การรับประทานปลาไหลเป็นประจำดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ฉันชอบทานอาหารที่ทำจากปลาไหลมาก ดังนั้นฉันจึงมักซื้อมาปรุงเอง การทานปลาไหลเป็นประจำดีต่อสุขภาพของฉันหรือไม่? (ธัญ อายุ 39 ปี ฮานอย )

ตอบ:

ปลาไหลเป็นสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ถือเป็นหนึ่งใน "อาหารทะเลชั้นเลิศสี่อย่าง" แต่ในความเป็นจริงแล้ว อาหารที่ทำจากปลาไหลไม่ใช่ตัวเลือกที่ทุกคนนิยมรับประทานบ่อยนัก

ในแพทย์แผนจีนโบราณ เนื้อปลาไหลมีรสหวาน มีฤทธิ์อุ่น และมีสรรพคุณบำรุงชี่และเลือด การศึกษาทางการแพทย์สมัยใหม่ยังระบุว่าปลาไหลมีวิตามินเอ ดี และบี12 ในปริมาณมาก ผู้ใหญ่ที่รับประทานเนื้อปลาไหล 100 กรัม จะได้รับวิตามินเอและบี12 เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ วิตามินดีในปลาไหลยังมีปริมาณมากและมีบทบาทในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระบบโครงกระดูก

นอกจากนี้ ปลาไหลยังมีไขมันอิ่มตัวต่ำ จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด ไขมันในปลาไหลส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง ปรับปรุงความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคข้ออักเสบ โอเมก้า 3 ยังช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้นและลดอาการซึมเศร้าและวิตกกังวลได้อีกด้วย

สำหรับผู้หญิง ปลาไหลถือเป็นอาหารมหัศจรรย์ การรับประทานปลาไหลช่วยลดริ้วรอยและบำรุงสุขภาพผิว ผม และเล็บ เนื่องจากมีคอลลาเจนสูง นอกจากนี้ โปรตีนในปลาไหลยังช่วยฟื้นฟูเซลล์ผิว ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นสิว กลาก และโรคสะเก็ดเงิน

โดยทั่วไป การรับประทานปลาไหลเป็นประจำนั้นดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณมาก แต่คุณไม่ควรลืมอาหารอื่นๆ ด้วย คุณจำเป็นต้องรวมอาหารที่หลากหลายไว้ในมื้ออาหารประจำวันของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน

คุณหมอ หวินห์ ตัน วู
คณะแพทยศาสตร์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์แห่งนครโฮจิมินห์

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/an-luon-thuong-xuyen-co-tot-4671535.html