ตรุษจีน หรือปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ ไม่เพียงแต่เป็นช่วงเวลาแห่งการรวมญาติเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่แต่ละครอบครัวจะเตรียมของขวัญและงานเลี้ยงที่ symbolize ความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง ในบริบทนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ของฟู้โถ กำลังค่อยๆ สร้างบทบาทของตนเอง ไม่เพียงแต่ในฐานะสินค้าอุปโภคบริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญฤดูใบไม้ผลิที่รวบรวมเรื่องราวทางวัฒนธรรม ความรักในแผ่นดิน และความอบอุ่นของผู้คนอีกด้วย
ที่ร้านค้าจัดแสดงสินค้า OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ในเขตเวียดตรี ตะกร้าของขวัญตรุษจีนที่บรรจุอย่างประณีต ตกแต่งด้วยสีแดงและเหลืองสดใส จัดวางสินค้าอย่างโดดเด่น เช่น ชาชนิดพิเศษ น้ำผึ้งป่า หมูหมักแทงซอน ขนมข้าวเหนียวดั๊ตโต เส้นหมี่หงโล ซอสถั่วเหลืองหลางปง ส้มเกาฟอง ปลาแม่น้ำดา เห็ดตำดาว และน้ำมันหอมระเหยและสมุนไพรต่างๆ แต่ละผลิตภัณฑ์มีฉลากและคิวอาร์โค้ดที่ชัดเจนสำหรับการตรวจสอบย้อนกลับ สร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค
คุณเหงียน ถิ หลาน ลูกค้าที่กำลังเลือกซื้อของขวัญตรุษจีน กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ครอบครัวของเธอให้ความสำคัญกับการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ OCOP (One Commune One Product) จากจังหวัดเป็นของขวัญมากขึ้น คุณหลานกล่าวว่า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพและแหล่งที่มาที่ชัดเจนเท่านั้น แต่ยังช่วยแนะนำสินค้าขึ้นชื่อของท้องถิ่นอีกด้วย “ผู้รับของขวัญก็ชอบมาก เพราะเป็นสินค้าที่คุ้นเคยและมีรสชาติแบบดั้งเดิม” คุณหลานกล่าวเพิ่มเติม
ไม่เพียงแต่ผู้ซื้อจะตื่นเต้นเท่านั้น แต่โรงงานผลิตชาแบบ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ก็กำลังเข้าสู่ช่วงฤดูกาลที่คึกคักที่สุดด้วยความเร่งรีบและความกระตือรือร้นอย่างมาก ที่สหกรณ์แปรรูปชาต้าเหวินในชุมชนตงหลง บรรยากาศการทำงานในช่วงปลายปีนั้นคึกคักเป็นพิเศษ สมาชิกกำลังเร่งบรรจุชาต้าเหวิน ชาต้าเหวินพรีเมียม และชาต้าเหวินพิเศษ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับตลาดเทศกาลตรุษจีน
เนินเขาเขียวชอุ่มของไร่ชาสหกรณ์ต้าเหวินในตำบลตงหลง ผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพสูงภายใต้โครงการสหกรณ์การผลิตชา (OCOP) ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น
นายเหงียน วัน ทันห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่การบริโภคชาคึกคักที่สุด ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP และบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการปรับปรุง ทำให้ยอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างมาก เราใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การใช้วัตถุดิบที่สะอาดและกระบวนการผลิตที่ปลอดภัย ไปจนถึงการออกแบบกล่องของขวัญที่สวยงามเหมาะสมกับเทศกาลตรุษจีน"
