ก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ ฟรีๆ ใจกลางเขต 1

ร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นศูนย์ดองในเขต Mac Ty Nho (16A Nguyen Thi Minh Khai เขต 1 นคร โฮจิมินห์ ) เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ถึงวันศุกร์ตอนเย็น เป็นสถานที่ที่ใครๆ ต่างก็คุ้นเคย

“ยังไม่ได้กินข้าวเย็นเลย แต่เงินในกระเป๋ายังมีอยู่! ไม่ต้องกังวล แวะมาที่โบสถ์มักตีโญ แล้วรับก๋วยเตี๋ยวฟรีสักชามสิ!” นั่นคือคำพูดอบอุ่นและเป็นกันเองบนป้ายของโบสถ์มักตีโญ (เลขที่ 16A เหงียน ถิ มินห์ ไค เขต 1 นครโฮจิมินห์) ที่ดึงดูดความสนใจจากผู้คนที่เดินผ่านไปมามากมาย

ร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นศูนย์ดองจึงถือกำเนิดขึ้นจากความคิดที่ว่า บังเอิญเย็นวันหนึ่ง บาทหลวงเหงียน ฮวง เล เหงียน เจ้าอาวาสประจำโบสถ์มัก ตี๋ โน เห็นภาพชายหน้าซีดเซียว ถือกล่องข้าวเย็นๆ นั่งกินข้าวอย่างเหนื่อยอ่อนอยู่หน้าประตูโบสถ์ จึงคิดขึ้นมาทันทีว่า “ ทำไมเราไม่ช่วยคนแบบนี้กินร้อนๆ บ้างล่ะ” นับแต่นั้นมา ร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นศูนย์ดองจึงถือกำเนิดขึ้น

จนถึงปัจจุบัน ร้านก๋วยเตี๋ยวฟรีของตำบล Mac Ty Nho ได้เปิดดำเนินการมานานกว่า 1 ปีแล้ว ร้านเปิดตั้งแต่ 20.00 น. ถึง 21.30 น. ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ ทางร้านไม่เลือกปฏิบัติ ใครๆ ก็สามารถมาทานได้ เมนูก๋วยเตี๋ยวจะเปลี่ยนไปทุกสัปดาห์ มีทั้งไก่ ลูกชิ้นเนื้อ ไส้กรอก... นอกจากนี้ ในตอนเช้า ทางโบสถ์ยังมีแซนด์วิชเนื้อขายสำหรับนักเรียน ราคา 2,000 ดองต่อก้อน

ร้านก๋วยเตี๋ยวฟรีประจำตำบลมักตีโญ เปิดบริการมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ร้านเปิดทุกวันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 20.00 - 21.30 น. ภาพโดย Ky Duyen

จากคำบอกเล่าของสมาชิกวัดท่านหนึ่ง ในช่วงแรก ๆ ของการเปิดร้าน (ตุลาคม 2566) มีคนมาทานอาหารเพียงประมาณ 30-50 คนในแต่ละคืน ต่อมาเรื่องราวของร้านก๋วยเตี๋ยวซีโร่ดองก็ถูกบอกต่อแบบปากต่อปาก และจำนวนการเสิร์ฟก็เพิ่มขึ้นเป็น 200 ชามต่อวัน บางวันแขกมาช้า แต่บาทหลวงประจำวัดก็ยังคงยินดีให้บริการ

"พนักงาน" ของร้านก๋วยเตี๋ยวซีโร่ด้งส่วนใหญ่เป็นชาวตำบลที่อาสาเข้ามาช่วยงาน เดิมทีกลุ่มเป้าหมายของร้านคือพ่อค้าขายลอตเตอรี่ คนพิการ และนักเรียนนักศึกษาในพื้นที่ ปัจจุบันผู้คนจากทุกสาขาอาชีพมารวมตัวกันที่นี่ ไม่ว่าจะมีตำแหน่งหรืออาชีพใด ทุกคนจะมารวมตัวกันเพื่ออิ่มอร่อยกับก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ สักถ้วย

อีกหนึ่งความพิเศษของร้านอาหารแห่งนี้คือลูกค้าบริการตัวเอง พวกเขาจะเข้ามาเลือกอาหาร จากนั้นนำชามของตัวเองมา แล้วขอให้ "พนักงาน" ตักน้ำร้อนให้ จากนั้นก็นำชามของตัวเองมาที่โต๊ะและนั่งลง หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ลูกค้าก็เก็บจานของตัวเองด้วย

มื้ออาหารหนึ่งจะประกอบด้วยบะหมี่ 1 ห่อ และเครื่องเคียง 3 อย่าง ได้แก่ หมูยอ เต้าหู้ ไก่ฉีก และลูกชิ้นปลา เสิร์ฟพร้อมผัก ถั่วงอก และหัวหอม

“ฉันเป็นลูกค้าประจำของที่นี่ ทุกคืนฉันจะไปกินก๋วยเตี๋ยวซีโร่ดองบ่อยๆ วิธีนี้ช่วยให้ฉันประหยัดค่าอาหารเย็น ช่วยลดภาระค่าครองชีพรายเดือน” ไม ดูเยน นักศึกษามหาวิทยาลัย สังคมศาสตร์ และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ซิตี้ กล่าว

นายเหงียน ซวน ฮวง คนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง ยังกล่าวอีกว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวซีโร่ดงไม่เพียงแต่ช่วยให้เขาได้ทานอาหารฟรีเท่านั้น แต่ผู้คนมากมายยังพูดคุยกันอย่างเป็นมิตร ทำให้เขารู้สึกว่าที่นี่ยังเป็นสถานที่สำหรับการแบ่งปันเรื่องราวต่างๆ ในชีวิตอีกด้วย

เรื่องราวของร้านก๋วยเตี๋ยวซีโร่ด้งถูกเล่าขานกันปากต่อปาก และค่อยๆ เพิ่มปริมาณการเสิร์ฟเป็น 200 ชามต่อวัน ภาพโดย: Nhat Vu

จากบันทึกของผู้สื่อข่าว พบว่าภายในร้านกว้างขวาง มีโต๊ะขนาดใหญ่มากมาย เต็มไปด้วยผู้คนที่มาเข้าออกร้านอยู่เสมอ ลูกค้าที่นี่มีหลากหลายวัย ตั้งแต่นักศึกษาไปจนถึงผู้สูงอายุวัยทำงาน ในชุดประกอบด้วยบะหมี่ 1 ห่อ และเครื่องเคียง 3 อย่าง ได้แก่ หมูทอด เต้าหู้ ไก่ฉีก และลูกชิ้นปลา เสิร์ฟพร้อมผัก ถั่วงอก และหัวหอม วัตถุดิบทั้งหมดถูกปรุงอย่างพิถีพิถันและสะอาด

ที่ร้านอาหารจะมีลูกศิษย์คอยดูแลเรื่องการทำอาหารและซื้อของให้ ถึงแม้ว่าบริการจะฟรี แต่อาหารที่นี่ยังคงเน้นความปลอดภัย วัตถุดิบสดใหม่ และรับประกันคุณภาพ ปัจจุบันร้านก๋วยเตี๋ยวซีโร่ดองที่โบสถ์มักตีโญ่ เป็นที่คุ้นเคยของคนงาน เด็กๆ และผู้ด้อยโอกาสมากมาย สื่อถึงความห่วงใย การแบ่งปัน และความสามัคคีในชุมชน

ที่มา: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-am-long-nhung-to-mi-0-dong-giua-trung-tam-quan-1-364506.html