1. อุดมไปด้วยโปรตีน
กระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริการะบุว่า เต้าหู้ครึ่งถ้วยมีโปรตีน 21.8 กรัม 181 แคลอรี และไขมัน 11 กรัม ปริมาณโปรตีนที่ครบถ้วนในเต้าหู้ช่วยส่งเสริมการฟื้นฟูและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ จึงทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกมื้ออาหาร
2. การสนับสนุนการลดน้ำหนัก
เต้าหู้ถือเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีโปรตีนสูงและแคลอรีต่ำ โปรตีนช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ซึ่งช่วยลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ เต้าหู้ยังอาจช่วยให้ผู้หญิงที่เป็นโรคถุงน้ำรังไข่หลายใบลดน้ำหนักได้อีกด้วย จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Science and Nutrition
3. ปรับปรุงการย่อยอาหาร
เต้าหู้มีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้เป็นปกติ รองรับการกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย และส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้
4. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism พบว่าผู้ป่วยเบาหวานขณะตั้งครรภ์มีระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากรับประทานอาหารที่มีโปรตีนถั่วเหลืองสูงเป็นเวลา 6 สัปดาห์ เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานโปรตีนถั่วเหลืองในอาหาร
5. ลดคอเลสเตอรอล
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ การบริโภคเต้าหู้เป็นประจำสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจได้
6. ปรับสมดุลระดับฮอร์โมน
เต้าหู้มีไฟโตเอสโตรเจนที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน ซึ่งช่วยปรับสมดุลระดับฮอร์โมนในร่างกาย ไอโซฟลาโวนมีความเชื่อมโยงกับการลดอาการวัยทองและป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-cua-dau-phu-doi-voi-suc-khoe-1382532.ldo
การแสดงความคิดเห็น (0)