200 เมนูมังสวิรัติจากดอกบัวสร้างสถิติเวียดนาม

เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน คณะกรรมการจัดงานเทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2568 ได้ประกาศว่าองค์กรบันทึกสถิติเวียดนามได้มอบประกาศนียบัตรในการจัดทำบันทึกสถิติอาหารมังสวิรัติ 200 รายการที่ทำจากดอกบัวของเวียดนาม

Báo Công an Nhân dân•03/11/2025

เทศกาลอาหารมังสวิรัติปี 2025 จัดโดยสมาคมอาหารนครโฮจิมินห์ (FBA) ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนแขวงบิ่ญฟู นครโฮจิมินห์ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เทศกาลนี้มุ่งส่งเสริมอาหารมังสวิรัติเวียดนาม ส่งเสริมวิถีชีวิตสีเขียว เชื่อมโยงชุมชน มีส่วนร่วมในการสร้างภาพลักษณ์นครโฮจิมินห์ในฐานะจุดหมายปลายทางชั้นนำด้านการท่องเที่ยวและอาหารสีเขียวที่ยั่งยืน และก้าวขึ้นเป็น "เมืองหลวงอาหารมังสวิรัติ ของโลก "

200 เมนูมังสวิรัติจากโลตัสเซ็ตเวียดนามบันทึก -0 — ผู้จัดงานตัดสินอาหารที่ทำจากดอกบัว

เชฟของ FBA ได้รังสรรค์อาหารมังสวิรัติรสชาติเข้มข้นกว่า 200 เมนู จากวัตถุดิบพื้นบ้านอย่างบัว หลวง ดงทับ ผักออร์แกนิกจากตะวันตก ข้าวกล้อง และถั่วเวียดนาม รสชาติกลมกล่อมและเปี่ยมด้วยเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละภูมิภาค อาหารแต่ละจานสะท้อนถึงความเขียว สะอาด และสุขภาพดี เรียกร้องให้ชุมชนรับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และจิตใจที่เปี่ยมด้วยความเมตตา

200 เมนูมังสวิรัติจากโลตัสเซ็ตเวียดนามบันทึก -1 — นักท่องเที่ยวจำนวนมากไม่คาดคิดว่าอาหารมังสวิรัติของเวียดนามจะมีความหลากหลาย อุดมสมบูรณ์ และจัดวางอย่างสวยงามขนาดนี้

ผู้จัดงานกล่าวว่านี่ไม่เพียงแต่เป็นสถิติที่ได้รับการยอมรับเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความคิดสร้างสรรค์ที่ไร้ขีดจำกัดของชาวเวียดนามในการเดินทางเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรม การทำอาหารมังสวิรัติ ไปทั่วโลกอีกด้วย

นางสาวเหงียน ถิ กวินห์ หง็อก รองผู้อำนวยการสถาบันบันทึกข้อมูลเวียดนาม เลขาธิการสภาองค์กรบันทึกข้อมูลเวียดนาม ได้ประกาศผลการประเมินและมอบใบรับรองบันทึกข้อมูลเวียดนามให้กับสมาคมการทำอาหารนครโฮจิมินห์และซูเปอร์มาร์เก็ต Mena Gourmet

กิจกรรมสร้างสถิติเวียดนามด้วยอาหารมังสวิรัติจากดอกบัว 200 จาน ถือเป็นไฮไลท์ของกิจกรรมชุดหนึ่งของเทศกาลอาหารมังสวิรัตินครโฮจิมินห์ 2568 ซึ่งเป็นเทศกาลที่เชิดชูวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม โดยมุ่งหวังให้มีวิถีชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มีสุขภาพดี และมีความสุข

หลังจากจัดต่อเนื่องมา 3 วัน (ตั้งแต่วันที่ 31 ตุลาคม ถึง 2 พฤศจิกายน 2568) ที่สวนสาธารณะบิ่ญฟู เทศกาลดังกล่าวได้ดึงดูดนักท่องเที่ยวประมาณ 120,000 คนให้มาเยี่ยมชม สัมผัส และเพลิดเพลินไปกับกิจกรรมทางวัฒนธรรมและอาหาร...

เทศกาลนี้กำลังกลายเป็น "จุดหมายปลายทางเทศกาลสีเขียว" ที่ไม่เหมือนใคร เป็นงานวัฒนธรรม การท่องเที่ยว อาหาร และชุมชนของนครโฮจิมินห์ที่มีจำนวนผู้เข้าชมเป็นจำนวนมากในช่วงปลายปี 2568 แสดงให้เห็นถึงความน่าดึงดูดใจของอาหารมังสวิรัติ อาหารสีเขียว การใช้ชีวิตอย่างยั่งยืนสำหรับชาวเมือง นักท่องเที่ยว และคนรุ่นใหม่

คุณภาพประสบการณ์ของผู้เยี่ยมชมได้รับการยอมรับอย่างดี โดยมีอาหารหลากหลาย การจัดแสดงที่สวยงาม พื้นที่สีเขียวสะอาด กิจกรรมทางวัฒนธรรมที่น่าดึงดูด พื้นที่จัดประชุม และสนามเด็กเล่นอาชีวศึกษาที่มีการจัดการอย่างดี

ทันทีที่พิธีเปิด คณะกรรมการจัดงานได้มอบของขวัญอันเปี่ยมด้วยความรักจำนวน 200 ชิ้นให้กับนักเรียนที่ยากจนแต่ยังคงเรียนหนังสือในเขตบิ่ญฟู ซึ่งแสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณของเทศกาลสีเขียวแต่ไม่ลืมเรื่องหลักประกันสังคมด้วย

โครงการดังกล่าวจัดขึ้นที่การประชุมนานาชาติว่าด้วยอาหารมังสวิรัติประจำปี 2568 โดยมีวิทยากรมากกว่า 20 คนจาก 15 ประเทศที่มีการพัฒนาอาหารมังสวิรัติ (อินเดีย ไทย สิงคโปร์ ญี่ปุ่น บราซิล เกาหลี...) ซึ่งจัดโดย World Vegetarian Alliance เข้าร่วม

คุณเหงียน ตัน เวียด ประธานสมาคมอาหารนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ผลจาก 3 วันแรกแสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติไม่ได้เป็นเพียงกระแสเล็กๆ อีกต่อไป แต่กลับกลายเป็นกระแสวัฒนธรรมและเศรษฐกิจรูปแบบใหม่ เทศกาลในปีนี้ไม่เพียงแต่มุ่งเน้นที่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นที่การใช้ชีวิตอย่างงดงาม เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และเปิดศักราชใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในนครโฮจิมินห์ นั่นคือ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น และยั่งยืนมากขึ้น

การแสดงความคิดเห็น (0)