6 ประโยชน์ของเต้าหู้ต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของเต้าหู้ต่อสุขภาพ ที่มาของภาพ: Adobe Stock

1.อุดมไปด้วยโปรตีน

ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา เต้าหู้ครึ่งถ้วยมีโปรตีน 21.8 กรัม แคลอรี่ 181 แคลอรี่ และไขมัน 11 กรัม ปริมาณโปรตีนที่สมบูรณ์ในเต้าหู้ส่งเสริมการฟื้นฟูและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกอาหาร

2. การสนับสนุนการลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำ เต้าหู้จึงถือเป็นอาหารที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก โปรตีนช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและช่วยลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ เต้าหู้ยังอาจช่วยให้ผู้หญิงที่เป็นโรคถุงน้ำรังไข่หลายใบลดน้ำหนักได้อีกด้วย ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Science and Nutrition

3. ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

เต้าหู้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร กระตุ้นการขับถ่ายให้เป็นปกติ รองรับการกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย และส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้

4. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ระบุว่าผู้ป่วยเบาหวานขณะตั้งครรภ์มีระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากถั่วเหลืองสูงเป็นเวลา 6 สัปดาห์ เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รวมโปรตีนจากถั่วเหลืองไว้ในอาหาร

5. ลดคอเลสเตอรอล

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ การรับประทานเต้าหู้เป็นประจำอาจช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

6. ปรับสมดุลระดับฮอร์โมน

เต้าหู้มีไฟโตเอสโตรเจนที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน ซึ่งช่วยปรับสมดุลระดับฮอร์โมนในร่างกายได้ ไอโซฟลาโวนมีความเชื่อมโยงกับอาการวัยหมดประจำเดือนที่ลดลงและมีผลในการป้องกันมะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมาก

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-cua-dau-phu-doi-voi-suc-khoe-1382532.ldo