ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงพฤติกรรมต่างๆ เช่น การไม่รับประทานอาหารเช้า การรับประทานอาหารที่มีใยอาหารต่ำ การบริโภคน้ำตาลมากเกินไป และการรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูป เพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้คงที่
ภาวะคอเลสเตอรอลสูงมักไม่มีอาการเฉพาะเจาะจง และมักตรวจพบได้จากการตรวจระดับไขมันในเลือด อย่างไรก็ตาม หากปล่อยไว้โดยไม่ได้รับการควบคุม ภาวะนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้
คอเลสเตอรอลสูงอาจเกิดจากกรรมพันธุ์ แต่ก็อาจเกิดจากวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป การรับประทานอาหารที่ไม่ดี และการใช้ชีวิตที่ไม่ค่อยเคลื่อนไหวร่างกาย
การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงด้านอาหาร เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการลดคอเลสเตอรอลอย่างเป็นธรรมชาติ ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงอาหารเช้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพดังต่อไปนี้
การไม่ทานอาหารเช้า
หนึ่งในข้อผิดพลาดที่ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงมักทำคือ การไม่รับประทานอาหารเช้า นิสัยนี้ไม่เพียงแต่จะนำไปสู่ความหิวในช่วงกลางวันเท่านั้น แต่ยังส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้นอีกด้วย การรับประทานอาหารเช้าช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไปในมื้อต่อๆ ไป
อาหารเช้าที่สมดุลควรประกอบด้วยใยอาหาร (ข้าวโอ๊ต) โปรตีนไม่ติดมัน (ปลาที่มีไขมันสูง ไก่ไม่มีหนัง) และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (อะโวคาโด ถั่ว) เพื่อรักษาสภาพจิตใจที่ดี
การไม่รับประทานอาหารที่มีใยอาหาร
การรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ และผัก สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ เพราะใยอาหารช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด ข้าวโอ๊ต ธัญพืชไม่ขัดสี และผลไม้สด เป็นตัวเลือกที่ดีในการเพิ่มปริมาณใยอาหารในมื้อแรกของวัน
การรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปมากเกินไป
อาหารเช้าที่นิยมอย่างเบคอนและไส้กรอกมักมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเหล่านี้มากเกินไปจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น ควรเลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เช่น โปรตีนไม่ติดมัน (ไข่ เนื้อสัตว์ปีก) หรือโปรตีนจากพืช (ถั่วเหลือง) ซึ่งดีต่อหัวใจมากกว่า
การรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอนและไส้กรอกมากเกินไปในมื้อเช้า อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้นได้ (ภาพ: Freepik)
งดเว้นไขมันดี
การจำกัดไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ ส่วนไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันไม่อิ่มตัว มีประโยชน์ต่อหัวใจ และมักพบได้ในอะโวคาโด ปลาที่มีไขมันสูง (เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน) ถั่ว และน้ำมันมะกอก
การงดไขมันโดยสิ้นเชิงอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการเผาผลาญ จึงควรรับประทานไขมันดีในปริมาณที่พอเหมาะในมื้อเช้า
การกินน้ำตาลมากเกินไป
ซีเรียลอาหารเช้า ขนมอบ และโยเกิร์ตปรุงแต่งรสหลายชนิดมีน้ำตาลที่เติมลงไปในปริมาณสูง ซึ่งส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้นและก่อให้เกิดปัญหาระบบหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ ผู้ป่วยควรเลือกทางเลือกที่ปราศจากน้ำตาล โดยใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้งหรือผลไม้สด เพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ไม่มีการควบคุมปริมาณอาหาร
อาหารเพื่อสุขภาพบางชนิด โดยเฉพาะอาหารที่มีแคลอรีสูง อาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้นได้หากรับประทานมากเกินไป การควบคุมปริมาณอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเช้าได้รับสารอาหารที่จำเป็นโดยไม่มากเกินไป
ลืมดื่มน้ำ
การไม่ดื่มน้ำในตอนเช้าจะทำให้ร่างกายขาดน้ำ ส่งผลต่อระบบเผาผลาญและระดับพลังงาน ควรเลือกดื่มน้ำเปล่าหรือชาสมุนไพรแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและแคลอรีสูง เพื่อให้ร่างกายได้รับน้ำอย่างเพียงพอและรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้คงที่
บาวบาว (อ้างอิงจาก Eat This Not That, Times of India )
| ผู้อ่านสามารถโพสต์คำถามเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ที่นี่ เพื่อให้แพทย์ตอบ |
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)