คุณธัญกล่าวว่า การเข้าร่วมโครงการ OCOP ช่วยให้สหกรณ์เปลี่ยนแนวคิดการผลิตจากขนาดเล็กไปสู่ระบบที่เป็นระเบียบมากขึ้น โดยเน้นคุณภาพและการสร้างแบรนด์ ลูกค้าให้ความสนใจในแหล่งที่มาและกระบวนการผลิตมากขึ้น ด้วยการรับรองจาก OCOP ผลิตภัณฑ์ของเราจึงสามารถวางจำหน่ายในร้านจำหน่ายสินค้าเกษตรสะอาดได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน นี่เป็นแรงผลักดันให้สหกรณ์มุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพและรักษาชื่อเสียงในระยะยาวต่อไป
นอกจากชาแล้ว หมูหมัก ซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อประจำอำเภอแทงเซินเดิม ก็เป็นหนึ่งในสินค้าขายดีของ OCOP ในช่วงเทศกาลตรุษจีนเช่นกัน กล่องหมูหมักที่บรรจุอย่างเรียบร้อย พร้อมฉลากที่พิมพ์อย่างชัดเจน กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุ้นเคยบนโต๊ะอาหารในเทศกาลฤดูใบไม้ผลิไปแล้ว
หมูหมักซอสทันเซิน ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของกลุ่มชาติพันธุ์ม้ง มีรสชาติเข้มข้น และเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวสำหรับซื้อเป็นของฝากในเทศกาลตรุษจีน
คุณโด เหงียน ดึ๊ก เจ้าของโรงงานผลิตหมูหมักที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว เล่าขณะที่พนักงานกำลังช่วยกันบรรจุสินค้าว่า "ตั้งแต่ต้นเดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติ ยอดสั่งซื้อก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ยิ่งใกล้เทศกาลตรุษจีนเท่าไหร่ ก็ยิ่งได้รับคำสั่งซื้อมากขึ้น ทั้งจากในและนอกจังหวัด บางวันโรงงานของเราส่งสินค้าเป็นร้อยกล่อง เราต้องเตรียมวัตถุดิบไว้ล่วงหน้า เพื่อให้กระบวนการหมักเป็นไปตามธรรมชาติ รักษารสชาติแบบดั้งเดิมไว้ พร้อมทั้งรับประกันความปลอดภัยของอาหารด้วย"
อัญดึ๊กกล่าวเสริมว่า ก่อนหน้านี้สินค้าส่วนใหญ่จำหน่ายในท้องถิ่น แต่หลังจากได้รับการยอมรับว่าเป็นสินค้า OCOP ระดับ 3 ดาว ตลาดก็ขยายตัวอย่างมาก หลายคนซื้อเป็นของขวัญตรุษจีนเพราะบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและเรื่องราวเบื้องหลังอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคเมือง เราภูมิใจมากที่อาหารพื้นเมืองของบ้านเกิดเราเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมากขึ้น
บรรยากาศแห่งฤดูใบไม้ผลิได้แผ่ซ่านไปทั่วหมู่บ้านที่เชี่ยวชาญด้านการทำขนมบะจึงและบะจื่อ (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับตำนานของพระเจ้าฮุงและวัฒนธรรมของแผ่นดินบรรพบุรุษ ในปีนี้ สถานประกอบการหลายแห่งได้เข้าร่วมโครงการ OCOP โดยให้ความสำคัญกับการบรรจุภัณฑ์และการถนอมอาหารมากขึ้น เพื่อให้สามารถขนส่งผลิตภัณฑ์ไปในระยะทางไกลได้โดยที่รสชาติยังคงเดิม
นางเหงียน ถิ มินห์ อัญ เจ้าของโรงงานผลิตขนมบะจึง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนาม) ในตำบลฮุงเวียด กล่าวว่า "เรายังคงรักษากรรมวิธีดั้งเดิมในการห่อขนมโดยใช้ใบตอง ข้าวเหนียว ถั่วเขียว และหมูสามชั้นคุณภาพดี แต่ด้วยความที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ของ OCOP ทำให้ขนมบะจึงไม่ได้วางขายเฉพาะในตลาดท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเฉพาะทางอีกด้วย ในช่วงเทศกาลตรุษจีน บริษัทและหน่วยงานต่างๆ จำนวนมากสั่งซื้อขนมบะจึงจำนวนมากเพื่อเป็นของขวัญ"
คุณอันกล่าวว่า การดำเนินงานตามโครงการ OCOP ไม่ใช่แค่การยกระดับคะแนนดาว แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงอย่างครอบคลุมตั้งแต่ความคิดไปจนถึงวิธีการ ผู้ผลิตต้องคิดถึงผู้บริโภคมากขึ้น เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนอร่อย น่าดึงดูด และปลอดภัย เทศกาลตรุษจีนเป็นโอกาสที่เราจะได้เห็นผลลัพธ์ของการทำงานหนักตลอดทั้งปีอย่างชัดเจน
