อาหารฮังเยน - อาหารเหนือต้นตำรับที่ไม่ควรพลาด

(แดน ทรี) - ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฮังเยนค่อยๆ กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยม ด้วยวัฒนธรรมอันรุ่มรวยและอาหารเหนือ ตั้งแต่อาหารขึ้นชื่อไปจนถึงรสชาติแบบชนบทที่ยากจะลืมเลือน อาหารจานอร่อยของที่นี่มักจะทำให้ผู้มาทานต้องร้องว้าวและอยากกลับมาอีกครั้ง

หุ่งเยนอยู่ห่างจาก ฮานอย เพียงหนึ่งชั่วโมง เป็นจุดหมายปลายทางอันเงียบสงบ เต็มไปด้วยวัดวาอาราม เจดีย์โบราณ และหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่เปี่ยมไปด้วยวัฒนธรรมภาคเหนือ ด้วยทำเลที่ตั้งที่ใกล้กับเมืองหลวง การเดินทางที่สะดวก และความบันเทิงสมัยใหม่มากมาย ทำให้สถานที่แห่งนี้กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการท่องเที่ยวช่วงสุดสัปดาห์หรือวันหยุดพักผ่อน

นอกจากนี้ อาหาร รสเลิศยังเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวอีกด้วย หากต้องการสัมผัสรสชาติอาหารเหนือแบบเต็มอิ่มเมื่อมาเยือนฮังเยน คุณสามารถดูรายชื่อร้านอาหารแนะนำด้านล่างนี้

โพธิ์ธิน

เฝอ - อาหารเวียดนามที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "จิตวิญญาณประจำชาติ" ของเวียดนาม - ครองใจนักทานทั้งในและต่างประเทศมาอย่างยาวนาน เฝอทิน 13 โลดึ๊ก ถือเป็นชื่อที่คุ้นเคยในบรรดาเฝอชื่อดังของฮานอย ร้านอาหารแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2522 มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปที่เข้มข้น หอมมัน และเนื้อผัดสูตรพิเศษ

ขณะนี้ ผู้เยี่ยมชม Hung Yen สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุ้นเคยนี้ได้อีกครั้ง เมื่อมีการเปิดร้าน Pho Thin 13 Lo Duc ในเขตเมือง Ecopark เพื่อนำจิตวิญญาณแห่ง pho ของฮานอยมาสู่ผู้ชื่นชอบอาหารท้องถิ่น

น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกวัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้เกิดรสชาติหวานที่หาไม่ได้จากที่อื่น เมนูแนะนำคือ เฝอไทหลาน ใช้เนื้อวัวคัดพิเศษหั่นบางๆ ผัดอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนเพื่อรักษาความนุ่มและความหวาน เมื่อราดลงบนน้ำซุปเดือด เนื้อดิบจะผสมผสานเข้ากับน้ำซุปใส ทำให้เกิดรสชาติที่น่าดึงดูดใจในทุกคำที่รับประทานเฝอ

ชามเฝอร้อนๆ ร้อนๆ พร้อมเนื้อผัดหอมๆ เป็นสิ่งที่นักทานหลายๆ คนเลือกทาน (ภาพ: เฝอทิน)

นอกจากเนื้อวัวหายากแบบดั้งเดิมแล้ว หลายคนยังมาที่ร้านเพื่อลิ้มลองเฝอเนื้อบริสเก็ตเนื้อนุ่มมันเยิ้ม หรือเฝอผัดหอมกรุ่นอีกด้วย ในเช้าฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่อากาศเย็นสบาย การได้นั่งข้าง ๆ เฝอร้อนๆ น้ำซุปเข้มข้น ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจที่ทำให้ใครก็ตามที่เคยลองแล้วอยากกลับมาอีก

หล่งต้าเส้นหมี่และเต้าหู้

นอกจากเฝอแล้ว บุ๋นเต้าฮวยต้มยังเป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของภาคเหนืออีกด้วย บุ๋นเต้าฮวยแบบมาตรฐานต้องไม่พลาดเต้าหู้ทอดกรอบ เส้นหมี่ขาวเย็นๆ อัดเป็นชิ้นพอดีคำ สมุนไพรพื้นบ้าน และอาหารจานเคียงหลากหลายชนิด เช่น ไส้กรอกจ๋อม เนื้อต้ม ไส้กรอกทอด...

