"Kungen av svarta kycklingar" Tung Ba

På den fattiga landsbygden i byn Khuon Lang i kommunen Tung Ba blir det surrande ljudet av svarta kycklingar gradvis ett tecken på förändring. I rader av hönshus som sträcker sig över tusentals kvadratmeter växer flockar av svartbenade kycklingar upp, en efter en, och ger näring åt Luong Van Nam, en ung Tay-man, sin strävan att bli rik.

Var modig och starta ditt eget företag.

Luong Van Nam, född 1999, minns fortfarande sina tidiga dagar som entreprenör känslan av förtvivlan när han stod i det öde hönshuset, där hundratals kycklingar dog av sjukdomar. Den första omgången kycklingar försvann helt på kort tid. För många kan det vara slutet. Men för Nam blev misslyckandet startpunkten för en resa mot att bygga upp från grunden.

Nam, född och uppvuxen i Tung Ba-höglandet, hade redan bestämt sig för att bygga sin karriär i sin hemstad sedan gymnasiet. Utan att vänta tills efter examen, under sitt sista år, bad han djärvt sin familj att bygga ett hönshus och köpa 500 kycklingar för att påbörja sin entreprenörsresa. Men verkligheten var inte lätt. På grund av bristande erfarenhet och otillräcklig kunskap om sjukdomsförebyggande tekniker drabbades flocken snabbt av en epidemi och nästan alla kycklingar dog. Den första omgången kycklingar misslyckades, vilket ledde till att nästan alla hans initiala besparingar försvann i tomma intet.

Herr Luong Van Nam är känd som "kungen av svarta kycklingar".

"Vid den tiden var jag också väldigt förvirrad. Men jag tänkte att om jag gav upp skulle det vara som om jag aldrig hade försökt, så jag sa till mig själv att jag var tvungen att gå till skolan oavsett vad", berättade Nam.

Istället för att rusa tillbaka till ruta ett valde Nam att åka långt bort för att lära sig ett yrke. Efter att ha tagit studenten åkte han till Ba Vi ( Hanoi ) och sökte jobb som arbetare på en storskalig kycklingfarm. De hårda dagarna av arbete från tidig morgon till sen kväll blev ovärderlig "praktisk inlärning". Där lärde sig Nam om systematiska jordbruksmetoder: från att välja raser, blanda foder, hantera temperaturen i hönshuset till vaccinationsscheman och tidig upptäckt av sjukdomar.

I slutet av 2019, efter månader av samlad erfarenhet, återvände Nam till sin hemstad Tung Ba och lånade mer kapital för att återinvestera från grunden. Den här gången, istället för att föda upp kycklingar på det gamla sättet, valde han svartbenad kycklingras, en värdefull lokal specialitet som lämpar sig för höglandsförhållandena. Han valde denna specialras för att skapa differentiering och öka konkurrenskraften.

För att få bra avelsdjur beställde Nam från Center för djurförsök och bevarande, Institutet för djurhållning. Genom att lära av erfarenhet blev varje omgång kycklingar gradvis mer stabil. År 2020 gav de första omgångarna kycklingar efter "återetableringen" lovande resultat, med tusentals kommersiella kycklingar sålda. Denna inledande framgång gav Nam mer självförtroende att utöka sin verksamhet.

Från misslyckande till "kung av svarta kycklingar"

Efter att ha samlat tillräckligt med erfarenhet började Nam fundera på att utveckla sin fjäderfäuppfödning på ett mer systematiskt och biosäkert sätt. Nam delade med sig av sina jordbrukserfarenheter och sa: ”Jag investerade i ett automatiskt bevattningssystem för att säkerställa hygienen och använde biologiska produkter för att behandla avfall, vilket både minskar föroreningar och begränsar sjukdomar. Belysningssystemet underhålls också för att hålla kycklingarna varma, särskilt under den kalla årstiden. Men kärnprincipen är fortfarande att alla vacciner administreras enligt schemat från det att kycklingarna är unga; först då kan vi kontrollera sjukdomsutbrott.”

