ผักเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและไขมันหน้าท้อง เพิ่มผักในอาหารประจำวันของคุณ และผสมผสานกับวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
นักโภชนาการกล่าวว่าไม่มีอาหารชนิดใดที่สามารถกำจัดไขมันหน้าท้องได้ด้วยตัวเอง ปัจจัยต่างๆ เช่น พันธุกรรม อายุ อาหาร และวิถีชีวิต มีบทบาทสำคัญในการสร้างไขมันหน้าท้องส่วนเกิน และการแก้ปัญหาไขมันหน้าท้องหรือการลดน้ำหนักต้องอาศัยแนวทางที่สมดุลและครอบคลุม
เมื่อพูดถึงผักที่ดีที่สุดสำหรับการลดไขมันหน้าท้อง จะต้องพูดถึงผักที่มีสารอาหารมากมายซึ่งมีประโยชน์ในกระบวนการนี้ ดังนั้น ควรรวมอาหารเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารที่ครบถ้วนและสมดุลระหว่างการลดน้ำหนัก
1. บร็อคโคลี่
การเพิ่มบร็อคโคลีลงในอาหารประจำวันของคุณสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีสุขภาพดี
บรอกโคลีเป็นหนึ่งในผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากที่สุดและสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ กระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่าบรอกโคลีดิบ 100 กรัมมีพลังงานเพียงประมาณ 34 แคลอรี ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรับประทานบรอกโคลีได้มากโดยไม่ต้องกังวลว่าจะได้รับแคลอรีมากเกินไป ผักตระกูลกะหล่ำชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย สารประกอบหลักคือซัลโฟราเฟน ซึ่งส่งเสริมการอักเสบ การลดการอักเสบช่วยให้ร่างกายลดน้ำหนักได้ดีขึ้นและทำงานในส่วนอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
งานวิจัยยืนยันว่าบรอกโคลีเป็นผักที่ดีต่อการลดไขมันหน้าท้อง งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารของสถาบันโภชนาการและอาหาร (Academy of Nutrition and Dietetics) พบว่าการรับประทานผักใบเขียวเข้ม (บรอกโคลีและผักใบเขียวอย่างผักเคลและผักโขม) เป็นประจำช่วยลดไขมันในช่องท้องในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่มีน้ำหนักเกิน
2. แครอทมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก
แครอทอุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชที่เรียกว่าลูทีน ซึ่งจากการศึกษาพบว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อไขมันหน้าท้องส่วนล่าง การเคี้ยวแครอทดิบอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้
ผักชนิดนี้มีคุณสมบัติพิเศษในการช่วยลดไขมันหน้าท้อง เพราะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย ผลของอาหารกระตุ้นการเผาผลาญ (Thermogenesis effect) คืออัตราที่อาหารทำให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีในขณะที่กำลังย่อย เนื่องจากแครอทมีเนื้อสัมผัสที่แข็ง จึงมีฤทธิ์กระตุ้นการเผาผลาญแคลอรีสูง จึงทำให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น
3. ผักกาดหอม
ผักอีกชนิดหนึ่งที่ให้สารอาหารที่ช่วยลดไขมันหน้าท้องคือผักกาดหอม ผักกาดหอมอุดมไปด้วยลูทีน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่อาจส่งผลต่อการลดไขมันหน้าท้อง สารประกอบนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มสารประกอบขนาดใหญ่ที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ ซึ่งประกอบด้วยลูทีน ไลโคปีน และซีแซนทีน ซึ่งล้วนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ นอกจากจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังมีงานวิจัยบางชิ้นที่สนับสนุนความเป็นไปได้ที่สารประกอบเหล่านี้อาจช่วยในการลดไขมัน
การศึกษากับผู้ชายญี่ปุ่นที่เป็นโรคอ้วนหลายคนพบว่าการเพิ่มผักที่มีแคโรทีนอยด์สูง (รวมถึงผักที่มีลูทีนสูง เช่น ผักกาดหอม) อาจช่วยลดไขมันในช่องท้องได้ ซึ่งเป็นไขมันหน้าท้องชนิดหนึ่งที่อยู่ใกล้กับอวัยวะสำคัญในช่องท้อง
ผักกาดหอมยังถูกกล่าวถึงในผลการศึกษาจากวารสารของ Academy of Nutrition and Dietetics ในฐานะผักใบเขียวที่เชื่อมโยงกับการลดไขมันหน้าท้องอีกด้วย
4. พริกหยวก
พริกหยวกมีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูง พร้อมทั้งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มหลังมื้ออาหาร
ผักอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยลูทีน (สารประกอบที่เกี่ยวข้องกับการลดไขมันหน้าท้อง) ได้แก่ พริกหยวกสีส้มและสีเหลือง ผักสีสันสดใสแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแผนการรับประทานอาหารเพื่อลดไขมันหน้าท้องที่ดี และยังสามารถรับประทานได้หลากหลายเมนูหรือรับประทานเปล่าๆ ก็ได้
