Vinamilk förvandlar barriärer till gröna kretslopp på ekologiska gårdar

Att omvandla kogödsel till organiskt gödselmedel för 500 hektar gräsmark, spara hundratals miljoner elräkningar tack vare grön energi, etablera jord- och vattencirkulation... Detta är några typiska framgångar för Vinamilks resa att "låsa upp" naturen, mot att bygga ett hållbart mjölkgårdssystem.

Vinamilks filosofi att "frigöra naturen" bygger inte bara mjölkgårdar framgångsrikt i ogynnsamma områden, utan förvandlar även hårda förhållanden till "gröna" fördelar och skapar en cykel av sammankopplade samhällsvärderingar för hållbar utveckling.

”Vi kan vara redo med alla resurser, från finansiering till mänskliga resurser och markfonder, men om vi inte kan hitta ett sätt att ’frigöra’ naturen kan vi inte bedriva jordbruk på ett hållbart sätt”, sa en representant för Vinamilk i början av en resa till Green Farm Tay Ninh med en grupp på mer än 30 experter och personal som arbetar inom hållbar utveckling på många ledande företag och enheter i Vietnam.

Detta är en aktivitet inom ramen för programmet Sustainability Connect Trip & Talk, som organiseras av Vietnam Business Council for Sustainable Development under Vietnam Federation of Commerce and Industry (VBCSD-VCCI), med det inspirerande temat: "Att frigöra naturen, hållbar utveckling".

”Att frigöra naturen” – en strategi för hållbart jordbruk

Även om utländska delegationer regelbundet besöks, berättas historien om Green Farm Tay Ninh den här gången ur ett nytt perspektiv. Elbilar tar oss till områden för boskap, grödor och avfallshantering... för att se på första hand hur Vinamilk "låser upp" naturen och förvandlar den mark som en gång var solig, blåsig, karg och vild till en gård som kallas en "mejeriresort", i linje med hållbar utveckling.

Många frågor om denna resa väcktes gradvis av Vinamilk från de anställda som arbetade direkt här. Medan han pekade på Mombasas gräsmarker som fångade vår blick, presenterade Mr. Nguyen Van Minh - chef för odlingsavdelningen på Vinamilk Green Farm Tay Ninh - cirka 500 hektar bördig mark som uppfyller europeiska ekologiska standarder, en av de strängaste jordbruksstandarderna idag.

”3 år” – siffran som Mr. Minh nämnde – förvånade många. Det var vid den tidpunkten då Vinamilk gjorde absolut ”ingenting” för att marken skulle kunna vila, rena restämnen och återgå till sitt mest naturliga tillstånd. Det var vid den tidpunkten då jordbruksexperter från Vinamilk, Japan,… ”åt och sov” med marken för att förstå den på det mest detaljerade sättet.

Boskapsavfall, som alltid har varit en brännande fråga för alla modeller av boskapsproduktion, har nu blivit "svart guld" för jordförbättring. Mr. Minh tog oss närmare lastbilen som transporterade bearbetat organiskt gödselmedel och plockade upp en handfull komjölk som hade komposterats i minst 15 dagar och uppmanade alla att personligen kontrollera att gödseln var helt torr och inte längre hade en obehaglig lukt. Ett jordcykel har gradvis bildats och inom en snar framtid kommer företaget också att introducera programvara för att utvärdera jordens hälsa.

Enligt Nguyen Quynh Nga, biträdande direktör för kontoret för företag för hållbar utveckling på VCCI, är Vinamilk Green Farm Tay Ninhs metoder ett specifikt exempel på metoden att "frigöra naturen", där man förvandlar klimathinder till möjligheter, skapar en sluten grön cykel och sprider fördelar till samhället. ”Vinamilk har bevisat att naturen inte är ett hinder utan nyckeln till att hjälpa oss att lösa utmaningar kring livsmedelssäkerhet och internationell konkurrenskraft för vietnamesiskt jordbruk.” – betonade fru Nga.

"Ingenting går till spillo" i det ekologiska kretsloppet

När vi lämnade fälten, fortfarande förundrade över den ekologiska jordbruksprocessen, tittade vi närmare på avfallshanteringsfasen, där många blev förvånade över processens "renlighet", där nästan ingenting gick till spillo.

Förutom att omvandla 30–45 ton komödsel till ett näringsrikt organiskt gödningsmedel varje dag, går metangasen som produceras under komposteringsprocessen inte till spillo utan samlas upp i biogassystemet. Denna förnybara energikälla används för att koka vatten, pastörisera mjölk till kalvar, torka anställdas kläder, torka gräs och många andra apparater, vilket bidrar till att spara mer än 100 miljoner VND i elräkningar varje månad.

Gruppen stannade ett tag vid grästorkningshuset, ett system som uppfanns av gårdens personal. Färskt mombasagräs, som fungerar enligt principen att torka te, kan torkas på många olika nivåer beroende på efterfrågan och uppnå en kvalitet som motsvarar importerat gräs. Tack vare detta är gården självförsörjande på att producera torkat gräs på plats till ett pris av endast cirka 2 000 VND/kg, mer än 10 gånger billigare än tidigare importerat gräs.

