แพทย์หู คอ จมูก รพ.ทูดึ๊ก คว้ารางวัลชนะเลิศการประกวดภาพถ่ายอาหารโลก ด้วยเมนู 'Banh Hoi'

เบื้องหลังชั่วโมงแห่งการวินิจฉัยและการผ่าตัดให้กับผู้ป่วยโรคหู คอ จมูก ดร. ดัง ฮ่วย อันห์ (อายุ 37 ปี) ยังเป็นช่างภาพที่เดินทางคนเดียวเพื่อค้นหาตัวเองผ่านภาพถ่ายอีกด้วย

Báo Tuổi Trẻ•02/07/2025

Đặng Hoài Anh - Ảnh 1. — ผลงาน "Banh Hoi" คว้ารางวัล World Food Photography Awards 2025 - ภาพโดย: HOAI ANH

ในงานWorld Food Photography Awards 2025 ร้าน Banh Hoi ของ Dang Hoai Anh คว้ารางวัลชนะเลิศในประเภท Champagne Taittinger Food for Celebration

การถ่ายภาพศิลปะก็เหมือนการผจญภัย แต่มันเกิดขึ้นภายในตัวฉันและท้าทายให้ฉันค้นหาความแตกต่าง เวลาที่ฉันถ่ายภาพ ฉันจะซื่อสัตย์กับความรู้สึกของตัวเองก่อนเสมอ เพราะการโกหกไม่ได้สวยงามเสมอไป

ช่างภาพ ดัง ฮ่วย อันห์

ค้นพบตัวเองผ่านการถ่ายภาพ

8 ปีที่แล้ว เมื่อครั้งที่ยังเป็นแพทย์แผนกฉุกเฉิน ดร. ดัง ฮ่วย อันห์ เริ่มหันมาถ่ายภาพเพื่อผ่อนคลายหลังจากทำงานหนักเป็นเวลานาน

ตอนแรกเขาถ่ายรูปดาลัตด้วยโทรศัพท์ ต่อมาเมื่อเห็นว่าภาพน่าสนใจ เขาจึงค่อยๆ อัปเกรดอุปกรณ์เป็นกล้องถ่ายรูป เรียนรู้ทักษะเพิ่มเติมด้วยตัวเอง และพัฒนาฝีมือขึ้นเรื่อยๆ ตลอดช่วงเวลาที่เขาเดินทางคนเดียวเพื่อถ่ายภาพ

ช่างภาพ Hoai Anh เล่าถึงผลงาน Banh Hoi ที่ได้รับรางวัล World Food Photography Awards 2025 ว่าภาพนี้เป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์ภาพถ่าย Sunshine and Smoke ซึ่งเขาได้พบกับความทรงจำในวัยเด็กอันบริสุทธิ์ร่วมกับคุณยายของเขา

“ฉันจำเหตุการณ์สำคัญๆ ในชีวิตไม่ได้เลย เช่น การเรียนจบมหาวิทยาลัยหรือปริญญาโท แต่ฉันจำได้แม่นยำเสมอถึงวันเวลาอันเงียบสงบ ตอนที่ฉันนั่งข้างคุณยาย เป่าไฟหุงข้าว และมองแสงแดดส่องผ่านควันไฟ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันถ่ายภาพชุดนี้” ฮวย อันห์ กล่าว

Đặng Hoài Anh - Ảnh 2. — ช่างภาพ ฮวย อันห์

ทุกปี เขาจะค้นหาไอเดียและพยายามถ่ายทอดเรื่องราวของไอเดียนั้นผ่านภาพถ่ายชุดหนึ่ง เมื่อไอเดียนั้นเกิดขึ้น ฮวย อันห์จะเริ่มวิเคราะห์และจินตนาการถึงบริบทในหัว จากนั้นเขาจะมองหาพื้นที่และช่วงเวลาเพื่อสร้างมันขึ้นมาใหม่

จนถึงปัจจุบัน มีชุดภาพถ่ายที่เสร็จสมบูรณ์แล้วประมาณ 9 ชุด แต่ละชุดแสดงถึงแนวคิดที่เขาครุ่นคิดจากชีวิตจริง

ในวันหยุดหรือวันหยุดจากโรงพยาบาล แทนที่จะเลือกพักผ่อน ดร. ฮว่าย อันห์ จะเริ่มต้นการเดินทางถ่ายภาพของเขา ทริปส่วนใหญ่เขาเลือกเดินทางคนเดียวด้วยมอเตอร์ไซค์

