ดั๊กลักเสนอเพิ่มความรู้เรื่องการปลูกกาแฟเข้าบัญชีมรดกโลก

ดั๊กลัก - “องค์ความรู้ในการปลูกและแปรรูปกาแฟในดั๊กลัก” ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงในรายชื่อของ UNESCO เพื่อยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

ต้นกาแฟได้รับการดูแลและเอาใจใส่จากชาวไร่ กาแฟดั๊กลัก ภาพโดย: Thanh Quynh

กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดดักลักเพิ่งเสนอต่อกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ให้ส่งเรื่องต่อรัฐบาลเพื่อรวมมรดก "ความรู้ในการปลูกและแปรรูปกาแฟในดักลัก" ไว้ในรายชื่อเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลของ UNESCO ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้อันเป็นตัวแทนของมนุษยชาติ

ข้อเสนอนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่เพื่อเป็นเกียรติแก่ความรู้พื้นเมืองและคุณค่าทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับต้นกาแฟ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดดักลักและพื้นที่สูงตอนกลางเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนในการยกระดับแบรนด์กาแฟเวียดนามในเวทีระดับนานาชาติอีกด้วย

หากได้รับการรับรองจาก UNESCO นี่จะเป็นก้าวสำคัญในการอนุรักษ์และส่งเสริมภาพลักษณ์ของประชาชนและวัฒนธรรมของที่ราบสูงตอนกลาง ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการท่องเที่ยวและการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมในท้องถิ่นบนพื้นฐานของวัฒนธรรมแบบดั้งเดิม

ก่อนหน้านี้ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2568 มรดก "ความรู้ในการปลูกและแปรรูปกาแฟในจังหวัดดักลัก" ได้รับการขึ้นทะเบียนในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว

การจดทะเบียนดังกล่าวเป็นการยืนยันถึงคุณค่าของความรู้พื้นเมืองที่เกี่ยวข้องกับต้นกาแฟ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่สร้างแบรนด์ให้กับผืนแผ่นดินอันยิ่งใหญ่นี้ ขณะเดียวกันก็เป็นการยกย่องความพยายามของเกษตรกรและผู้แปรรูปที่ได้มีส่วนสนับสนุนในการนำกาแฟเวียดนามมาสู่โลก

มรดก “ภูมิปัญญาการปลูกและแปรรูปกาแฟดั๊กลัก” หรือที่เรียกว่า อาชีพปลูกกาแฟดั๊กลัก ถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านและงานหัตถกรรมแบบดั้งเดิม ที่ได้รับการอนุรักษ์และสืบทอดกันมาหลายชั่วรุ่นโดยชุมชนเอเดและมนองและผู้อยู่อาศัยผู้อพยพ

พื้นที่มรดกประกอบด้วยพื้นที่ปลูก พื้นที่แปรรูป และพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับต้นกาแฟ แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงอันแน่นแฟ้นระหว่างผู้คน ธรรมชาติ วัฒนธรรม และการดำรงชีวิต

ที่มา: https://laodong.vn/van-hoa-giai-tri/dak-lak-de-xuat-dua-tri-thuc-trong-ca-phe-vao-danh-muc-di-san-nhan-loai-1599785.ldo