"Nyklippt gräs torkas för att utfodra kalvarna under dagen, och behåller alltid sin fräschör och näring. Även om gräset torkas av gården själv måste det fortfarande kontrolleras från ingående gräs till färdig produkt efter torkning innan det skickas till "köket" för att bearbetas till livsmedel enligt en sluten process, vilket säkerställer besättningens hälsa." – sade Kieu Linh, chef för veterinär djurhållning.

Högteknologi, med naturen som kärna

Destinationen för gräs- och majsvagnarna efter bearbetningen är kornas och kalvarnas stall. Detta är förmodligen den mest efterlängtade platsen på resan. När man kliver in i ladugården har alla samma känsla av att detta är den "coolaste platsen" på gården, temperaturen ligger alltid på 27-28 grader Celsius och det finns absolut ingen obehaglig lukt trots att det är hem för nästan tusen kor.

Tack vare kylsystemet med dussintals gigantiska fläktar hjälper den specialdesignade stallet till med ventilation och luftcirkulation. Det automatiska dimsystemet skapar regelbundet "konstgjort regn" var tredje minut, vilket kyler och minskar stressen för korna. Stallets tak är täckt med solpaneler, vilket både hjälper till att sänka temperaturen och skapar en ren elkälla.

Det är inte för mycket att säga att den här platsen är en "utväg" för mjölkkor. Istället för att utnyttja markytan fullt ut för att öka besättningen, behåller Vinamilk generöst nio sjöar varvade med grönområden för att lagra och cirkulera vatten och samtidigt fungera som "luftkonditioneringsapparater och luftfuktare" för att hålla luften sval och behaglig för mjölkkorna, vilket är lämpligt för tempererade klimat.

Vinamilk kan identifiera varje enskild ko med hjälp av elektroniska chips för att övervaka hälsa, aktivitet och utforma lämpliga skötselrutiner. Fodret hanteras också av programvara, som justerar foderstaterna efter ålder, skick och blandar mer än 20 typer av frön, gräs... rikt på näringsämnen. Robotar är redo att servera mat och spela avslappnande musik, automatiska massagemaskiner "kliar" när kor kommer nära...

Även om man använder mycket modern 4.0-teknik är det värt att notera att företaget, när det gäller att ta hand om mjölkkor, alltid fokuserar på kriterierna att " skapa en levnadsmiljö nära naturen, begränsa mänskliga ingripanden och låta mjölkkorna vara bekväma, äta, sova, motionera enligt sina behov och leva enligt sina naturliga vanor... ", betonade Kieu Linh.

Från att "låsa upp" naturen till att "utvidga" cykeln

Det som imponerar på många är inte bara kretsloppet av jord, vatten, avfallshantering... som formas inuti gården, utan också hur Vinamilk expanderar till lokalsamhället och skapar ett satellitjordbruksområde med gårdar som utvecklas i en hållbar riktning.

Organiska gödningsmedel tillhandahålls kooperativa hushåll och lantbrukspersonal kommer att tilldelas för att stödja jordbrukare i att odla enligt god jordbrukspraxis, vilket säkerställer kvalitet. År 2024 köpte företaget också mer än 365 000 ton majsbiomassa från jordbrukare, vilket ökar deras inkomster. Människor blir en länk i den hållbara värdekedjan, njuter av fördelarna och deltar därmed djupt i företaget.

Nguyen Huynh Thanh Phong, chef för hållbar utveckling på Bureau Veritas Vietnam, utvecklade ytterligare aspekten av att minska utsläppen av växthusgaser och uppskattade högt Vinamilks prioritering av "verklig" minskning vid källan, istället för att kompensera genom att köpa externa koldioxidkrediter, och implementerade en specifik färdplan för att uppnå nettonollutsläpp till 2050.

Herr Phong nämnde som exempel initiativet att torka gräs på gården, vilket inte bara hjälper Vinamilk att bli mer självförsörjande, utan också kontrollerar och minskar en stor mängd växthusgasutsläpp från produktions- och transportprocessen om de importeras från utlandet. Ett nära samarbete med jordbrukare kommer att hjälpa Vinamilk att bättre hantera utsläppen av växthusgaser i sin leveranskedja i framtiden.

I det sammanhanget att ”hållbar utveckling” kommer att vara ett av de strategiska nyckelorden för många företag, kommer hänvisning till Vinamilks färdplan och tillvägagångssätt att hjälpa företag att vara mer proaktiva i implementeringen av internationella standarder, eller mer specifikt ESG-metoder, vilka blir allt viktigare inom den nya tidsålderns jordbruk, och därigenom leda den framtida trenden där ekonomiskt värde alltid kommer att gå hand i hand med hållbar utveckling.

Efter nästan 20 års investeringar och utveckling förvaltar Vinamilk för närvarande 14 gårdar i Vietnam och 1 gård i Laos, varav 4 gårdar är byggda enligt Green Farms ekologiska gårdsmodell.

Alla gårdarna förvaltas och drivs enligt internationella standarder och ligger i framkant när det gäller hållbar utveckling. Vinamilk har implementerat program som bjuder in konsumenter att besöka gårdarna, lära sig om mjölkproduktionsprocessen och producera råmjölk av internationell standard. Aktiviteterna lockar stor uppmärksamhet, särskilt i samband med att konsumenterna i allt högre grad uppmärksammar råvarornas ursprung och produktkvalitet.

Källa: https://baolangson.vn/vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-5054201.html