มีทริปที่กินเวลาหลายร้อยกิโลเมตรเพื่อแลกกับภาพถ่ายสวยๆ สักสองสามภาพ พร้อมกับความสุขที่ผุดขึ้นมาจากส่วนลึกของจิตวิญญาณ ช่างภาพฮว่า มันคือการเดินทางเพื่อค้นพบตัวเองเช่นกัน

“สำหรับผม ศิลปะคือการใคร่ครวญชีวิต ต้องขอบคุณการถ่ายภาพที่ทำให้ผมสามารถค้นหาตัวเองอย่างลึกซึ้ง และค้นพบซอกมุมเล็กๆ ที่เคยคิดว่าเข้าใจได้อย่างชัดเจน” เขาเปิดเผย

Đặng Hoài Anh - Ảnh 3. — การถ่ายภาพคือการเดินทางของ Hoai Anh เพื่อค้นหาตัวเอง - ภาพโดย: HOAI ANH

ดังฮว่ายอันห์ - จงซื่อสัตย์ต่อตัวเอง

เบื้องหลังเลนส์ ช่างภาพฮว่าย อันห์ ก็เป็นแพทย์หู คอ จมูก เช่นกัน ปัจจุบันทำงานอยู่ที่โรงพยาบาล Thu Duc City (HCMC)

เขาบอกว่าจุดตัดระหว่างการถ่ายภาพกับการแพทย์คือความซื่อสัตย์ เมื่อสวมเสื้อคลุมสีขาว เขามักจะพยายามรักษาจิตใจให้แจ่มใสและซื่อสัตย์ต่อคนไข้ เช่นเดียวกับการถ่ายภาพ เขามักจะซื่อสัตย์กับตัวเองก่อนเสมอ

การสร้างสมดุลระหว่างสองชีวิตที่มีบุคลิกเฉพาะตัวนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ในทางการแพทย์ ทุกอย่างตั้งแต่การวินิจฉัยโรค การสั่งจ่ายยา หรือการสั่งผ่าตัด ล้วนต้องเป็นไปตามมาตรฐาน

อย่างไรก็ตาม ศิลปะมักต้องการศิลปินที่สร้างสรรค์และสร้างความเปลี่ยนแปลง คุณหมอและช่างภาพ Hoai Anh พยายามสร้างสมดุลระหว่างสองบุคลิกนี้เสมอ

“การถ่ายภาพเป็นเหมือนเสาหลักที่ช่วยให้ฉันสร้างสมดุลให้กับชีวิต ช่วยให้ฉันไม่คิดมากเกินไปว่าจะเลือกวิถีชีวิตอย่างไร และเตือนใจฉันให้ใช้ชีวิตอย่างสวยงาม”

ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงไม่ต้องดิ้นรนอีกต่อไป การตัดสินใจทุกอย่างในการทำงานทางการแพทย์กลายเป็นเรื่องปกติ โดยมีเป้าหมายเพียงอย่างเดียวคือทำสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคนไข้” คุณฮ่วย อันห์ กล่าว

Đặng Hoài Anh - Ảnh 4. — การถ่ายภาพคือจุดยึดที่ช่วยให้คุณฮว่าย อันห์ สร้างสมดุลให้กับชีวิตของเขา - ภาพ: ฮว่าย อันห์

นอกจากการถ่ายภาพแล้ว นายฮ่วยอันห์ยังมีความหลงใหลในวรรณกรรมเป็นพิเศษและมีผลงานหลายชิ้นที่ได้รับรางวัลวรรณกรรมออนไลน์เมื่อครั้งที่เขาเป็นนักศึกษา

ตอนนี้เรื่องราวที่เขาต้องการบอกเล่าได้กลายเป็นนิยายภาพชื่อว่า ป่าลึกลับ

ผลงานส่วนใหญ่ของช่างภาพฮว่าย อันห์ ล้วนเปี่ยมไปด้วยมนต์เสน่ห์และบางครั้งก็แฝงไปด้วยความเศร้าโศก อาจเป็นภาพคนทำงานหนักในเมืองใหญ่ ซุกตัวอยู่ใต้แสงไฟสลัวๆ ยามค่ำคืน หรืออาจเป็นภาพคนตัวเล็กๆ ในป่าสนที่สว่างไสวไปด้วยแสงแดดยามเช้า...