แพทย์กล่าวถึงคุณสมบัติในการปกป้องตับของกาแฟดำอย่างไรบ้าง?

กาแฟดำไม่เพียงแต่เป็น 'พลังงาน' ที่ช่วยให้คุณตื่นตัวทุกเช้าเท่านั้น แต่ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวว่า การดื่มกาแฟทุกวันยังช่วยปกป้องตับของคุณได้อีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า กาแฟดำบริสุทธิ์มีสารประกอบหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพตับ และอาจช่วยปกป้องร่างกายจากโรคตับเรื้อรังได้ ตั้งแต่ลดการอักเสบไปจนถึงลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับ ตามรายงานของ หนังสือพิมพ์ฮินดูสถานไทมส์ (อินเดีย)

ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตับแข็งลดลงได้ถึง 44%

ตามคำกล่าวของ ดร. สุรภ เซธี แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารและตับในแคลิฟอร์เนีย ซึ่งได้รับการฝึกอบรมจาก สถาบัน วิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งอินเดีย (AIIMS) มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด และมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด (สหรัฐอเมริกา) กาแฟดำเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในการปกป้องตับที่มนุษย์รู้จัก

ผลการศึกษาขนาดใหญ่จำนวนมากแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคตับแข็งลดลงถึง 44%

ภาพ: N.QUYEN (ผู้สร้างภาพ)

ผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคตับแข็งและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับตับต่ำกว่า นอกจากนี้ นิสัยการดื่มกาแฟยังช่วยปรับปรุงระดับเอนไซม์ตับในผู้ที่มีความเสี่ยงอีกด้วย

ดร.เซธิกล่าวว่า "การศึกษาขนาดใหญ่จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคตับแข็งลดลงถึง 44% นอกจากนี้ การดื่มกาแฟเป็นประจำยังสัมพันธ์กับการลดระดับ ALT และ AST ซึ่งเป็นตัวชี้วัดสองตัวที่ใช้ในการทดสอบเพื่อประเมินความเสียหายหรือการอักเสบของตับ"

ป้องกันโรคไขมันพอกตับ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดตับอักเสบ

โรคไขมันพอกตับที่ไม่เกิดจากแอลกอฮอล์ (NAFLD) กำลังแพร่หลายมากขึ้น ทั่วโลก อย่างไรก็ตาม งานวิจัยชี้ให้เห็นว่ากาแฟอาจมีบทบาทเชิงบวกในการปกป้องตับและช่วยป้องกันโรคนี้ได้

นอกจากนี้ กาแฟยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพหลายชนิด ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในตับได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรดคลอโรเจนิคในกาแฟจะช่วยลดภาวะเครียดจากออกซิเดชัน ซึ่งเป็นกลไกสำคัญที่ทำให้เกิดความเสียหายต่อตับเรื้อรัง

ฉันควรดื่มน้ำวันละเท่าไหร่?

ตามที่ ดร.เซธิ กล่าวไว้ การดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวันเป็น "ปริมาณที่เหมาะสมที่สุด" เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดในการปกป้องตับ การวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่จากผู้คนกว่า 400,000 คน แสดงให้เห็นว่าระดับการบริโภคนี้ให้ผลในการปกป้องตับสูงสุด

คุณประโยชน์ในการปกป้องตับของกาแฟส่วนใหญ่มาจากสารโพลีฟีนอล ไม่ใช่คาเฟอีน ดังนั้น กาแฟไม่มีคาเฟอีนจึงยังคงให้ประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันได้ ตามที่ ดร.เซธิ กล่าวไว้ แม้แต่ผู้ที่ดื่มกาแฟไม่มีคาเฟอีนก็ยังรายงานว่าเอนไซม์ในตับดีขึ้นในระดับใกล้เคียงกันในการศึกษาเปรียบเทียบโดยตรง

ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-gi-ve-kha-nang-bao-ve-gan-cua-ca-phe-den-185260521103508091.htm