การรับประทานโปรตีนมากเกินไปส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร?

การบริโภคโปรตีนในปริมาณมากเกินไปเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียต่อไต เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และส่งผลต่อกระบวนการชราภาพ โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาสุขภาพอยู่แล้ว

โปรตีนเป็นสารอาหารจำเป็นที่เป็นส่วนประกอบของเซลล์และมีบทบาทสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ สนับสนุนการเผาผลาญ เพิ่มความอิ่มท้อง ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย และปรับสมดุลฮอร์โมน โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ที่ไม่ค่อยออกกำลังกายต้องการโปรตีนประมาณ 0.8-1.3 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน ในขณะที่ นักกีฬา อาจต้องการมากกว่านั้น อย่างไรก็ตาม การบริโภคโปรตีนมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน

สุขภาพกระดูกอ่อนแอ

จากรายงานของหนังสือพิมพ์ไทมส์ออฟอินเดีย การบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะแคลเซียมในปัสสาวะสูง ซึ่งเป็นภาวะที่มีการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะมากเกินไป ความไม่สมดุลนี้จะทำให้ปริมาณแคลเซียมในกระดูกลดลง ส่งผลให้กระดูกอ่อนแอลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก

ทำให้ไตทำงานหนักขึ้น

โปรตีนส่วนเกินในอาหารจะเพิ่มภาระความเป็นกรดให้กับไต ทำให้เพิ่มอัตราการกรองของไต และนำไปสู่การขับแคลเซียมและโซเดียมออกทางปัสสาวะมากขึ้น ซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการเกิดนิ่วในไต โดยเฉพาะนิ่วกรดยูริกและนิ่วแคลเซียมออกซาเลต เมื่อเวลาผ่านไป จะทำให้การทำงานของไตเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในผู้ที่มีโรคไตอยู่ก่อนแล้ว

ความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งเพิ่มขึ้น

การปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูงอาจก่อให้เกิดสารเฮเทอโรไซคลิกเอมีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง เนื้อแดงและเนื้อแปรรูปซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูงก็เพิ่มความเสี่ยงนี้เช่นกัน ทุกคนควรรับประทานอาหารที่สมดุล โดยให้ความสำคัญกับอาหารสดและลดอาหารแปรรูป

ผลกระทบต่อการทำงานของตับ

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากเกินไป อาจทำให้ตับทำงานหนักเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่ระดับเอนไซม์ตับสูงและภาวะอัลบูมินในเลือดสูง ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ว่าตับทำงานหนักเกินไป การบริโภคโปรตีนมากเกินไปในระยะยาวอาจส่งผลเสียต่อการเผาผลาญและการทำงานของตับได้เช่นกัน

ปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

การบริโภคโปรตีนและไขมันอิ่มตัวมากเกินไปอาจทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานหนักขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจอื่นๆ ได้ ตามข้อมูลจาก Eating Well

เพื่อปกป้องสุขภาพหัวใจ ทุกคนจำเป็นต้องรักษาวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง ควบคุมน้ำหนัก และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ นิสัยที่ดี ได้แก่ การลดปริมาณเกลือและไขมันอิ่มตัว ออกกำลังกายเป็นประจำวันละ 30-40 นาที เลิกสูบบุหรี่ นอนหลับให้เพียงพอ และจัดการความเครียด

ตามข้อมูลจาก vnexpress.net

แหล่งที่มา: https://baophutho.vn/an-qua-nhieu-protein-hai-suc-khoe-the-nao-254562.htm