ซาปา อาติโช๊ค: “ผลไม้หวาน” จากโมเดลเชื่อมโยงที่ยั่งยืน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทิศทางเศรษฐกิจใหม่กำลังเปลี่ยนแปลงชีวิตของชนกลุ่มน้อยหลายร้อยครัวเรือนในซาปา ซึ่งเป็นต้นแบบของการเชื่อมโยงการเพาะปลูกและการแปรรูปพืชสมุนไพรอย่างอาร์ติโชก เพื่อเปลี่ยนศักยภาพของท้องถิ่นให้กลายเป็นแหล่งทำกินที่ยั่งยืน เรื่องราวนี้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการพัฒนาการเกษตรที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่า

เกษตรกรซาปาได้รับการสนับสนุนด้วยเทคนิคการปลูกอาร์ติโช๊ค

บนเนินเขาซาปา สีเขียวขจีแผ่ขยายไปทั่วสุดสายตา นั่นคือสีเขียวของไร่อาร์ติโชก จากที่เคยปลูกข้าวเพียงปีละครั้งและมีรายได้ไม่แน่นอน ครัวเรือนชนกลุ่มน้อยกว่า 150 ครัวเรือนที่นี่มี เศรษฐกิจ ที่มั่นคงจากการมีส่วนร่วมในห่วงโซ่การปลูกและผลิตอาร์ติโชกบนพื้นที่ 50 เฮกตาร์

คุณฮัง ถิ ลา ชนเผ่าม้ง คำนวณประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจไว้ว่า “ดีกว่าพืชผลในอดีตมาก ถ้าเราเก็บเกี่ยวใบ ต้น หัว และดอกไม้ ไร่นาของครอบครัวฉันน่าจะทำรายได้ได้ประมาณ 50 ล้านดอง”

เช่นเดียวกับคุณลา คุณเกียง ถิ นู ปลูกอาร์ติโชกมา 7-8 ปีแล้ว คุณนูเล่าว่าราคาสัญญาคงที่ช่วยให้เธอสามารถพึ่งพาตนเองในไร่ของครอบครัวได้ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเดินทางไปทำงานไกล

คุณเกียง ถิ นู มีประสบการณ์ปลูกอาร์ติโช๊ค 7-8 ปี

"ตอนยังเล็ก ต้นนี้ปลูกยากพอๆ กับเลี้ยงลูกเลย ตอนนี้โตแล้ว ง่ายนิดเดียว พอเก็บเกี่ยวเสร็จเดือนเมษายนก็ปลูกกะหล่ำปลี พอเดือนกรกฎาคมกับสิงหาคมก็ปลูกอาร์ติโชก การปลูกสองต้นนี้ได้ผลดีที่สุด แค่ปลูกไว้กินเองที่บ้านก็เพียงพอแล้ว" คุณหนูกล่าวอย่างมีความสุข

ความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่เป็นผลมาจากรูปแบบการเชื่อมโยง "4 บ้าน": รัฐ - นักวิทยาศาสตร์ - วิสาหกิจ - เกษตรกร ซึ่งวิสาหกิจมีบทบาทเชื่อมโยงแกนหลักเข้าด้วยกัน ดังนั้น เกษตรกรจึงไม่เพียงแต่ได้รับผลผลิตที่แน่นอนเท่านั้น แต่ยังได้รับการสนับสนุนทางเทคนิคตลอดกระบวนการเพาะปลูกอีกด้วย

คุณเหงียน ฟู ตรี ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกของบริษัท TraphacoSapa กล่าวว่า "ข้อดีของผู้ที่ปลูกอาร์ติโชกคือไม่ต้องหาช่องทางจำหน่ายเอง บริษัทต่างๆ เข้ามาพัฒนาและบริหารจัดการเอง และเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม พวกเขาก็จัดหาให้เอง บริษัทจะสนับสนุนด้านเทคนิคการผลิตทั้งหมด ตั้งแต่การฝึกอบรมในโรงงาน ไปจนถึงการสนับสนุนด้านเทคนิคในพื้นที่ เมื่อใดก็ตามที่ผู้คนต้องการ เราพร้อมให้ความช่วยเหลือทันที นั่นคือเหตุผลที่ทุกคนรู้สึกขอบคุณมาก"

ชาวนาซาปาช่วยกันเก็บเกี่ยวอาติโช๊ค

การสนับสนุนทางเทคนิคควบคู่ไปกับตลาดผลผลิตที่มั่นคงคือสองเสาหลักของโมเดลนี้ ผลิตภัณฑ์จากอาติโช๊คซาปาที่เก็บเกี่ยวตามมาตรฐาน GACP-WHO ผ่านโรงงานแปรรูปที่ทันสมัย ​​มีจำหน่ายทั่วประเทศและเข้าถึงผู้บริโภคผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์สองรายการจากห่วงโซ่คุณค่านี้ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวแรกของจังหวัด หล่าวกาย รายได้รวมจากห่วงโซ่ที่เกี่ยวข้องกับอาติโช๊คอยู่ที่ประมาณ 10,000 ล้านดองต่อปี

นายโด เตียน ซี ผู้อำนวยการบริษัท TraphacoSapa ซึ่งได้รับรางวัล "นักวิทยาศาสตร์ของเกษตรกร" จากคณะกรรมการกลางสหภาพเกษตรกรเวียดนามเมื่อปี 2568 กล่าวว่า เป้าหมายของห่วงโซ่อุปทานไม่ได้หยุดอยู่แค่ด้านเศรษฐกิจเท่านั้น

“ระหว่างการฝึกอบรมหรือการสนับสนุนด้านการผลิต ธุรกิจต่างๆ ยังได้แบ่งปันประเด็นเกี่ยวกับความเท่าเทียมทางเพศกับผู้คนอีกด้วย ในอดีตผู้หญิงสามารถทำงานได้ แต่รายได้ที่พวกเธอได้รับนั้นถูกบริหารจัดการและใช้จ่ายโดยสามี แต่ปัจจุบันพวกเธอต้องหารือกัน นอกจากนี้ เรายังแบ่งปันทักษะด้านการถ่ายภาพ การตัดต่อคลิปวิดีโอ และการสื่อสารผ่านโซเชียลมีเดีย เพื่อเผยแพร่คุณค่าสู่ชุมชน” คุณซีกล่าว

อาติโช๊คได้รับการแปรรูปที่โรงงาน

ไม่เพียงแต่ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจเท่านั้น รูปแบบการเชื่อมโยงในซาปายังนำมาซึ่งคุณค่าทางสังคมอันลึกซึ้ง ตั้งแต่การเสริมสร้างบทบาทของสตรีชนกลุ่มน้อยไปจนถึงการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น ปรัชญาการพัฒนาของจังหวัดหล่าวกาย “สีเขียว - ความสามัคคี - อัตลักษณ์ - ความสุข” กำลังเกิดขึ้นจริงจากไร่อาติโช๊คเหล่านี้ นี่เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าการใช้ประโยชน์จากศักยภาพของท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ ไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งคุณค่าที่ยั่งยืนให้กับชุมชนเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยยกระดับสถานะของอุตสาหกรรมสมุนไพรเวียดนามอีกด้วย

วีโอวี

ที่มา: https://baolaocai.vn/actiso-sa-pa-trai-ngot-tu-mo-hinh-lien-ket-ben-vung-post886227.html