Personen som odlade majs, potatis och kassava till OCOP-status

Fru Pham Thi Tu Hau, chef för Yen Anh Agricultural Products Processing Cooperative (byn Hoac Chau, kommunen Co Do, Hanoi) föddes in i en jordbruksfamilj.

Ända sedan barnsben har Pham Thi Tu Hau varit tvungen att vänja sig vid potatis, kassava och majs – de saker som föder både människor och boskap. Även om de är nyttiga har potatis, kassava och majs aldrig skapat en hållbar försörjning för hennes hemstadsfolk. En god skörd kan leda till låga priser, men en dålig skörd kan också leda till låga priser.

Hennes far dog tidigt, hennes mor arbetade hårt för att uppfostra sina barn. Liksom många andra kvinnor på landsbygden hoppades hon att hennes barn skulle få utbildning så att de kunde fly till ett lugnt och stabilt liv. Hon uppfyllde sin mors önskan och växte upp till att bli farmaceut och öppnade ett apotek nära sitt hem. Livet verkade passera fridfullt på det sättet. Men för Ms. Hau kände hon sig rastlös och orolig varje gång hon såg sina landsmän sälja jordbruksprodukter till låga priser. Från och med då väcktes tanken på att bearbeta majs, potatis och kassava till värdefulla produkter för att ge bättre inkomster till sin familj och bönderna i sin hemstad.

Efter att ha lärt sig om några säkra jordbruksbearbetningsmodeller som är mycket framgångsrika i regionerna, diskuterade Ms. Hau idén att starta ett företag från jordbruksbearbetning med sin man och fick hans stöd och uppmuntran. Så därifrån både testade och lärde hon sig av bearbetningsformlerna och förpackningsmetoderna för att skapa sin egen säkra jordbruksbearbetningsanläggning.

Fru Pham Thi Tu Hau, grundare av Yen Anh Agricultural Production and Processing Cooperative. Foto: Yen Anh Agricultural Cooperative.

"Jag ser att min hemstad Ba Vi har ett stort landområde, många kullar och berg, där folk odlar kassava, majs och potatis, men ibland kan de inte sälja dem trots att priset är lågt, så jag måste undersöka sätt att bearbeta dem för att kunna köpa och stödja människor. Från kassava och potatis har jag skapat dussintals produkter, inte bara kassavakakor med kokosgrädde, kassavakakor med ost, kassavakakor med svampar, kassavakakor med gröna bönor och kokos, utan även pulveriserade ingredienser för att laga söt soppa."

Alla har testats för indikatorer, har livsmedelssäkerhetscertifikat och jag arbetar för närvarande med ett HACCP-certifikat. Till skillnad från industriprodukter som ofta innehåller konserveringsmedel är kooperativets produkter helt fria från konserveringsmedel och djupfryses efter färdigställande och transporteras till olika platser i frigolitlådor för att garantera säkerheten i 1–2 dagar. För områden som ligger för långt bort skickas varorna med kylbilar, vilket kan garantera livsmedelssäkerheten i 3–4 dagar”, delade Hau.

Sötpotatis är en 3-stjärnig OCOP-produkt. Foto: Tillhandahållen av karaktären.

När hon fick höra talas om OCOP-programmet tog hon modigt med sig sina produkter för att delta, och tre produkter utvärderades av juryn med tre stjärnor, inklusive sötpotatiskokonger, krispigt friterad majs och kokoskassavakaka. Dessa är inte traditionella produkter från Ba Vi, utan alla har hon själv forskat på och utvecklat, med råvaror från sin hemstad, inklusive områden som samarbetar med lokalbefolkningen i produktionen och områden som köper fritt. Sedan hon certifierades med trestjärnigt OCOP har hennes produkter blivit bättre igenkända av varumärket och kända för fler kunder, vilket har lett till att konsumtionen har ökat avsevärt.

Dessutom erkändes Ms. Pham Thi Tu Haus projekt "No du cu cassava Ba Vi" av Hanois kvinnoförbund som en kreativ produkt 2023. Hennes kassavaostkaka är inte bara populär på den inhemska marknaden utan har också exporterats till ett antal krävande marknader med fasta beställningar.

Kokoskassavakaka, 3-stjärnig OCOP-produkt. Foto: Tillhandahållen av karaktären.

När hon var företagare visste hon hur man använde e-handelsplattformar och sociala nätverkssajter för att marknadsföra, introducera produkter och utöka konsumtionskanalerna. När hon insåg utvecklingstrenden inom den kollektiva ekonomin för mer än ett år sedan, konverterade hon från ett företagshushåll till Yen Anh Agricultural Production and Processing Cooperative med 7 deltagande medlemmar. För närvarande skapar kooperativet jobb för dussintals lokala arbetare, främst kvinnor, med en stabil inkomst på 5-7 miljoner VND/månad. Varje månad förser kooperativet marknaden med dussintals ton bearbetade produkter från Ba Vi-jordbruksmaterial såsom majs, potatis, kassava etc.

Den nya kommunen Co Do bildades genom att hela naturområdet och befolkningen i kommunerna Phu Cuong, Co Do, Phong Van, Phu Hong, Phu Dong och Van Thang i Ba Vi-distriktet slogs samman från och med den 1 juli 2025. Därför är jordbrukspotentialen i denna ort mycket stor. Förutom sötpotatiskokongprodukter, krispigt friterad majs och kokoskassavakakor från Yen Anh i Co Do-kommunen finns det många andra OCOP-produkter, såsom vietnamesisk-japanska vårrullar, potatis och Ba Vi-potatisbiffar från Dai Phat.

Minh Quoc-bord och stolsset, rökelsealtare i sten från Dang Quoc Viet-anläggningen; vegetarisk skinka och vegetarisk korv från To Tam Chay-anläggningen; grönbönsskinka från Tam Lap-anläggningen; vin från det gamla Son Tra-vinet, örtvin från det traditionella vinet Co Do; handgjorda risnudlar från Thanh Tung-anläggningen; Banh Khuc från Huy Nga-anläggningen... Det är så här denna plats förbättrar jordbruksprodukter, förbättrar människors inkomster och bidrar till byggandet av nya landsbygdsområden.

Denna artikel är skriven i samarbete med kontoret för Hanoi City New Rural Development Program Coordination.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/nguoi-nang-tam-ngo-khoai-san-len-hang-ocop-d783934.html