5 อาหารและเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มความจำ

การรับประทานวอลนัท การดื่มน้ำส้มคั้นสด และการดื่มชาเขียว ซึ่งล้วนมีสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองและส่งเสริมสุขภาพสมองได้

วอลนัท : ถั่วชนิดนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 และกรดอัลฟา-ไลโปอิก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง สามารถช่วยต่อต้านความเครียดและการอักเสบ ซึ่งเป็นสองสาเหตุสำคัญของการเสื่อมถอยของสมอง และช่วยบำรุงสุขภาพสมอง

จากการศึกษาในปี 2020 โดยมหาวิทยาลัยเท็กซัสสเตท สหรัฐอเมริกา ในกลุ่มผู้สูงอายุชายและหญิงกว่า 3,000 คน พบว่าผู้ที่รับประทานวอลนัทเป็นประจำมีคะแนนในการทดสอบการทำงานของสมองสูงกว่าผู้ที่ไม่รับประทาน

บลูเบอร์รี่ : การศึกษาในปี 2018 โดยมหาวิทยาลัยทัฟส์ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วม 37 คน แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานบลูเบอร์รี่ 24 กรัมต่อวันเป็นเวลา 90 วัน มีความจำด้านภาษาและทักษะการทำงานที่ดีกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอก

จากการศึกษาทบทวนในปี 2018 โดยมหาวิทยาลัยซินซินเนติ สหรัฐอเมริกา ซึ่งอ้างอิงจากงานวิจัย 5 ชิ้น พบว่า ผู้ที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยที่รับประทานบลูเบอร์รี่ทุกวันเป็นเวลา 16 สัปดาห์ มีกิจกรรมในสมองเพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพการรับรู้ดีขึ้น และการทำงานของระบบประสาทดีขึ้น

น้ำส้มคั้นสด 100% : เริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำส้มคั้นสด 100% สักแก้ว เพื่อให้ร่างกายได้รับสารประกอบบำรุงสมองหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ วิตามินซี วิตามินบี 6 และไทอามีน

ผลการศึกษาในปี 2019 ที่ตีพิมพ์โดยคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้ชายกว่า 27,000 คน แสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำส้มเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมในระยะยาว

ชาเขียว : การดื่มชาเขียวสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้เนื่องจากมีคาเฟอีน ชาเขียวยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านความเครียดจากอนุมูลอิสระ ส่งเสริมสุขภาพสมอง

จากผลการวิเคราะห์ในปี 2014 โดยมหาวิทยาลัยบาเซิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งอ้างอิงจากการศึกษา 5 ชิ้น พบว่า การดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากสารสกัดจากชาเขียวอาจช่วยปรับปรุงความจำระยะสั้นได้

เห็ด : เห็ดมีสารอาหารสองชนิดที่ร่างกายต้องการเพื่อการทำงานที่เหมาะสม ได้แก่ ทองแดงและไนอะซิน

จากการศึกษาในปี 2019 โดยมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ซึ่งทำการวิจัยกับผู้สูงอายุ 663 คน พบว่า ผู้ที่รับประทานเห็ดสองครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ มีคะแนนการทดสอบด้านการรับรู้และการประมวลผลที่ดีกว่า และมีอัตราการเสื่อมถอยทางสติปัญญาเล็กน้อยต่ำกว่า เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานเห็ดเพียงครั้งเดียวต่อสัปดาห์หรือไม่ได้รับประทานเลย

แมวไม (อ้างอิงจาก Very Well Health ) ภาพ : Freepik

Vnexpress.net

แหล่งที่มา