อาหารปักกิ่งมีจุดเด่นอะไร?

อาหารปักกิ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลาย ทั้งของว่างริมทางไปจนถึงอาหารชื่อดังระดับโลก แต่ละจานล้วนมีเรื่องราวทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันยาวนานของที่นี่

การเดินทางเพื่อค้นพบ อาหาร ปักกิ่งจะมอบประสบการณ์ใหม่ที่น่าสนใจและน่าจดจำให้กับคุณ

ตังหู่ลู

ผลไม้เชื่อม หรือที่รู้จักกันในชื่อ ทังหูลู่ เป็นขนมพื้นเมืองของปักกิ่ง มักขายตามท้องถนนที่พลุกพล่าน ลูกชิ้นผลไม้ ซึ่งโดยทั่วไปมักทำจากผลฮอว์ธอร์น เสียบไม้จิ้มลงไป เคลือบด้วยน้ำตาลคาราเมลกรุบกรอบ ความหวานของน้ำตาลผสานกับรสเปรี้ยวเล็กน้อยของผลไม้ ก่อให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำ ทังหูลู่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นภาพที่คุ้นเคย ชวนให้นึกถึงวัยเด็กและวัฒนธรรมริมถนนของชาวปักกิ่งอีกด้วย

เป็ดปักกิ่ง

เป็ดปักกิ่งเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่โด่งดังที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก เป็ดปักกิ่งมีชื่อเสียงในเรื่องหนังเป็ดที่กรอบ เนื้อนุ่มหวาน ปรุงอย่างพิถีพิถันและอบในเตาอบแบบพิเศษ เวลารับประทาน เป็ดย่างมักจะหั่นเป็นแผ่นบางๆ ห่อด้วยกระดาษข้าว โรยด้วยแตงกวา ต้นหอมเล็กน้อย และจิ้มกับซอสสูตรพิเศษ รสชาติอันยอดเยี่ยมของเป็ดย่างจะทำให้ใครก็ตามที่ได้ลิ้มลองจะต้องจดจำไปตลอดชีวิต

บะหมี่จ้าเจียง

บะหมี่จ้าเจียงเป็นอาหารพิเศษของปักกิ่ง หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ "บะหมี่เต้าซี่ดำ" อาหารจานนี้ประกอบด้วยเส้นบะหมี่หนานุ่มคลุกเคล้ากับซอสเต้าซี่ เนื้อสับ และผักต่างๆ เช่น แตงกวาและถั่วงอก การผสมผสานระหว่างเส้นบะหมี่เหนียวนุ่มกับซอสเข้มข้น ก่อให้เกิดรสชาติที่น่าดึงดูดและเป็นเอกลักษณ์ เป็นอาหารพื้นบ้านแต่รสชาติเข้มข้น แสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถันในการใช้วัตถุดิบและเครื่องเทศของผู้คนที่นี่

เกี๊ยว

เกี๊ยว หรือที่รู้จักกันในชื่อเจียวจื่อ เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เกี๊ยวขนาดเล็กเหล่านี้ทำจากแป้งสาลี สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผัก จากนั้นนำไปนึ่ง ทอด หรือต้ม เกี๊ยวมักนำไปจิ้มกับซีอิ๊วผสมน้ำส้มสายชูและพริกเล็กน้อย ทำให้เกิดรสชาติที่น่าดึงดูดใจเป็นพิเศษ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เกี๊ยวยังเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความสุขในวัฒนธรรมจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรุงปักกิ่ง

ไก่กังเปา

ไก่กังเปาเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ผสมผสานรสชาติเผ็ดร้อนของพริก กลิ่นหอมของถั่วลิสง และความหวานของไก่ อาหารจานนี้นำเสนอความสมดุลอย่างลงตัวระหว่างรสชาติพื้นฐานของอาหารจีน ได้แก่ หวาน เปรี้ยว เผ็ด และเค็ม ไก่ผัดกับพริกแห้ง หัวหอม และถั่วลิสง ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ไก่กังเปาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เข้มข้นและน่าจดจำเมื่อคุณมาเยือนที่นี่

ปักกิ่งไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทัศนียภาพทางประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารอีกด้วย อาหารแต่ละจานที่นี่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันลึกซึ้งของจีนอีกด้วย ตั้งแต่ของว่างริมทางอย่างผลไม้เชื่อม ไปจนถึงอาหารรสเลิศอย่างเป็ดย่าง ล้วนคุ้มค่าแก่การลองสักครั้งในชีวิต อย่าพลาดโอกาสสัมผัสและ สำรวจ เอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารปักกิ่งในการเดินทางของคุณ

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด "DULICHGENZ" มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo & Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm