ทันตแพทย์แนะวิธีกินผลไม้ให้ถูกวิธี ป้องกันฟันผุ

เมื่อพูดถึงสาเหตุของฟันผุ คนส่วนใหญ่มักนึกถึงขนมหวาน น้ำอัดลม หรืออาหารที่มีน้ำตาล แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าผลไม้ แม้จะเป็นอาหารธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ แต่ก็ส่งผลต่อสุขภาพช่องปากได้เช่นกัน

แอปเปิลถือเป็น "แปรง" ตามธรรมชาติสำหรับฟัน - ภาพ: INTERFEL

ผลไม้ทำให้ฟันผุจริงหรือ?

ผลไม้เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่มีคุณค่า อย่างไรก็ตาม ผลไม้ส่วนใหญ่มีน้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส กลูโคส ซูโครส) และกรดอินทรีย์ (กรดซิตริก กรดมาลิก) ซึ่งเป็นสองปัจจัยที่อาจส่งผลต่อเคลือบฟันหากไม่ได้รับการควบคุมอย่างเหมาะสม

น้ำตาลเป็น "แหล่งอาหาร" ของแบคทีเรียในคราบพลัค เมื่อแบคทีเรียเผาผลาญน้ำตาล พวกมันจะสร้างกรดแลคติก ซึ่งทำลายเคลือบฟัน นำไปสู่ฟันผุในที่สุด กรดธรรมชาติในผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิด เช่น ส้ม มะนาว สับปะรด องุ่น ฯลฯ สามารถทำให้เคลือบฟันอ่อนตัวลงหรือสึกกร่อนได้หากสัมผัสเป็นเวลานาน
ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหลีกเลี่ยงผลไม้โดยสิ้นเชิง ในทางกลับกัน การเลือกผลไม้ให้ถูกประเภทและรับประทานอย่างเหมาะสมสามารถช่วยปกป้องสุขภาพโดยรวมของคุณและลดความเสี่ยงฟันผุได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อฟัน

ผลไม้บางชนิดไม่เพียงแต่ปลอดภัย แต่ยังช่วยทำความสะอาดฟัน กระตุ้นการผลิตน้ำลาย และส่งเสริมสุขภาพเหงือก นี่คือกลุ่มผลไม้ที่ "ดีต่อฟัน" ที่นักโภชนาการทันตกรรมแนะนำ

- แอปเปิ้ล - "แปรงสีฟันธรรมชาติ" สำหรับฟัน

แอปเปิลมีไฟเบอร์สูงและกรุบกรอบปานกลาง เมื่อเคี้ยว ผิวแอปเปิลจะช่วย "ถู" และทำความสะอาดคราบพลัคบนฟันอย่างอ่อนโยน ขณะเดียวกันก็ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย ช่วยปรับสมดุลกรดในช่องปาก

แอปเปิลยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดอาการเหงือกอักเสบ อย่างไรก็ตาม แอปเปิลยังมีปริมาณน้ำตาลธรรมชาติค่อนข้างสูง ดังนั้นหลังรับประทาน ควรดื่มน้ำหนึ่งแก้วหรือบ้วนปากเบาๆ เพื่อขจัดคราบน้ำตาลที่ตกค้างบนฟัน

- ลูกแพร์ - รสอ่อนและอุดมไปด้วยแร่ธาตุ

ลูกแพร์มีน้ำตาลน้อยกว่าผลไม้อื่นๆ หลายชนิด และมีน้ำและไฟเบอร์สูง เมื่อรับประทานเข้าไป ปริมาณน้ำในผลไม้จะช่วยเจือจางกรดในช่องปาก ขณะที่ไฟเบอร์ช่วยขจัดคราบพลัค เช่นเดียวกับแอปเปิล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่กัดกร่อนเคลือบฟันน้อยกว่า จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีเคลือบฟันบอบบางหรือปวดง่าย

- สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ องุ่นดำ - ผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล

ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ เช่น แอนโทไซยานินและโพลีฟีนอล ซึ่งสามารถยับยั้งแบคทีเรียสเตรปโตค็อกคัส มิวแทนส์ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของฟันผุ งานวิจัยล่าสุดบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นสามารถช่วยฟื้นฟูเคลือบฟันและเนื้อฟันให้กลับมาแข็งแรงขึ้น ทำให้ผิวฟันแข็งแรงขึ้นหลังจากฟันสึกกร่อนเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกลุ่มผลไม้นี้มีความเป็นกรดเล็กน้อย คุณจึงควรทานคู่กับโยเกิร์ตหรือชีสที่ไม่เติมน้ำตาล เพื่อทำให้กรดเป็นกลางและเพิ่มแคลเซียมให้กับฟันของคุณ

- กล้วยและแคนตาลูป - ทางเลือกที่ "ปลอดภัย" สำหรับเคลือบฟัน

กล้วยและแคนตาลูปมีรสหวานอ่อนๆ มีกรดต่ำ และไม่เหนียวเหนอะหนะ จึงมีโอกาสน้อยที่จะทำลายเคลือบฟัน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งช่วยบำรุงเคลือบฟันและขากรรไกร หากคุณต้องการพลังงานอย่างรวดเร็วแต่ยังต้องการปกป้องฟัน ผลไม้เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าผลไม้เชื่อมหรือผลไม้อบแห้ง

หลังรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว ทันตแพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำ นม หรือแปรงฟัน เพื่อปกป้องสุขภาพช่องปาก - ภาพประกอบ

กินผลไม้อย่างไรให้ทำร้ายฟัน

ไม่มีผลไม้ชนิดใดที่ "ไม่ดี" โดยสิ้นเชิง แต่บางชนิดก็มีความเสี่ยงที่จะกัดกร่อนเคลือบฟันหรือสร้างสภาพแวดล้อมให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้หากใช้ไม่ถูกต้อง

- ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจัด (ส้ม, มะนาว, เกรปฟรุต, สับปะรด, องุ่น)

ผลไม้รสเปรี้ยวและสับปะรดมีกรดซิตริกสูง ซึ่งสามารถลดความแข็งของเคลือบฟันหลังรับประทานอาหาร หากคุณรับประทานผลไม้เหล่านี้เป็นประจำ คุณควร: (1) รับประทานระหว่างมื้ออาหารหลัก ไม่ควรรับประทานแยกกันระหว่างมื้ออาหาร (2) ไม่ควรแปรงฟันทันทีหลังรับประทานอาหาร ควรรอประมาณ 30-60 นาทีเพื่อให้น้ำลายปรับสภาพกรดให้เป็นกลาง (3) คุณสามารถดื่มน้ำหรือนมได้ทันทีหลังรับประทานอาหาร เพื่อช่วยปรับสมดุลค่า pH ในช่องปาก

- ผลไม้แห้ง, แยม

ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ลูกเกด กล้วยตากแห้ง มะม่วงตากแห้ง ฯลฯ มักมีน้ำตาลเข้มข้นและมีความเหนียวมาก เมื่อติดฟันจะก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย หากคุณชอบรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ควร (1) รับประทานร่วมกับถั่วหรือโยเกิร์ตรสไม่หวานเพื่อลดความเหนียว (2) บ้วนปากให้สะอาดหรือแปรงฟันหลังจากรับประทานไป 30 นาที

กินอย่างไรให้ฟันผุอย่างได้ผล

นอกจากการเลือกประเภทที่ถูกต้องแล้ว วิธีที่คุณรับประทานอาหารและนิสัยหลังรับประทานอาหารของคุณยังเป็นตัวกำหนดว่าคุณสามารถรักษาสุขภาพฟันของคุณให้แข็งแรงได้หรือไม่

