อะไรทำให้อาหารปักกิ่งน่าดึงดูดใจนัก?

อาหารปักกิ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติเข้มข้น แต่ยังมีความหลากหลายในรูปแบบ ตั้งแต่อาหารว่างริมทางไปจนถึงอาหารระดับโลก แต่ละจานล้วนแฝงเรื่องราววัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันยาวนานของเมืองเอาไว้

[โฆษณา_1]

การเดินทาง ด้านอาหาร ในปักกิ่งจะมอบประสบการณ์ใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นซึ่งคุณจะไม่มีวันลืม

ผลฮอว์ธอร์นเชื่อม (ถังหูลู่)

ถังหูลู่ หรือที่รู้จักกันในชื่อเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นเชื่อม เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมของปักกิ่งที่มักขายกันตามท้องถนนที่คึกคัก โดยจะนำผลไม้ชิ้นเล็กๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นเบอร์รี่ฮอว์ธอร์น มาเสียบไม้และจุ่มลงในน้ำตาลคาราเมล ความหวานของน้ำตาลที่ผสมผสานกับความเปรี้ยวเล็กน้อยของผลไม้ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยากจะลืมเลือน ถังหูลู่ไม่เพียงแต่เป็นขนมที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นภาพที่คุ้นเคย ชวนให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็กและวัฒนธรรมบนท้องถนนของชาวปักกิ่งอีกด้วย

เป็ดปักกิ่ง

เป็ดปักกิ่งเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบ ไปทั่วโลก อาหารจานนี้โดดเด่นด้วยหนังกรอบ เนื้อนุ่มและหวาน ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและอบในเตาอบพิเศษ เมื่อรับประทาน เป็ดมักจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ ห่อด้วยกระดาษข้าวพร้อมแตงกวาและต้นหอม แล้วจิ้มกับซอสสูตรพิเศษ รสชาติอันเลิศรสของเป็ดปักกิ่งจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง

บะหมี่จาเจียง

จาเจียงเป็นอาหารขึ้นชื่อของปักกิ่ง มักเรียกกันว่า "บะหมี่ซอสเต้าซี่" อาหารจานนี้ประกอบด้วยเส้นบะหมี่หนาคลุกเคล้ากับซอสเต้าซี่ เนื้อสับ และผักต่างๆ เช่น แตงกวาและถั่วงอก การผสมผสานระหว่างเส้นบะหมี่เหนียวนุ่มและซอสเข้มข้นสร้างรสชาติที่น่าดึงดูดและเป็นเอกลักษณ์ เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่รสชาติเยี่ยม แสดงให้เห็นถึงการใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศอย่างประณีตของคนท้องถิ่น

เกี๊ยว

เกี๊ยว หรือที่รู้จักกันในชื่อ เจียวจื่อ เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้ในช่วงวันหยุดและเทศกาลของจีน เกี๊ยวขนาดเล็กและละเอียดอ่อนเหล่านี้ทำจากแป้งสาลี สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผัก แล้วนำไปนึ่ง ทอด หรือต้ม โดยปกติแล้วเกี๊ยวจะจุ่มในน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของน้ำจิ้มซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย รวมถึงพริก ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์ นอกจากจะเป็นอาหารอร่อยแล้ว เกี๊ยวยังเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความสุขในวัฒนธรรมจีน โดยเฉพาะในปักกิ่ง

ไก่กังเปา

ไก่ผัดกงเปาเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ผสมผสานความเผ็ดร้อนของพริก กลิ่นหอมของถั่วลิสง และความหวานของเนื้อไก่ได้อย่างลงตัว อาหารจานนี้มีรสชาติหลักของอาหารจีนที่สมบูรณ์แบบ ได้แก่ หวาน เปรี้ยว เผ็ด และเค็ม ไก่จะถูกผัดกับพริกแห้ง หัวหอม และถั่วลิสง แล้วราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ไก่ผัดกงเปาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำอีกด้วย

ปักกิ่ง เมืองหลวงของจีน ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารอีกด้วย อาหารแต่ละจานที่นี่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังสะท้อนถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันลึกซึ้งของจีน ตั้งแต่ของว่างริมทางอย่างลูกฮอว์ธอร์นเชื่อม ไปจนถึงอาหารเลิศรสอย่างเป็ดปักกิ่ง ทุกอย่างคุ้มค่าที่จะลองสักครั้งในชีวิต อย่าพลาดโอกาสที่จะได้สัมผัสและ สำรวจ แง่มุมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารปักกิ่งในระหว่างการเดินทางของคุณ

บริษัทท่องเที่ยว Tugo มอบรหัสส่วนลด "DULICHGENZ" มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้แก่ผู้อ่านที่ลงทะเบียนจองทัวร์

ส่วนการท่องเที่ยวสำหรับคนรุ่น Gen Z นี้ สร้างสรรค์โดย Tugo และ Thanh Nien

[โฆษณา_2]

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm