คู่มือมิชลินไกด์ ประจำปี 2024 นำเสนอร้านอาหารรวม 164 แห่งให้กับทั้งผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยว ในจำนวนนี้ มีร้านอาหาร 7 แห่งที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ร้านอาหาร 58 แห่งได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ และร้านอาหาร 99 แห่งได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน (Michelin Selected)
ตัวแทนร้านอาหารในเวียดนามได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ในพิธีประกาศรางวัลที่นครโฮจิมินห์ในช่วงเย็นวันที่ 27 มิถุนายน
ร้านอาหาร 7 แห่งในเวียดนามได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว รวมถึงร้านอาหาร 4 แห่งที่ได้รับรางวัลดาวเป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว ได้แก่ Gia, Hibana By Koki, Tam Vi และ Anan Saigon และร้านอาหารใหม่ 3 แห่ง ได้แก่ Akuna (HCMC), La Maison 1888 ( Da Nang ) และ The Royal Pavilion (HCMC) โดย Royal Pavilion ได้รับการยกระดับจาก Michelin Selected เมื่อปีที่แล้ว
ตามคำกล่าวของนายเกวนดัล ปูลเลนเนค ผู้อำนวยการฝ่ายนานาชาติของมิชลินไกด์
-
La Maison 1888 (ดานัง) - ร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนู 5 หรือ 7 คอร์สด้วยวัตถุดิบพรีเมียมจากเวียดนาม ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น
ร้านอาหารเพียงแห่งเดียวจากรายชื่อ Michelin Selected ที่ได้รับการเลื่อนระดับเป็น 1 ดาวคือ The Royal Pavilion (HCMC) ซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีอาหารหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือก
ในเมืองดานัง มีร้านอาหาร 36 ร้านที่ได้รับรางวัล รวมถึงร้านอาหาร 16 ร้านที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand ร้านอาหาร 19 ร้านได้รับรางวัล Michelin Selected และโดยเฉพาะร้านอาหาร La Maison 1888 ในรีสอร์ต InterContinental Danang Sun Peninsula ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว
ตั้งอยู่ในรีสอร์ทที่ได้รับการยกย่องจาก World Travel Awards ให้เป็นร้านอาหารที่หรูหราที่สุด ในโลก ถึง 4 ปีซ้อน La Maison 1988 เป็นที่รู้จักในฐานะร้านอาหารแห่งแรกในเวียดนามที่ร่วมงานกับเชฟ Pierre Gagnaire หนึ่งในเชฟ 10 อันดับแรก ของโลก ที่เป็นเจ้าของร้านอาหารมิชลินสตาร์อันทรงเกียรติ
ตัวแทนของร้านอาหาร La Maison 1888 คุณ Seif Hamdy กรรมการผู้จัดการของ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort กล่าวว่า “นับตั้งแต่เปิดร้าน La Maison 1888 มุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบให้กับนักชิมระดับหรูมาโดยตลอด
เราภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่การได้รับดาวมิชลินอีกครั้งช่วยให้เราตอกย้ำให้รีสอร์ทแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการรับประทานอาหารชั้นเลิศชั้นนำของเวียดนาม
ในฐานะเมืองใหม่ในรายชื่อจุดหมายปลายทางของคู่มือมิชลินประจำปี 2024 ในเวียดนาม ดานังเป็นตัวแทนของอาหารประจำภาคกลาง
อาหารเมืองชายฝั่งทะเลสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมด้วยวัตถุดิบสดใหม่แทนที่จะเป็นสูตรอาหารที่ซับซ้อน
นายฮา วัน ซิว รองผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม กล่าวว่า “ความยอดเยี่ยมของจุดหมายปลายทางอย่างดานังที่ได้รับการสนับสนุนจากมิชลินทำให้เมืองนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจมากขึ้นเรื่อยๆ”
การเลือกเมืองดานังในการประเมินและมอบดาวถือเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง แม่นยำ และมีคุณภาพตามแนวทางของมิชลิน เนื่องจากเป็นจุดหมายปลายทางที่กำลังเติบโต เป็นเมืองที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชมและน่าอยู่อาศัย
ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/7-nha-hang-tai-viet-nam-duoc-trao-sao-michelin-192240627204956897.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)