmer stabila position på den globala kulinariska kartan.

Källa: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm