10 วิธีควบคุมแคลอรี่ช่วงเทศกาลเต๊ด กินได้ไม่ต้องกลัวอ้วน

การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่และน้ำตาลสูงมากเกินไปอาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้ แล้วจะควบคุมแคลอรี่ในช่วงเทศกาลตรุษจีนได้อย่างไร?

หลายคนใช้ข้าวกล้องบั๊ญจุงและบั๊ญเต๊ตแทนบั๊ญจุงแบบดั้งเดิมเพื่อสุขภาพ - ภาพ: DO ANH

พูดคุยกับ Tuoi Tre Online ดร. Le Nhat Duy จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ สถานพยาบาลที่ 3 กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลเต๊ต อาหารแบบดั้งเดิม เช่น บั๋นชุง แยม ขนมหวาน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ถือเป็นไฮไลท์ที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารในงานปาร์ตี้

อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีแคลอรีและน้ำตาลสูงมากเกินไปอาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์ การสูญเสียการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และส่งผลต่อสุขภาพ

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับจากแพทย์ในการควบคุมปริมาณแคลอรี่อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้เพลิดเพลินกับเทศกาลตรุษจีนได้อย่างเต็มที่โดยยังคงรักษาสุขภาพไว้ได้:

1. การควบคุมส่วน โดย การแบ่งส่วน: แทนที่จะกินบั๋นจุงหรือบั๋นเต๊ตปริมาณมากในครั้งเดียว ให้แบ่งส่วนและกินเพียงประมาณ 1-2 ชิ้นต่อมื้อ รับประทานร่วมกับผักใบเขียวเพื่อลดการดูดซึมไขมัน

2. การทดแทนอาหารอย่างชาญฉลาด : แทนที่จะเลือกบั๋นจุงหรือบั๋นเต๊ตที่มีไขมันสูง ให้เลือกบั๋นจุงแบบมังสวิรัติหรือไขมันต่ำ จำกัดการรับประทานเนื้อและหนังที่มีไขมันในไส้

กับแยมเต๊ตควร จำกัดปริมาณแยมที่มีน้ำตาลสูง เช่น แยมฟักทองหรือแยมมะพร้าว ควรเลือกผลไม้แห้งที่ไม่หวานหรือมีน้ำตาลน้อย เช่น แอปเปิล ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง

หมายเหตุเกี่ยวกับลูกอม คุณควรให้ความสำคัญกับเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ต เมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หรือเค้กที่ปราศจากน้ำตาล จำกัดเค้กที่เคลือบด้วยเนย ครีม หรือช็อกโกแลตเยอะๆ

3. ใส่ใจในการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล : แทนที่จะดื่มเครื่องดื่มอัดลม ให้เลือกดื่มน้ำผลไม้สดไม่เติมน้ำตาล ชาเขียว หรือน้ำเปล่า

แอลกอฮอล์มีแคลอรี่ว่างเปล่าจำนวนมาก ดังนั้นจำกัดตัวเองให้ดื่มเพียง 1-2 แก้วเล็กต่อวัน และดื่มพร้อมน้ำเพื่อลดผลเสีย

หรือจะใช้ชาสมุนไพรก็ได้ เช่น ชาขิง ชาคาโมมายล์ หรือชาอาติโช๊ค ไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยย่อยอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

4. รับประทานผักใบเขียวและอาหารที่มีไฟเบอร์สูง : ผักใบเขียวและอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผักและผลไม้สด สลัด หัวไชเท้า และแครอท ไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานเท่านั้น แต่ยังช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและไขมันอีกด้วย ควรรับประทานผักใบเขียวอย่างน้อย 1-2 ส่วนในแต่ละมื้อ

5. ให้ความสำคัญกับกิจกรรมทางกายเบาๆ โดย การเคลื่อนไหวร่างกาย: อย่างน้อยวันละ 30 นาที โดยการเดิน จ็อกกิ้งเบาๆ หรือเล่นโยคะ ซึ่งจะช่วยเผาผลาญพลังงานส่วนเกินและรักษาน้ำหนักให้คงที่

ใช้ประโยชน์จากกิจกรรมตามประเพณีเทศกาลเต๊ต เช่น การทำความสะอาดบ้าน การอวยพรปีใหม่ หรือการเข้าร่วมกิจกรรมพื้นบ้าน เพื่อเพิ่มการบริโภคแคลอรี่

6. จัดตารางการรับประทานอาหาร ให้เหมาะสม : อาหารเช้าเป็นเวลาที่ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ เริ่มต้นวันใหม่ด้วยของว่างเพื่อสุขภาพ เช่น ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ตน้ำตาลต่ำ หรือขนมปังโฮลเกรน รักษาตารางการรับประทานอาหารให้สม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดึก เพราะจะสะสมไขมันส่วนเกินได้ง่าย

7. ทำอาหารเพื่อสุขภาพด้วยตัวเอง : หากเป็นไปได้ ควรทำอาหารเทศกาลเต๊ดที่บ้านเพื่อควบคุมวัตถุดิบ ลดปริมาณน้ำตาล เกลือ และไขมันในอาหาร เช่น บั๋นจง จิ่วหลัว หรือแยมเต๊ด

ทำของหวาน เช่น พุดดิ้งหรือเยลลี่ โดยใช้สารทดแทนน้ำตาล เช่น สารทดแทนน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

8. เน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ : ค่อยๆ เพลิดเพลินกับอาหาร เคี้ยวให้ละเอียด และดื่มด่ำกับรสชาติ วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น แต่ยังช่วยป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไปอีกด้วย

9. ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยย่อยอาหาร : ใส่ขิงหั่นบาง ๆ ลงในน้ำดื่มหรือชาเพื่อช่วยในการย่อยอาหารหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมัน

หรือใช้น้ำมะนาวอุ่นๆ โดยการดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ ผสมน้ำผึ้งหนึ่งแก้วในตอนเช้าเพื่อกระตุ้นการย่อยอาหารและลดอาการท้องอืด

ควรใส่ใจรับประทานผลไม้ เช่น สับปะรด ส้ม เกพฟรุต หลังอาหาร เพื่อช่วยเสริมเอนไซม์ย่อยอาหารและลดการดูดซึมไขมัน

10. ออกกำลังกาย รักษาการออกกำลังกายและดำเนินชีวิตอย่างเหมาะสม: นอนหลับให้เพียงพอ ตรงเวลา และอย่านอนดึกเกินไปในช่วงเทศกาลเต๊ด นี่เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงเพื่อดูแลสุขภาพของคุณในช่วงเทศกาลเต๊ด

การรักษาการรับประทานอาหารและการใช้ชีวิตอย่างเหมาะสมและการควบคุมแคลอรี่จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับเทศกาลเต๊ตได้อย่างเต็มที่เท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสุขภาพในระยะยาวของคุณอีกด้วย

จำไว้ว่าสิ่งสำคัญไม่ใช่การงดเว้นโดยสิ้นเชิง แต่คือการรับประทานอาหารอย่างพอประมาณและเลือกอาหารอย่างชาญฉลาด” ดร. ดุยเน้นย้ำ

ที่มา: https://tuoitre.vn/10-cach-kiem-soat-calo-ngay-tet-an-nhung-khong-so-map-20250126121305242.htm