นอกจากอาหารแล้ว ผลิตภัณฑ์ของ OCOP ในหมวดหัตถกรรม สมุนไพร และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากก็ได้รับความนิยมในการเป็นของขวัญปีใหม่เช่นกัน ตะกร้าของขวัญที่รวมชาสมุนไพร น้ำมันหอมระเหยอบเชย น้ำมันหอมระเหยตะไคร้ ฯลฯ จะนำความอบอุ่นและส่งเสริมการดูแลสุขภาพให้กับคนที่คุณรักในช่วงวันแรกของปีใหม่
คุณหวง ถุย ฮว่าน ผู้อยู่อาศัยในเขตออโค กล่าวว่า "ฉันชอบเลือกของขวัญจากโอโคป เพราะแต่ละผลิตภัณฑ์มีเรื่องราวของตัวเอง การให้กล่องชา น้ำผึ้ง หรือสมุนไพร ไม่ใช่แค่ของขวัญที่เป็นวัตถุ แต่ยังเป็นการอวยพรให้มีสุขภาพดีและมีความสุขในปีใหม่ด้วย"
ส้มโอที่ได้รับการรับรองจาก OCOP จากเมืองโดอันฮุง ถูกจัดวางอย่างสวยงาม พร้อมตอบสนองความต้องการในการช้อปปิ้งของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลตรุษจีน
จากสถิติพบว่า ณ สิ้นปี 2568 จังหวัดฟู้โถมีสินค้าที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP จำนวน 696 รายการ โดยแบ่งเป็นสินค้า 4 ดาว 106 รายการ สินค้า 5 ดาวระดับประเทศ 6 รายการ และสินค้า 3 ดาวที่เหลือ ตัวเลขเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงการเติบโตอย่างก้าวกระโดด แสดงให้เห็นถึงคุณภาพและคุณค่าของสินค้าท้องถิ่นที่ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และเทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดว่าความสำเร็จเหล่านี้ปรากฏอยู่บนชั้นวางสินค้าและในตะกร้าของขวัญทุกแห่ง
การเพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ OCOP ในช่วงเทศกาลตรุษจีนสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของแนวโน้มผู้บริโภค ผู้คนให้ความสนใจในผลิตภัณฑ์ภายในประเทศมากขึ้น โดยเฉพาะสินค้าพื้นเมืองที่มีแหล่งที่มาชัดเจนและคุณภาพที่รับประกันได้ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกที่ปลอดภัยมากขึ้น แต่ยังเปิดโอกาสสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนสำหรับธุรกิจ OCOP อีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ OCOP ทุกชิ้นที่ส่งถึงมือผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนนั้น แฝงด้วยรสชาติของแผ่นดิน แสงแดดและสายลมแห่งภาคกลาง ฝีมืออันประณีต และความภาคภูมิใจของผู้สร้างสรรค์ ในบรรยากาศอันสดใสของฤดูใบไม้ผลิ ของขวัญภายใต้แบรนด์ OCOP ฟู้โถ ไม่เพียงแต่จะเพิ่มพูนความสุขในเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น แต่ยังเป็นการเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณแห่ง "การระลึกถึงรากเหง้าเมื่อดื่มน้ำ" ของบรรพบุรุษอีกด้วย
เมื่อดอกพีชเริ่มผลิบาน ผลิตภัณฑ์ OCOP ก็ค่อยๆ ปรากฏขึ้นในทุกบ้านเรือน ช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเติมเต็มเทศกาลตรุษจีน จากหมู่บ้านชนบทสู่เมืองใหญ่ การเดินทางของผลิตภัณฑ์ OCOP จากฟู้โถ ไม่ใช่เพียงแค่การเดินทางของสินค้า แต่ยังเป็นการเดินทางแห่งศรัทธา การอนุรักษ์และยกระดับคุณค่าดั้งเดิมในชีวิตยุคใหม่
ฮว่าง ฮวง
ที่มา: https://baophutho.vn/sac-xuan-san-vat-ocop-dat-to-247617.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)