ในไทบิ่ญ (เก่า) ร้านหล่างต้าวุ้นเส้นเต้าหู้ (266 เลได่ห่าน) เป็นร้านโปรดของใครหลายคน วุ้นเส้นเต้าหู้แต่ละจานอัดแน่นไปด้วยรสชาติน่ารับประทาน มีทั้งเต้าหู้ทอดสีเหลืองทอง ขาหมูต้มนุ่มหวาน ไส้กรอกข้าวเขียวหอมเหนียวนุ่ม ไส้กรอกกระดูกอ่อนรสชาติกลมกล่อม และอาหารจานเคียงหลากหลาย เช่น ปอเปี๊ยะทอดเปรี้ยว ไส้กรอกหอยทาก และไส้กรอกปลาหมึก

ถาดวุ้นเส้นพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายและเต้าหู้ทอดกรอบเป็นไฮไลท์ที่ทำให้วุ้นเส้นเต้าหู้หลางต้าดึงดูดลูกค้าทั้งใกล้และไกล (ภาพ : วุ้นเส้นเต้าหู้หลางต้า)

ไฮไลท์ของเมนูนี้คือเต้าหู้โฮมเมดของทางร้าน เต้าหู้ทอดจนด้านนอกกรอบ สีเหลืองทอง หอมกลิ่น ด้านในนุ่มละมุน ผสานกับรสชาติเค็มหวานเข้มข้นของกะปิ เต้าหู้แต่ละชิ้นราวกับระเบิดในปาก

นอกจากจะเสิร์ฟที่ร้านแล้ว ร้านหล่างต้าวุ้นเส้นเต้าหู้ยังมีบริการซื้อกลับบ้านด้วยบรรจุภัณฑ์ที่พิถีพิถัน ช่วยให้อาหารร้อนและกรอบอร่อยอยู่เสมอ ทางร้านยังมีบริการบน ShopeeFood เพื่อให้ลูกค้าได้อิ่มอร่อยกับวุ้นเส้นเต้าหู้รสชาติเหนือแท้ๆ ที่บ้านได้ง่ายๆ

ครัวคุณนายเตวียน

นอกจากก๋วยเตี๋ยวจานเด็ดแล้ว ร้านอาหารในฮึงเยนยังคุ้นเคยกับร้าน Mrs. Tuyen's Kitchen ที่มีชื่อเสียงในเรื่องเมนูข้าวที่หลากหลาย ตั้งแต่ข้าวเนื้อตุ๋น ไก่เปรี้ยวหวาน ลูกชิ้นเนื้อพริกไทยดำ ไปจนถึงข้าวพื้นเมืองอย่างเป็ดตุ๋นมะเฟือง หมูตุ๋นไข่และเนื้อมะพร้าว แต่ละจานล้วนปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้

ด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียดในทุกมื้ออาหาร Mrs. Tuyen's Kitchen จึงกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับพนักงานออฟฟิศที่ต้องการอาหารกลางวันที่ทั้งรวดเร็วและมีคุณภาพ เมนูอาหารบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่เรียบร้อย พกพาสะดวก และสามารถสั่งอาหารผ่าน ShopeeFood เพื่อจัดส่งถึงบ้านได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องออกไปไหน

ครัวคุณนายเตี๊ยนมีเมนูอาหารหลากหลาย ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวไปจนถึงข้าว เหมาะสำหรับซื้อกลับบ้านหรือจัดส่งถึงบ้าน (ภาพ: ครัวคุณนายเตี๊ยน)

นอกจากเมนูข้าวสวยรสเลิศแล้ว ครัวคุณนายเตวียนยังมีวุ้นเส้นเนื้อย่าง วุ้นเส้นซี่โครงเปรี้ยว วุ้นเส้นสะโพกไก่ และวุ้นเส้นเนื้อในซอสไวน์อีกด้วย หนึ่งในเมนูที่โด่งดังของร้านคือวุ้นเส้นซี่โครงเปรี้ยว น้ำซุปรสหวานกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวเล็กน้อยของน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศสุกนุ่ม

ตั้งแต่ชามเฝอร้อนๆ ตอนเช้า ถาดเส้นหมี่กรอบหอมๆ กับเต้าหู้ ไปจนถึงเมนูข้าวบ้านๆ แต่ละจานล้วนมอบรสชาติอันน่าจดจำให้แก่ผู้มาเยือนฮังเยน

ด้วยความปรารถนาที่จะขยายการเดินทางของการค้นพบอาหารท้องถิ่น ShopeeFood ยังคงขยายการดำเนินงานในฮึงเยนและนำเสนอโปรโมชั่นที่น่าดึงดูดมากมาย: ลด 50% อาหารจานอร่อยราคา 0 VND และการจัดส่งฟรี

นอกจากนี้ ผู้ใช้ยังสามารถกรอกรหัส NEWSPF40 เพื่อรับส่วนลด 40,000 ดอง สำหรับการสั่งซื้อตั้งแต่ 85,000 ดองขึ้นไป (จำนวนจำกัด) เพียงไม่กี่ขั้นตอน อาหารเหนือต้นตำรับก็จะถูกส่งตรงถึงบ้านคุณ ช่วยให้ลูกค้าเพลิดเพลินกับเมนูพิเศษของฮังเยนได้อย่างสะดวกสบาย พร้อมสัมผัสประสบการณ์ที่ครบครัน

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-hung-yen-nhung-mon-chuan-vi-bac-bo-khong-the-bo-qua-20251128114150983.htm