ประเทศฝรั่งเศสเจ้าภาพได้เลือกอาหารเวียดนาม 2 จานเพื่อเสิร์ฟให้กับนักกีฬาในโอลิมปิกที่ปารีสในปี 2024
เว็บไซต์โอลิมปิกปารีส 2024 ประกาศว่าจะมีการเสิร์ฟอาหารเวียดนามสองจานให้กับนักกีฬา ได้แก่ เฝอและปอเปี๊ยะสด เฝอปรากฏอยู่ในอาหารหลักทั้งสามจานของนักกีฬาทุกวัน พิธีกรชาวฝรั่งเศสได้ให้คำอธิบายพิเศษเกี่ยวกับปอเปี๊ยะสด
แทนที่จะถูกเรียกด้วยชื่อที่เป็นที่นิยมเช่น "ปอเปี๊ยะทอด" "ปอเปี๊ยะทอดแบบจีน" เหมือนแต่ก่อน ผู้จัดงานกลับเรียกอาหารจานนี้ด้วยคำว่า "เหนียง" และแนะนำว่านี่คือ " อาหาร เวียดนาม"
นักโภชนาการกล่าวว่า เฝอเวียดนามเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งให้พลังงานที่เหมาะสมแก่นักกีฬาในช่วงก่อนการแข่งขัน ในแง่จิตวิทยา การที่นักกีฬาเวียดนามได้รับประทานอาหารที่คุ้นเคยจะช่วยสร้างแรงกระตุ้นทางจิตใจที่ดีในการแข่งขัน
นอกจากเฝอและปอเปี๊ยะแล้ว ยังมีอาหารเวียดนามอีกมากมายที่นักกีฬาคุ้นเคย เช่น ไข่ต้ม ไก่ และเนื้อวัว พื้นที่รับประทานอาหารแบ่งออกเป็น 6 ห้องแยกกัน ให้บริการอาหารหลากหลายสไตล์ ทั้งเอเชีย ยุโรป มุสลิม ฯลฯ เพื่อให้เหมาะกับวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ นอกจากนี้ยังมีอาหารริมทาง ของหวาน และเครื่องดื่มให้บริการแยกกัน โดยมีห้องรับประทานอาหารด้านข้างประมาณ 11 ห้อง
อาหารสำหรับนักกีฬาในโอลิมปิกครั้งนี้ปรุงโดยเชฟชั้นนำ ในหน้าแรกของโอลิมปิกปารีส 2024 จะมีการอธิบายคุณค่าทางโภชนาการและระดับพลังงานอย่างชัดเจน เพื่อให้นักกีฬาสามารถคำนวณปริมาณอาหารได้อย่างง่ายดาย ซึ่งแตกต่างจากโอลิมปิกครั้งก่อนๆ ปารีส 2024 ปฏิเสธที่จะเสิร์ฟอาหารจานด่วนที่มีไขมันสูง
หากนักกีฬาไม่ต้องการรับประทานอาหารร่วมกัน ก็สามารถขออาหารของตนเองได้ และประเทศเจ้าภาพจะจัดเตรียมให้ ย้อนกลับไปในการแข่งขันโอลิมปิกครั้งก่อนๆ อาหารเวียดนามก็ปรากฏอยู่ในเมนูหลายครั้ง ที่ญี่ปุ่นเมื่อ 3 ปีก่อน เจ้าภาพก็เลือกเฝอเช่นกัน แต่เนื้อที่ใช้เป็นเนื้อวากิวคุณภาพสูงจากแดนอาทิตย์อุทัย
ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2016 ที่เมืองริโอเดอจาเนโร นักกีฬาจะได้รับบริการผัดเฝอ ซึ่งเป็นอาหารที่นักกีฬานานาชาติหลายคน "ตามหา"
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)