คู่มือมิชลิน 2024 แนะนำร้านอาหารทั้งหมด 164 ร้านให้กับคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว โดยในจำนวนนี้ มีร้านอาหาร 7 ร้านที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ร้านอาหาร 58 ร้านได้รับรางวัล Bib Gourmand และร้านอาหาร 99 ร้านได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน (Michelin Selected)
ตัวแทนร้านอาหารในเวียดนามได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ในงานประกาศรางวัลที่นครโฮจิมินห์ เมื่อเย็นวันที่ 27 มิถุนายน
ร้านอาหาร 7 แห่งในเวียดนามได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว รวมถึงร้านอาหาร 4 แห่งที่ได้รับรางวัลดาวเป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว ได้แก่ Gia, Hibana By Koki, Tam Vi และ Anan Saigon และร้านอาหารใหม่ 3 แห่ง ได้แก่ Akuna (HCMC), La Maison 1888 ( Da Nang ) และ The Royal Pavilion (HCMC) โดย Royal Pavilion ได้รับการอัปเกรดจาก Michelin Selected เมื่อปีที่แล้ว
ตามคำกล่าวของนายเกวนดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายนานาชาติของมิชลินไกด์
-
La Maison 1888 (ดานัง) - ร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูอาหาร 5 หรือ 7 คอร์สด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมียมจากเวียดนาม ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น
ร้านอาหารเพียงร้านเดียวจากรายการ Michelin Selected ที่ได้รับการเลื่อนระดับเป็น 1 ดาวคือ The Royal Pavilion (HCMC) ซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีเมนูหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือก
ในเมืองดานัง มีร้านอาหาร 36 ร้านได้รับรางวัล รวมถึงร้านอาหาร 16 ร้านที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand ร้านอาหาร/ภัตตาคาร 19 ร้านอยู่ในรายชื่อ Michelin Selected และโดยเฉพาะร้านอาหาร La Maison 1888 ในรีสอร์ต InterContinental Danang Sun Peninsula ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว
La Maison 1988 ตั้งอยู่ในรีสอร์ทที่ได้รับเกียรติจาก World Travel Awards ให้เป็นร้านอาหารที่หรูหราที่สุดในโลก ถึง 4 ปีซ้อน โดยเป็นที่รู้จักในฐานะร้านอาหารแห่งแรกในเวียดนามที่ทำงานร่วมกับเชฟ Pierre Gagnaire หนึ่งในเชฟ 10 อันดับแรกของโลกซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารมิชลินสตาร์อันทรงเกียรติ
ตัวแทนของร้านอาหาร La Maison 1888 คุณ Seif Hamdy กรรมการผู้จัดการทั่วไปของ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort กล่าวว่า “นับตั้งแต่เปิดทำการมา La Maison 1888 มุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่สมบูรณ์แบบให้กับนักชิมระดับสูงมาโดยตลอด
เราภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่การได้รับดาวมิชลินอีกครั้งหนึ่งช่วยให้เราประกาศให้รีสอร์ตแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการรับประทานอาหารชั้นเลิศชั้นนำของเวียดนาม”
ในฐานะที่เป็นเมืองใหม่ในรายชื่อจุดหมายปลายทางของมิชลินไกด์ปี 2024 ในประเทศเวียดนาม ดานังเป็นตัวแทนของอาหารประจำภาคกลาง
อาหารเมืองชายฝั่งทะเลสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมด้วยวัตถุดิบสดใหม่แทนที่จะเป็นสูตรอาหารที่ซับซ้อน
นายฮา วัน ซิว รองผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม ยืนยันว่า “ความเป็นเลิศของจุดหมายปลายทางอย่างดานังที่เกี่ยวข้องกับมิชลินทำให้เมืองนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจมากขึ้นเรื่อยๆ”
การเลือกเมืองดานังในการประเมินและมอบดาวถือเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง ชัดเจน และมีคุณภาพของมิชลิน เนื่องจากเป็นจุดหมายปลายทางใหม่ ซึ่งเป็นเมืองที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชมและน่าอยู่อาศัย
ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/7-nha-hang-tai-viet-nam-duoc-trao-sao-michelin-192240627204956897.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)