8 อาหารริมทางเวียดนามที่โด่งดังที่สุด

รายชื่ออาหารริมทางเวียดนามที่โด่งดังที่สุดของ TasteAtlas ประกอบด้วยชื่อที่คุ้นเคย เช่น โฟ, บั๋นหมี่, บั๋นแซว...

ข้าวหัก: อาหารเวียดนามดั้งเดิมจานนี้เป็นอาหารขึ้นชื่อของนครโฮจิมินห์ที่คุณสามารถลิ้มลองได้ในทุกพื้นที่ของเมือง อาหารจานนี้โดดเด่นด้วยข้าวที่หุงจากข้าวหักชนิดพิเศษ อาหารจานหลักประกอบด้วยข้าวที่เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว หนังหมู ซี่โครงย่าง ปอเปี๊ยะทอด น้ำมันต้นหอม ผักดอง และน้ำจิ้ม ภาพโดย Christopher Crouet

บั๋ญเกวียนเป็นอาหารริมทางยอดนิยม ประกอบด้วยแผ่นแป้งบางๆ สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดหูหนู มักเสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอด ไส้กรอกหมูหลากหลายชนิด หมูยอ แตงกวา ถั่วงอก และน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว อีกวิธีหนึ่งในการทานบั๋ญเกวียนคือทานคู่กับน้ำซุปกระดูก บั๋ญเกวียนมักรับประทานเป็นอาหารเช้า ภาพ: MB

บั๋นเบ๋า: เป็นขนมนึ่งยอดนิยมที่มีส่วนผสมหลัก เช่น แป้งข้าวเจ้า หมูสับ หรือกุ้ง นอกจากนี้ยังสามารถใส่ถั่วลิสงคั่วหรือหัวหอมทอดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย บั๋นเบ๋าแบบดั้งเดิมจะเสิร์ฟในชามกระเบื้องเคลือบและรับประทานด้วยทัพพีไม้ไผ่ นอกจากขนมคาวแล้ว ยังมีขนมหวานที่ขายกันทั่วไปในฮอยอันอีกด้วย ภาพ: Shutterstock

ข้าวเหนียวเป็นอาหารจานโปรดของชาวเวียดนาม หาทานได้ง่ายทุกที่ ตั้งแต่แผงลอยริมทางไปจนถึงร้านอาหารแบบดั้งเดิมและร้านอาหารหรู อาหารจานนี้ทำจากข้าวเหนียว สามารถทำเป็นอาหารคาว (ข้าวเหนียวรสเผ็ด) หรือหวาน (ข้าวเหนียวหวาน) ก็ได้ ตามธรรมเนียมแล้ว ข้าวเหนียวจะถูกห่อด้วยใบตอง และมักรับประทานเป็นอาหารเช้าราคาประหยัดแต่อร่อยและอิ่มท้อง ภาพ: Shutterstock

ปอเปี๊ยะทอด (spring rolls): ปอเปี๊ยะทอดแสนอร่อยทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน ด้านนอกบางกรอบ ไส้แน่นเนียน ไส้ปอเปี๊ยะทอดมักประกอบด้วยส่วนผสมสับหลายชนิด เช่น เนื้อ กุ้ง แครอท เส้นหมี่ ถั่วงอก ไข่ ฯลฯ คลุกเคล้าให้เข้ากัน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานและผักสดตามชอบ ภาพ: MB

บั๋ญแซว (Banh xeo) เป็นอาหารขึ้นชื่อที่ผสมผสานแป้งกรอบสีเหลืองทองเข้ากับไส้แสนอร่อยที่ทำจากวัตถุดิบหลากหลายชนิด อาหารเวียดนามดั้งเดิมนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้า กะทิ กุ้ง เนื้อหมู หมูสามชั้น หอมแดง ถั่วฝักยาว ฯลฯ บั๋ญแซวมีรสชาติกรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำจิ้ม ภาพ: MB

บั๋นหมี่ถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอาหารเวียดนาม และได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่ดีที่สุด ในโลก โดยนิตยสารและเว็บไซต์อาหารชื่อดังมากมาย แป้งขนมปังมีขอบกรอบและไส้ต่างๆ มากมาย เช่น หมูแดง ไส้กรอก แฮม ตับบด ไข่ ผักดอง... ภาพ: Shutterstock

เฝอเป็นอาหารพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์ของ อาหาร เวียดนาม อาหารประจำชาตินี้ประกอบด้วยน้ำซุปกระดูกวัวผสมสมุนไพร เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มอร่อย และเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นบางๆ ที่น่ารับประทาน เฝอยังเป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในซีกโลกตะวันตก ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และละเอียดอ่อน ภาพ: Shutterstock

ตามซิงก์

แหล่งที่มา: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm