ก๋วยเตี๋ยวฟรีอุ่นๆ ใจกลางเขต 1

ร้านก๋วยเตี๋ยว 0 ดองของ Mac Ty Nho Parish (16A Nguyen Thi Minh Khai เขต 1 นคร โฮจิมินห์ ) ซึ่งเปิดทำการตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ตอนเย็น เป็นที่คุ้นเคยสำหรับใครหลายๆ คน

“คุณยังไม่ได้กินข้าวเย็น แต่เงินในกระเป๋ายังมีอยู่บ้าง! ไม่ต้องกังวล มาที่โบสถ์ Mac Ty Nho แล้วเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวฟรีสักชาม!” นั่นคือคำพูดที่อบอุ่นและเป็นกันเองบนป้ายของโบสถ์ Mac Ty Nho (เลขที่ 16A Nguyen Thi Minh Khai, Da Kao Ward, District 1, Ho Chi Minh City) ที่ดึงดูดความสนใจจากผู้คนที่ผ่านไปมาจำนวนมาก

ร้านก๋วยเตี๋ยว 0 ดองจึงถือกำเนิดขึ้นจากความคิดที่ว่าในเย็นวันหนึ่ง เมื่อบาทหลวงเหงียน ฮวง เล เหงียน ซึ่งเป็นบาทหลวงประจำโบสถ์มัก ตี๋โญ บังเอิญเห็นชายคนหนึ่งมีใบหน้าซูบซีด ถือกล่องข้าวเย็นๆ นั่งกินข้าวอย่างเหน็ดเหนื่อยอยู่หน้าประตูโบสถ์ เขาก็คิดขึ้นมาทันทีว่า ทำไมเราไม่ช่วยคนอย่างเขากินอาหารร้อนๆ ล่ะ ตั้งแต่นั้นมา ร้านก๋วยเตี๋ยว 0 ดองจึงถือกำเนิดขึ้น

ร้านก๋วยเตี๋ยวฟรีของตำบล Mac Ty Nho ได้เปิดดำเนินการมาเป็นเวลา 1 ปีแล้ว ร้านเปิดตั้งแต่ 20.00 - 21.30 น. ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ ทางร้านไม่เลือกปฏิบัติกับใครๆ ทุกคนสามารถมาทานได้ เมนูที่ทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวจะเปลี่ยนไปทุกสัปดาห์จะมีไก่ ลูกชิ้นเนื้อ ไส้กรอก... นอกจากนี้ ในตอนเช้าทางโบสถ์ยังขายแซนด์วิชเนื้อสำหรับนักเรียนในราคา 2,000 VND ต่อก้อนอีกด้วย

ร้านก๋วยเตี๋ยวฟรีของตำบลมักตีโญเปิดดำเนินการมาเป็นเวลาหนึ่งปีแล้ว ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 20.00 น. ถึง 21.30 น. ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ ภาพโดย Ky Duyen

ตามคำบอกเล่าของสมาชิกวัด ในช่วงแรกๆ ของการเปิดร้าน (ตุลาคม 2023) มีคนมาทานอาหารเพียง 30-50 คนในแต่ละคืน จากนั้นเรื่องราวของร้านก๋วยเตี๋ยวซีโร่ดองก็ถูกบอกต่อแบบปากต่อปาก และค่อยๆ เพิ่มปริมาณการเสิร์ฟเป็น 200 ชามต่อวัน มีบางวันที่แขกมาช้ามาก แต่บาทหลวงประจำวัดก็ยังยินดีให้บริการ

“พนักงาน” ของร้านก๋วยเตี๋ยวเซโร่ดองส่วนใหญ่มักเป็นชาวตำบลที่อาสาเข้ามาช่วยงาน เดิมทีลูกค้าเป้าหมายของร้านคือพ่อค้าขายลอตเตอรี่ คนพิการ และนักเรียนในบริเวณใกล้เคียง ปัจจุบันผู้คนจากทุกสาขาอาชีพต่างมารับประทานอาหารกันที่นี่ ไม่ว่าจะมีตำแหน่งหรืออาชีพอะไรก็ตาม ทุกคนมารวมตัวกันเพื่อกินก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ สักถ้วย

ความพิเศษอีกอย่างของร้านนี้คือลูกค้าจะบริการตัวเอง โดยลูกค้าจะมาเลือกรายการอาหาร จากนั้นนำชามของตัวเองไปขอให้พนักงานตักน้ำร้อนให้ จากนั้นนำชามของตัวเองมาที่โต๊ะและนั่งลง เมื่อรับประทานเสร็จ ลูกค้าก็ล้างจานของตัวเองด้วย

มื้ออาหารจะประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยว 1 จานและเครื่องเคียง 3 อย่าง ได้แก่ หมูยอ เต้าหู้ ไก่ฉีก และลูกชิ้นปลา เสิร์ฟพร้อมผัก ถั่วงอก และหัวหอม

“ฉันเป็นลูกค้าประจำของที่นี่ ทุกๆ คืน ฉันมักจะไปกินก๋วยเตี๋ยวซีโร่ดองบ่อยๆ วิธีนี้ช่วยให้ฉันประหยัดเงินค่าอาหารเย็นได้ ช่วยลดภาระค่าครองชีพรายเดือน” มาย ดูเยน นักศึกษาจากมหาวิทยาลัย สังคมศาสตร์ และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ กล่าว

นายเหงียน ซวน ฮวง คนขับรถจักรยานยนต์รับจ้าง ยังกล่าวอีกว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวซีโร่ดองไม่เพียงแต่ช่วยให้เขาได้ทานอาหารฟรีเท่านั้น แต่ผู้คนมากมายยังพูดคุยกันอย่างเป็นมิตร ทำให้เขารู้สึกว่าที่นี่ยังเป็นสถานที่ในการแบ่งปันเรื่องราวต่างๆ ในชีวิตอีกด้วย

เรื่องราวของร้านบะหมี่ซีโร่ดองถูกบอกเล่าแบบปากต่อปาก และค่อยๆ เพิ่มปริมาณการเสิร์ฟเป็น 200 ชามต่อวัน ภาพโดย: Nhat Vu

จากรายงานของผู้สื่อข่าว ระบุว่าภายในร้านกว้างขวาง มีโต๊ะใหญ่หลายโต๊ะ มีคนเข้าออกตลอดเวลา ลูกค้ามีทุกวัย ตั้งแต่นักเรียน นักศึกษา ไปจนถึงคนทำงานสูงอายุ โดยในหนึ่งมื้อจะมีก๋วยเตี๋ยว 1 ห่อ และกับข้าว 3 อย่าง ได้แก่ หมูทอด เต้าหู้ ไก่ฉีก ลูกชิ้นปลา เสิร์ฟพร้อมผัก ถั่วงอก และหัวหอม วัตถุดิบทั้งหมดถูกจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันและสะอาด

ที่ร้านอาหารจะมีผู้ดูแลการทำอาหารและการจับจ่ายซื้อของ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถึงแม้จะให้บริการฟรี แต่อาหารที่นี่ก็เน้นความปลอดภัยเสมอ วัตถุดิบสดใหม่และรับประกันคุณภาพ ร้านก๋วยเตี๋ยวซีโร่ดองที่โบสถ์ Mac Ty Nho เป็นที่คุ้นเคยสำหรับคนงาน เด็กๆ และผู้ด้อยโอกาสจำนวนมากในปัจจุบัน โดยถ่ายทอดข้อความแห่งความห่วงใย การแบ่งปัน และความสามัคคีในชุมชน

ที่มา: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-am-long-nhung-to-mi-0-dong-giua-trung-tam-quan-1-364506.html