4 เมนูคุ้นเคย ‘พระผู้ช่วย’ สำหรับคนนั่งนานๆ

การนั่งมากเกินไปไม่เพียงแต่ทำให้เกิดอาการปวดหลังและโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากการไหลเวียนโลหิตลดลงและหลอดเลือดถูกทำลาย ข่าวดีก็คือมีงานวิจัยใหม่ค้นพบวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเอาชนะภาวะนี้

งานวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Journal of Physiology แสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอล 4 ประเภทสามารถช่วยปกป้องสุขภาพหลอดเลือดของผู้ที่นั่งเป็นเวลานานจากผลอันตรายจากการนั่งเป็นเวลานานได้

การนั่งมากเกินไปส่งผลต่อหลอดเลือด

การนั่งเป็นเวลานานได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำให้หลอดเลือดทำงานบกพร่อง การลดลงของการทำงานของหลอดเลือดเพียง 1% ซึ่งวัดจากการขยายการไหลเวียนของเลือดบริเวณแขน (FMD) สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวายได้ถึง 13%

การค้นหาวิธีลดผลกระทบของการนั่งเป็นเวลานานต่อระบบหลอดเลือดอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ดร. Catarina Rendeiro รองศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ มหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม (สหราชอาณาจักร) ผู้เขียนผลการศึกษากล่าว

ฟลาโวนอลเป็นสารโพลีฟีนอลจากธรรมชาติซึ่งพบในชา เบอร์รี่ แอปเปิล และโกโก้ ซึ่งรู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อหัวใจ

ภาพ: AI

งานวิจัยใหม่ค้นพบอะไรบ้าง?

ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮมได้ทำการวิจัยเพื่อดูว่าอาหารที่มีฟลาโวนอลสูงสามารถปกป้องหลอดเลือดจากความเสียหายที่เกิดจากการนั่งเป็นเวลานานได้หรือไม่

ฟลาโวนอลเป็นสารโพลีฟีนอลจากธรรมชาติซึ่งพบในชา เบอร์รี่ แอปเปิล และโกโก้ ซึ่งรู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อหัวใจ

การศึกษานี้ทำการศึกษากับกลุ่มตัวอย่างคนสุขภาพดี 40 คน แบ่งออกเป็นสองกลุ่ม คือ กลุ่มที่มีสมรรถภาพร่างกายสูงและกลุ่มที่มีสมรรถภาพร่างกายต่ำ ก่อนนั่งต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้ดื่มเครื่องดื่มที่มีฟลาโวนอลสูง (695 มิลลิกรัม) หรือต่ำ (5.6 มิลลิกรัม) มีการวัดค่าพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น FMD อัตราการไหล และความดันโลหิต ก่อนและหลังนั่ง

ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มคนที่ดื่มเครื่องดื่มฟลาโวนอลต่ำ - โดยไม่คำนึงถึงระดับความฟิต - มีการทำงานของหลอดเลือดบกพร่องและความดันโลหิตไดแอสโตลเพิ่มขึ้น

ที่น่าสังเกตคือ กลุ่มที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีฟลาโวนอลสูงยังคงรักษาการทำงานของหลอดเลือดให้คงที่ ตามเว็บไซต์ ของมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม

ศาสตราจารย์แซม ลูคัส ผู้ร่วมเขียนงานวิจัยนี้ กล่าวว่า “ระดับสมรรถภาพทางกายที่สูงไม่ได้ป้องกันการลดลงของการทำงานของหลอดเลือดหากบริโภคฟลาโวนอลในปริมาณน้อย แต่เครื่องดื่มที่มีฟลาโวนอลสูงช่วยรักษาเสถียรภาพของการทำงานของหลอดเลือดนี้ ประโยชน์ของฟลาโวนอลไม่ขึ้นอยู่กับสมรรถภาพทางกาย และทุกคนสามารถสัมผัสได้”

ดร. เรนเดโร เน้นย้ำว่าการรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่อุดมด้วยฟลาโวนอลระหว่างการนั่งเป็นเวลานานอาจช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การผสมผสานฟลาโวนอลกับกิจกรรมระยะสั้น เช่น การยืนหรือการเดิน จะเป็นกลยุทธ์ที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาว

ที่มา: https://thanhnien.vn/4-mon-quen-thuoc-la-suu-tinh-cho-nguoi-ngoi-nhieu-185251031225039791.htm