เชฟมิชลินชื่อดังระดับโลก 13 คนมารวมตัวกันที่เวียดนาม

(Dan Tri) - เป็นครั้งแรกที่เชฟมิชลินสตาร์ชื่อดังระดับโลก 13 คนมารวมตัวกันที่เวียดนาม พร้อมสัญญาว่าจะนำการเดินทางแห่งการผสมผสานระหว่างสุดยอดอาหารนานาชาติและมรดกอาหารของเวียดนามมาสู่เวียดนาม

ภายใต้กรอบ “ปี การท่องเที่ยว แห่งชาติ 2568” ภายใต้การอุปถัมภ์ของสมาคมพัฒนาอุตสาหกรรมวัฒนธรรมเวียดนาม งาน “100 รสชาติ – เชฟมิชลินสตาร์” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 23 ถึง 30 พฤศจิกายนที่นครโฮจิมินห์และนครเว้

เป็นครั้งแรกที่เชฟมิชลินสตาร์ชื่อดัง ระดับโลก 13 ท่านได้มารวมตัวกันที่เวียดนาม นำเสนอการเดินทางที่ผสมผสานระหว่างแก่นแท้ของอาหารนานาชาติและศิลปะการทำอาหารเวียดนาม นับเป็นกิจกรรมที่ช่วยยกระดับเวียดนามให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของเอเชีย

เชฟมิชลินสตาร์จากทั่วโลกมารวมตัวกันที่เวียดนามเป็นครั้งแรก (ภาพ: ผู้จัดงาน)

งานนี้ร่วมจัดโดย Dinner Incredible โครงการ อาหาร นานาชาติที่ก่อตั้งโดยเชฟ Giorgio Diana ก่อนหน้าที่จะมาเวียดนาม โครงการนี้เคยสร้างความฮือฮามาแล้วทั้งในโรม (อิตาลี) โตเกียว (ญี่ปุ่น) สิงคโปร์ และนิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา)

ปีนี้ ด้วยความช่วยเหลือจากเชฟไมเคิล เป่า เวียดนามได้รับเลือกให้เป็นจุดหมายปลายทางต่อไป เวียดนามยังเป็นดินแดนแห่งวัตถุดิบชั้นเลิศ วัฒนธรรมอันล้ำลึก และจิตวิญญาณแห่งความคิดสร้างสรรค์อันแข็งแกร่ง ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เหล่าเชฟนานาชาติต่างตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่ง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เวียดนามได้รับรางวัลด้านการท่องเที่ยวระดับนานาชาติอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาขาอาหารและแหล่งท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ เฝอ บุ๋นโบเว้ บั๋นหมี่ และอาหารริมทาง ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคน

ดังนั้น การรวมตัวของเชฟมิชลิน 13 ท่านในครั้งนี้จึงคาดว่าจะเป็นโอกาสให้อาหารเวียดนามได้ตอกย้ำความน่าดึงดูดใจบนแผนที่อาหารโลก ในช่วงสัปดาห์อาหารนานาชาติ จะมีกิจกรรมพิเศษสองงานที่มีเชฟมิชลิน 13 ท่านเข้าร่วม จัดขึ้นที่นครโฮจิมินห์และเมืองเว้ ตามลำดับ

เมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน งานปาร์ตี้อาหารร่วมสมัยจัดขึ้นที่นครโฮจิมินห์ ซึ่งเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวาที่สุด มีชื่อเสียงในฐานะ "สวรรค์ของอาหารริมทาง" และเป็นจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมอย่างสูงจากเชฟนานาชาติหลายคน เนื่องจากมีความเปิดกว้างและความคิดสร้างสรรค์ในวัฒนธรรมการทำอาหาร

คุณฮวง ฮุย อันห์ (ซ้าย) เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำซาอุดีอาระเบีย และเชฟไมเคิล เป่า (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

ในวันที่ 28 พฤศจิกายน ณ เมืองเว้ จะมีการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบราชวงศ์ขึ้นใหม่ โดยนำเสนอประสบการณ์ที่ผสมผสานระหว่างอาหารมรดกและดนตรีในราชสำนัก เพื่อเชิดชูความล้ำลึกของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม

เมืองเว้เป็นที่รู้จักกันมายาวนานในฐานะแหล่งกำเนิดอาหารราชวงศ์ โดยมีระบบอาหารที่ล้ำสมัยที่สุดในเอเชีย และเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติเนื่องจากพื้นที่อันเก่าแก่และคุณค่าทางมรดกที่พิเศษ

คาดว่าการแสดงของเชฟมิชลิน 13 คนจากหลายประเทศในนครโฮจิมินห์และเว้จะสร้าง "แรงกระตุ้น" ใหม่ให้กับการท่องเที่ยวเวียดนาม โดยเฉพาะในด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ซึ่งเป็นแนวโน้มที่กำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งทั่วโลก

นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวต่างชาติได้สำรวจวัตถุดิบในท้องถิ่น วัฒนธรรมประจำภูมิภาค และเรื่องราวเบื้องหลังอาหารเวียดนามแต่ละจานอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น

รายชื่อเชฟมิชลิน 13 ท่าน:

จอร์โจ ไดอาน่า (อิตาลี) - ผู้ก่อตั้ง Dinner Incredible

บรูโน่ เมนาร์ด (ฝรั่งเศส) - 3 มิชลินสตาร์

อัลวิน เหลียง (สหราชอาณาจักร) - 3 ดาวมิชลิน

เธียร์รี วอยแซ็ง (ฝรั่งเศส) - มิชลิน 3 ดาว

Stylianos Arakas (กรีซ) - 3 ดาวมิชลิน

Thomas Bühner (เยอรมนี) - 3 ดาวมิชลิน

Jacob Jan Boerma (ออสเตรีย/เนเธอร์แลนด์) - 3 ดาวมิชลิน

จิโอวานนี โซโลฟรา (อิตาลี) - มิชลิน 2 ดาว

Florence Dalia (ฝรั่งเศส) - 2 มิชลินสตาร์

Michael Lee (ไต้หวัน, จีน) - 2 ดาวมิชลิน

Michael Bao Huynh (สหรัฐอเมริกา) - 1 มิชลินสตาร์

Massimiliano Sena (อิตาลี) - 1 มิชลินสตาร์

ทิม อาเดรียน กอลสไตน์ (เนเธอร์แลนด์) - มิชลิน 1 ดาว

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/13-dau-bep-michelin-danh-tieng-the-gioi-hoi-tu-tai-viet-nam-20251126194356153.htm