นายแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง 2 นพ.หยุน ทัน วู (หน่วยรักษาในเวลากลางวัน โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัช นครโฮจิมินห์ สถานพยาบาล 3) กล่าวว่า ความดันโลหิตสูงเป็นโรคที่มักไม่แสดงอาการที่ชัดเจน แต่ส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อหลอดเลือด หัวใจ ไต สมอง และดวงตาอย่างเงียบๆ
“ในยาแผนโบราณ ความดันโลหิตมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับอวัยวะภายใน เช่น ตับ ไต และม้าม การรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะและเลือกอาหารที่เหมาะสมไม่เพียงแต่เน้นที่การทำให้ตับสงบและบำรุงหยางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดูแลหยินของไตและการเสริมสร้างม้ามเพื่อให้เกิดผลลัพธ์ที่ยั่งยืนอีกด้วย” ดร.วูกล่าว
ต่อไปนี้เป็นถั่วบางชนิดที่มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
1.อัลมอนด์
อัลมอนด์เป็นแหล่งแมกนีเซียมและโพแทสเซียมอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญ 2 ชนิดที่ช่วยขยายหลอดเลือด รักษาระดับความดันโลหิต และปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
วิธีใช้ : รับประทานเมล็ดดิบ 5-10 เมล็ดต่อวัน หรือแช่ไว้ข้ามคืน โรยบนโจ๊ก โยเกิร์ต หรือสลัด
หมอหวู่แนะนำให้เลือกแบบที่ไม่ใส่เกลือหรือน้ำมัน เพราะเกลือและน้ำมันจะไม่ได้ผลดีเท่าที่ควร
อัลมอนด์เป็นแหล่งแมกนีเซียมและโพแทสเซียมอันอุดมสมบูรณ์
ภาพประกอบ: AI
2. เมล็ดเจียและคุณประโยชน์สำหรับคนเป็นโรคความดันโลหิตสูงที่ไม่ควรมองข้าม
เมล็ดเจียมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืช ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทั้งหมดนี้ดีต่อหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล และควบคุมความดันโลหิต
วิธีใช้: แช่เมล็ดเจีย 1 ช้อนชาในน้ำอุ่น นม หรือสมูทตี้ รอ 10 นาทีให้เมล็ดเจียบานแล้วจึงนำไปใช้ ดื่มวันละ 1-2 ครั้ง โดยเฉพาะในตอนเช้า คุณสามารถเพิ่มมะนาวสดสักสองสามชิ้นเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติและช่วยในการล้างพิษ
3. วอลนัท
วอลนัทอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 วิตามินอี และคุณสมบัติต้านการอักเสบตามธรรมชาติ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการกินวอลนัทเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและควบคุมความดันโลหิตในผู้สูงอายุ
วิธีใช้: รับประทานวันละ 4-6 เมล็ด สามารถใช้เป็นอาหารว่าง ผสมในข้าวโอ๊ตหรือสลัดได้ หากคุณเพิ่งเริ่มรับประทาน ควรรับประทานในปริมาณน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อย
4.เมล็ดทานตะวัน (ไม่ใส่เกลือ)
อาจฟังดูน่าแปลกใจ แต่เมล็ดทานตะวันไม่ใส่เกลือเป็นแหล่งวิตามินอี แมกนีเซียม และโปรตีนจากพืชชั้นดี ซึ่งล้วนแต่ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและความดันโลหิตได้
ใช้เป็นของว่างแทนขนมหรือขนมขบเคี้ยวได้ ใช้เฉพาะชนิดคั่วแห้งไม่ใส่เกลือ ครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ
5.เมล็ดแฟลกซ์
เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยลิกแนน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดความดันโลหิตทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้ นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจอีกด้วย
วิธีใช้: ควรใช้แบบบดเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น ผสมลงในสมูทตี้ โยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต หรือโจ๊กมื้อเช้า
“ควรเลือกถั่วทั้งเมล็ดที่ไม่ใส่เกลือหรือน้ำตาล ใช้ถั่วเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่ทดแทนอาหารหลักทั้งหมด ดื่มน้ำมากๆ และดำเนินชีวิตแบบพอประมาณ (นอนเร็ว ออกกำลังกายเบาๆ ควบคุมความเครียด) ผู้ที่เป็นโรคไตควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานถั่วที่มีโพแทสเซียมสูงในปริมาณมาก” ดร.วูกล่าว
งาดำมีรสหวานเป็นกลาง
ภาพถ่ายโดย เลอ แคม
6.งาดำ
งาดำมีรสหวาน เป็นกลาง มีผลต่อตับ ไต และลำไส้ใหญ่ มีฤทธิ์บำรุงตับและไต บำรุงเลือด เป็นยาระบาย รักษาอาการท้องผูก ทำให้ผมดำและตาสดใส งาดำอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งดีต่อผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โลหิตจาง อ่อนแรง และท้องผูก ซึ่งเป็นปัญหาที่มักพบในผู้สูงอายุ
เราสามารถผสมงาดำผงกับน้ำผึ้งหรือทำโจ๊กงาดำหรือข้าวเหนียวได้ นอกจากนี้เราสามารถคั่ว บด ผสมกับนมหรือผงซีเรียลได้
7.เมล็ดบัว
ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก เมล็ดบัวมีรสหวาน เป็นกลาง บำรุงหัวใจ ม้าม และไต มีฤทธิ์บำรุงหัวใจ สงบจิตใจ (ช่วยให้หลับสบาย ลดความวิตกกังวล) บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร กระตุ้นการย่อยอาหาร บำรุงไต และเสริมธาตุเหล็ก ดีเป็นพิเศษสำหรับผู้สูงอายุ
ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง มักมีอาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล และหัวใจเต้นเร็ว เมล็ดบัวจะช่วยควบคุมจิตใจ ส่งเสริมการนอนหลับลึก และทำให้ความดันโลหิตคงที่
วิธีใช้ : ใช้เมล็ดบัวต้มโจ๊กหรือต้มซุปเนื้อไม่ติดมัน สามารถใช้เมล็ดบัวแห้งหรือสดก็ได้ หากกลัวรสขมให้เอาเมล็ดบัวออก
หัวข้อย่อย "กินให้อร่อย - กินให้มีสุขภาพดี" มีบทความที่เกี่ยวข้องกับ:
โภชนาการและสุขภาพ : ให้ข้อมูลเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและประโยชน์ของอาหารต่อร่างกาย
อาหารและการใช้งาน : แนะนำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวิธีการผสมผสานอาหารเพื่อให้มีสุขภาพดีที่สุด
สูตรอาหาร : คำแนะนำในการปรุงอาหารจานอร่อยเพื่อสุขภาพ เหมาะกับทุกความต้องการ ไม่ว่าจะเป็น ลดน้ำหนัก เสริมภูมิคุ้มกัน ดีต่อหัวใจ...
แนวโน้มการรับประทานอาหาร : อาหารยอดนิยมเช่น คีโต, เมดิเตอร์เรเนียน, มาโครไบโอติก...
ที่มา: https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-7-loai-hat-tot-cho-nguoi-cao-huet-ap-185250420211124005.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)