Det fanns en tid då rörelsen för svartkycklinguppfödning i Tung Ba blomstrade, men på grund av bristande erfarenhet och osäker efterfrågan på marknaden gav många hushåll gradvis upp. Däremot fortsatte Luong Van Nam, arbetade flitigt med yrket, finslipade gradvis odlingsprocessen vetenskapligt , förbättrade produktkvaliteten och introducerade svartkycklingar till restauranger och matställen i provinsen, vilket utökade marknaden till många andra provinser och städer.

Svartbenade kycklingar föds upp med hjälp av biosäkerhetsmetoder på Mr. Luong Van Nams gård.

För närvarande har Nam etablerat två gårdar som täcker 2 hektar i byarna Khuon Lang och Hong Minh i Tung Ba kommun. Varje omgång består av 4 000–6 000 kycklingar, med tre omgångar per år. Årligen säljer han 15–17 ton kommersiella kycklingar till ett pris av 150 000 VND/kg, vilket är högre än andra vanliga kycklingraser. Bara år 2025 förväntar sig Nam att sälja cirka 30 000 kycklingar, motsvarande nästan 70 ton, vilket genererar nästan 1 miljard VND i intäkter efter avdrag för kostnader.

För att utöka produktionen samarbetade Luong Van Nam proaktivt med 15 hushåll i kommunen och tillhandahöll avelsdjur för att hjälpa dem att expandera sin fjäderfäuppfödning. Han sa: ”Jag tillhandahåller avelsdjur och teknisk vägledning; hushållen investerar i hönshusen och arbetar för skötsel. När kycklingarna är redo för försäljning fungerar jag som mellanhand för att koppla ihop dem med köpare, vilket säkerställer att bönderna kan producera med sinnesro.” Denna metod hjälper inte bara till att stabilisera produktionen utan skapar också ytterligare försörjningsmöjligheter för många hushåll, vilket gradvis bildar ett koncentrerat område för svart kycklinguppfödning.

Inte nöjd med sina prestationer fortsatte han att lära sig och undersöka online och besökte och studerade framgångsrika modeller direkt på olika platser. För närvarande forskar han gradvis och strävar efter att bearbeta produkter från svartbenade kycklingar för att öka deras värde och utöka deras marknad. År 2023 vann hans modell för svartbenad kycklingproduktion första pris i tävlingen "Startup Ideas" som anordnades av Ha Giang (tidigare) provinsiella ungdomsförbundet, och valdes ut av Tung Ba kommun som modell för besök och lärande, vilket skapade motivation att sprida entreprenörsanda bland ungdomsförbundsmedlemmar.

Kamrat Hoang Trung Ta, ordförande för folkkommittén i Tung Ba kommun, sa: "Utifrån de praktiska erfarenheterna av Mr. Luong Van Nams modell ser vi tydligt effektiviteten i att främja värdet av lokala specialiteter i samband med boskapsuppfödning, vilket skapar stabila försörjningsmöjligheter för många hushåll. I framtiden identifierar kommunen svarta kycklingar som den viktigaste boskapen i ekonomisk utveckling, med fokus på att skapa ett kommersiellt boskapsuppfödningsområde, öka produktvärdet och bidra till hållbar fattigdomsminskning."

Från motgångar som nästan fick honom att ge upp, till sin nuvarande gård med tiotusentals kycklingar, är resan för denne Tay-man i Tung Ba inte bara en berättelse om uthållighet utan öppnar också en ny riktning för uppfödning av specialkycklingar i höglandet. Mitt i förändringarna i denna klippiga region står Luong Van Nam fast vid sitt val och bygger gradvis upp värdet på sin hemstads svartbenade kycklingspecialitet.

Text och foton: Quynh Chau

Källa: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/