4 อาหารเวียดนามติด 100 อันดับเมนูหมูที่ดีที่สุดในโลก

ในรายชื่อ “100 เมนูหมูยอดนิยม” จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม 2566 ได้รับการโหวตมากกว่า 479,100 คะแนน

ที่น่าสังเกตคือ อาหารหมูเวียดนามสี่รายการยังได้รับเกียรติในการจัดอันดับนี้ด้วย มันคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อใส่ขาหมู ปอเปี๊ยะทอด ข้าวหัก และมีทโลฟ

1.ก๋วยเตี๋ยวเนื้อขาหมู

บุนโบฮอคเฮอ หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า บุนโบเว้ เนื่องจากอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากเว้ กล่าวกันว่าอาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงว่าได้รับอิทธิพลมาจาก อาหาร ราชวงศ์โบราณ จึงทำให้น้ำซุปทำมาจากน้ำซุปกระดูกหมูและเนื้อวัว ส่วนผสมหลักได้แก่ เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ขาหมูตุ๋น เนื้อวัว ลูกชิ้น...

เพื่อเพิ่มรสชาติ คนส่วนใหญ่จึงมักรับประทานคู่กับผักกาดหอมและสมุนไพร ขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค

2.ปอเปี๊ยะทอด

จุดเด่นของปอเปี๊ยะสดแสนอร่อยนี้คือไส้กุ้งและหมู ห่อด้วยกระดาษข้าวเหนียวนุ่ม หัวใจหลักของปอเปี๊ยะทอดคือน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมและสมุนไพรตามฤดูกาล

3.ข้าวหัก

อาหารจานดั้งเดิมที่มักขายเป็นอาหารริมทาง ปัจจุบันกลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของนคร โฮจิมินห์

ข้าวหักคือการหุงจากเมล็ดข้าวที่หักและไม่สมบูรณ์ซึ่งถูกเอาออกหลังจากขั้นตอนการสีข้าว

โดยปกติข้าวหักจะเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว หนังหมูฝอย ซี่โครงหมูย่าง ทอดมันปลากราย ... และมีต้นหอมและสมุนไพรสับสำหรับตกแต่งเพื่อเพิ่มรสชาติ

4. มีทโลฟ

มีทโลฟยังคงปรากฏอยู่ในอันดับการทำอาหารของโลก อยู่เสมอ ใน 100 อันดับเมนูหมูที่ดีที่สุดในโลก ขนมปังอยู่ในอันดับที่ 8

ด้วยเปลือกขนมปังที่กรอบ ไส้ที่ทำจากเนื้อหมูหลายประเภท เช่น หมูแผ่นย่าง หมูสามชั้น แฮม ไส้กรอก ไส้กรอกหมู พร้อมด้วยพาเต้ แครอทดอง แตงกวา ราดซอส... มีทโลฟที่มีรสชาติอร่อยน่าหลงใหล พิชิตใจแม้แต่คนพิถีพิถันที่สุด

วัตถุประสงค์ของการจัดอันดับคือเพื่อส่งเสริมอาหารพิเศษท้องถิ่น ปลุกความภาคภูมิใจในอาหารจานดั้งเดิม และกระตุ้นความอยากรู้เกี่ยวกับอาหารจานที่นักท่องเที่ยวไม่เคยลอง

ทุ้ย ลินห์ (เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-chuyen-gia-taste-atlats-me-man-4-mon-an-viet-lam-tu-thit-heo/905935.vnp

แหล่งที่มา