- รับประทานผลไม้พร้อมมื้ออาหารหลัก: การรับประทานผลไม้พร้อมมื้ออาหารหลักแทนการรับประทานขนมแยกชิ้น จะช่วยขับน้ำลายออกมามากขึ้นและช่วยปรับสมดุลกรด ลดระยะเวลาที่ฟันสัมผัสกับน้ำตาล นี่เป็นหลักการพื้นฐานในโภชนาการทางทันตกรรม
- ดื่มน้ำหรือนมทันทีหลังรับประทานผลไม้: น้ำจะช่วยชะล้างน้ำตาลและกรดที่หลงเหลืออยู่ หากเป็นไปได้ นมหรือชีสที่ไม่หวานจะช่วยเพิ่มแคลเซียมและฟอสเฟต ซึ่งจะช่วยปรับค่า pH ให้เป็นกลางได้เร็วขึ้นและช่วยฟื้นฟูแร่ธาตุในเคลือบฟัน
- อย่าแปรงฟันทันทีหลังจากรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว: หลังจากสัมผัสกับกรด เคลือบฟันจะอ่อนตัวลงชั่วคราว การแปรงฟันทันทีจะทำให้เคลือบฟันสึกกร่อนเร็วขึ้น ควรรอ 30-60 นาที หรือบ้วนปากเบาๆ ด้วยน้ำเกลือเจือจางก่อนแปรงฟัน
- รักษาสุขอนามัยช่องปากให้สม่ำเสมอ: แปรงฟันวันละสองครั้งด้วยยาสีฟันผสมฟลูออไรด์ ใช้ไหมขัดฟันทำความสะอาดคราบพลัคระหว่างซอกฟัน บ้วนปากด้วยน้ำยาฟลูออไรด์หรือสารสกัดจากธรรมชาติ (ชาเขียว ว่านหางจระเข้ มะม่วง ฯลฯ) ซึ่งเป็นส่วนผสมที่พิสูจน์แล้วว่าช่วยยับยั้งแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดฟันผุ
5.สารประกอบธรรมชาติในผลไม้ช่วยป้องกันฟันผุ

ส่วนประกอบทางชีวภาพหลายชนิดในผลไม้ได้รับการศึกษาว่ามีผลดีต่อสุขภาพช่องปาก:

สารประกอบธรรมชาติ	แหล่งที่มา	ผลกระทบ
โพลีฟีนอล	เบอร์รี่, องุ่น, ทับทิม	ยับยั้งแบคทีเรีย S. mutans ลดคราบพลัค
โปรแอนโทไซยานิดิน	เมล็ดองุ่น, บลูเบอร์รี่	เพิ่มความสามารถในการฟื้นฟูแร่ธาตุในเนื้อฟัน
คาเทชิน	ชาเขียว แอปเปิ้ล	สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย
วิตามินซี	ส้ม สตรอเบอร์รี่ กีวี	เสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ปกป้องเหงือก
แคลเซียมและฟอสเฟตจากธรรมชาติ	กล้วย ลูกแพร์ โยเกิร์ต เสิร์ฟพร้อม	ช่วยให้เคลือบฟันแข็งแรง

คำแนะนำจากทันตแพทย์

อาหารมีบทบาทสำคัญในการป้องกันฟันผุและการสึกกร่อนของเคลือบฟัน ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ตราบใดที่คุณเลือกประเภทผลไม้ที่เหมาะสม รับประทานในเวลาที่เหมาะสม และดูแลฟันของคุณให้ดี

- เน้นผลไม้สดที่มีกรดต่ำและมีไฟเบอร์สูง เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ กล้วย และแคนตาลูป

- จำกัดการรับประทานผลไม้แห้ง น้ำหวาน และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป

- หลังรับประทานอาหารควรดื่มน้ำและรออย่างน้อย 30 นาทีก่อนแปรงฟัน

- ควรตรวจสุขภาพช่องปากเป็นประจำทุก 6 เดือน เพื่อตรวจหาความเสียหายของเคลือบฟันในระยะเริ่มต้นหรือฟันผุที่อาจเกิดขึ้นได้

หากคุณมีเคลือบฟันที่อ่อนแอ ฟันไวต่อความรู้สึก หรือมีฟันผุซ้ำซาก ทันตแพทย์ของคุณสามารถประเมินระดับการสึกกร่อนของเคลือบฟันและให้คำแนะนำด้านโภชนาการเฉพาะบุคคลได้

AS JADE - กวาง มินห์

ที่มา: https://tuoitre.vn/bac-si-nha-khoa-khuyen-cach-an-trai-cay-dung-de-ngua-sau-rang-20251030171732387.htm