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร British Journal of Nutrients พบว่าเมื่อรับประทานลูทีนเสริมร่วมกับอาหารแคลอรีต่ำ มีผลดีต่อผู้เข้าร่วมการทดลองหลายประการ ผู้ที่รับประทานลูทีนเสริมพบว่ารอบเอว ไขมันในช่องท้อง น้ำหนักตัว และไขมันในร่างกายลดลง รวมถึงระดับคอเลสเตอรอล LDL ลดลงด้วย
พริกหวานแดงเป็นผักสารพัดประโยชน์ มีรสชาติหวานตามธรรมชาติ อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายในการลดไขมันหน้าท้อง พริกหวานเป็นผักที่เหมาะสำหรับเพิ่มในแผนการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารสูง อีกทั้งยังช่วยให้รู้สึกอิ่มหลังมื้ออาหาร การผสมผสานนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้กินมากเกินไปตลอดทั้งวัน
ประโยชน์อีกประการของพริกหยวกแดงคืออุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ที่เรียกว่าไลโคปีน ซึ่งอาจช่วยลดไขมันหน้าท้องได้
5. หัวบีท
หัวบีทเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
หัวบีทมีสารอาหารที่ช่วยควบคุมน้ำหนักบริเวณหน้าท้องและอาจช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นด้วย
ผักชนิดนี้มีไฟเบอร์สูง ประมาณ 3.8 กรัมต่อถ้วย การรับประทานไฟเบอร์ให้เพียงพอในทุกมื้ออาหารหรือของว่างจะช่วยป้องกันอาการท้องอืด ลดความอยากอาหาร และเพิ่มความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาหรือลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี
นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักโดยรวมแล้ว ไฟเบอร์ยังมีความสำคัญต่อการลดไขมันหน้าท้องอีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism พบว่าอาหารที่มีไฟเบอร์สูงสัมพันธ์กับไขมันในช่องท้องที่ลดลง
6. ผักคะน้า
เคลเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน A, K, C และ B6 รวมถึงแมงกานีส ทองแดง และโพแทสเซียม เคลยังมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง โดยมีแคลอรีเพียง 43 แคลอรีต่อ 100 กรัม หมายความว่าคุณสามารถรับประทานได้มากโดยไม่ต้องกังวลว่าจะได้รับแคลอรีมากเกินไป ไฟเบอร์ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ทานน้อยลงและลดความอยากอาหาร ไฟเบอร์ยังช่วยย่อยอาหารและช่วยป้องกันอาการท้องผูกอีกด้วย
แม้จะมีแคลอรีต่ำ แต่ผักเคลก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ทั้งวิตามินเค วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 6 โฟเลต แมงกานีส แคลเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับสารอาหารสำคัญมากมายโดยไม่ได้รับแคลอรีมากเกินไป
การเพิ่มอาหารผักใบเขียวเหล่านี้เข้าไปในอาหารของคุณสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายในการลดไขมันหน้าท้องได้
7. ผักโขม
ผักโขมอุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดและผัด นักโภชนาการกล่าวว่าการเพิ่มผักโขมลงในอาหารของคุณสามารถช่วยลดไขมันหน้าท้องได้ ผักใบเขียวไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังช่วยลดไขมันหน้าท้องได้อีกด้วย
ผักโขมมีแคลอรีต่ำมาก ช่วยให้คุณทานได้เยอะโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น ไฟเบอร์ในผักโขมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการลดไขมันโดยรวม โดยเฉพาะไขมันในช่องท้อง ไฟเบอร์ในผักโขมช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานและช่วยลดน้ำหนัก ไฟเบอร์ยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ป้องกันการสะสมของไขมัน โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง
ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ได้แก่ วิตามินเค วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญและการเผาผลาญแคลอรี ผักโขมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและลดการอักเสบ การอักเสบเรื้อรังเกี่ยวข้องกับการสะสมไขมันในช่องท้อง ดังนั้นการลดการอักเสบอาจช่วยลดไขมันในช่องท้องได้
แม้ว่าผักโขมจะมีโปรตีนไม่สูงเท่าอาหารอื่นๆ แต่ก็ยังมีโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม โปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและทำให้รู้สึกอิ่ม ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการลดไขมันหน้าท้อง
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loai-rau-tot-nhat-giup-giam-can-va-mo-bung-de-co-dang-dep-don-tet-172250116082524404.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)