9 เมนูที่นักท่องเที่ยวต้องลองในฮอยอัน

[โฆษณา_1]

ในวันที่อากาศร้อนจัดในเดือนสิงหาคม เจน ถิ มาย (มินิ) นำกลุ่มนักท่องเที่ยวไปยังตลาดฮอยอันเพื่อเตรียมตัวสำหรับการเรียนทำอาหาร ชั้นเรียนทำอาหารของเธอสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้การรับประทานอาหารสนุกสนานยิ่งขึ้นผ่านประสบการณ์ตรงในตลาด ที่ซึ่งแขกสามารถเลือกวัตถุดิบด้วยตนเองตามคำแนะนำของมินิ เช่น วิธีเลือกมังคุดที่ดีที่สุด หรือวิธีแยกแยะปูตัวผู้และตัวเมีย...

เมืองฮอยอันได้รับการโหวตจากนักท่องเที่ยวมานานแล้วว่าเป็น "หัวใจของ อาหาร เวียดนาม" จากรายงานของ Google Destination Insights ระบุว่า ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายนปีนี้ เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่มีการค้นหามากที่สุดเป็นอันดับ 7 และเป็นประเทศเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ติดอันดับท็อป 20 นโยบายวีซ่าใหม่ที่เริ่มใช้ตั้งแต่เดือนสิงหาคม ซึ่งเพิ่มระยะเวลาการใช้งานของวีซ่าอิเล็กทรอนิกส์จาก 30 วันเป็น 90 วัน คาดว่าจะช่วยกระตุ้นจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนเวียดนาม

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 1. — เชฟมิมีแนะนำนักท่องเที่ยวในการเลือกซื้อผักสดที่ตลาดฮอยอัน

หลังจาก เที่ยวชม ตลาดฮอยอันเสร็จแล้ว นักท่องเที่ยวจะขึ้นเรือล่องแม่น้ำทูบอนกลับไปยังบ้านที่ตั้งของโรงเรียนสอนทำอาหาร ในพื้นที่โล่งกว้าง มิมิจะแนะนำนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติในการทำอาหารขึ้นชื่อของฮอยอัน

ซาลาเปา

หรือที่รู้จักกันในชื่อ บั๋นวาค หรือ บั๋นฮวาฮง นี่คืออาหารขึ้นชื่อที่ นักท่องเที่ยว ต้องลองเมื่อมาเยือนฮอยอัน การทำอาหารจานนี้ต้องผ่านกระบวนการที่พิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดเลือกและแช่ข้าว ไปจนถึงการบด ไส้ของบั๋นวาคส่วนใหญ่ทำจากกุ้งสดหรือเนื้อสัตว์บดละเอียด ผสมกับพริกไทย หัวหอม เห็ดหูหนู เกลือ และน้ำปลา

เฉาเหลา

เกาเหลาถือเป็นอาหารยอดนิยมที่สุดในเมืองเก่า ประกอบด้วยเนื้อหมูหั่นบาง ถั่วงอก สมุนไพร และเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ชาวบ้านเชื่อว่าเกาเหลาจะอร่อยอย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อปรุงในฮอยอันโดยใช้น้ำจากบ่อน้ำบาเล่ที่มีอายุพันปีภายในเมืองเท่านั้น คำว่า "เกาเหลา" หมายถึง "ชั้นสูง" ซึ่งหมายความว่าในอดีตอาหารจานนี้เสิร์ฟเฉพาะผู้ร่ำรวยเท่านั้น แต่ปัจจุบันมีขายในร้านอาหารและร้านค้าทั่วเมือง

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 2.

บะหมี่กวาง

อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากจังหวัดกวางนาม และเรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวกวาง เส้นก๋วยเตี๋ยวแบนและเหนียวนุ่ม ปรุงด้วยเนื้อหมู ไก่ กุ้ง และไข่ เสิร์ฟพร้อมผักสดและแผ่นแป้งข้าวเจ้าย่าง อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในเมืองฮอยอันและดานังเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมในอีกหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศอีกด้วย

ข้าวไก่

แม้ว่าอาหารจานธรรมดาอย่างข้าวมันไก่จะหาได้ทั่วไปในประเทศ แต่ในฮอยอัน ข้าวมันไก่มีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ ไก่ฉีกเสิร์ฟพร้อมส้มตำมะละกอ น้ำพริกสูตรพิเศษจากเมืองโบราณ และสมุนไพรหอม ช่วยเพิ่มรสชาติให้จานนี้ดียิ่งขึ้น

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 3.

ซุปก๋วยเตี๋ยว

นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองเฝอ ซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติของเวียดนาม ในเมืองฮอยอัน คุณควรจำคำแนะนำที่ว่า "กินในร้านที่มีคนท้องถิ่นเยอะๆ" ไว้ เพราะคุณจะพบร้านเฝอที่ดีที่สุดในบริเวณนั้นได้จากที่นั่น

ขนมปัง

บั๋นหมี่ถูกนำเข้ามาในเวียดนามโดยชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่ผ่านมา และปัจจุบันได้กลายเป็นอาหารเวียดนามที่มีชื่อเสียงระดับโลก บั๋นหมี่มีขายอยู่ทั่วเมืองฮอยอัน แต่บั๋นหมี่ฟอง ซึ่งโด่งดังจากการที่เชฟชื่อดังอย่างแอนโทนี บอร์เดน นำเสนอในรายการโทรทัศน์ของเขาชื่อ No Deposits นั้น โดดเด่นที่สุด ในรายการนั้น เขาเรียกบั๋นหมี่ว่า "ซิมโฟนีแห่งแซนด์วิช"...

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 4.

กาแฟ

เวียดนามเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก เช่นเดียวกับเฝอ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเวียดนามโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมืองฮอยอัน ไม่ควรพลาดที่จะลองชิมกาแฟสักแก้ว

นอกจากนี้ ฮอยอันยังขึ้นชื่อเรื่องเครื่องดื่มสมุนไพรอื่นๆ อีกมากมาย เช่น น้ำมะนาวตะไคร้ ชาชะเอม ชามะลิ ชาเบญจมาศ เป็นต้น