บทเรียนที่ 2: เมื่ออาหารเพื่อสุขภาพถูก “เปลี่ยนแปลง”

(แดน ตรี) - เมื่อตลาดอาหารเพื่อสุขภาพมีขนาดใหญ่ขึ้น การแสดงออกเกินจริงและการขายผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำก็ปรากฏขึ้น โดยมีเป้าหมายเพื่อแสวงหากำไรโดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบที่ไม่ดี

บทบรรณาธิการ: ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพในเวียดนามกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ก็มีความเสี่ยงมากมายทั้งในด้านคุณภาพและแหล่งที่มา การค้นพบกรณีการผลิตและการค้าอาหารเพื่อสุขภาพปลอมและคุณภาพต่ำหลายครั้งเมื่อเร็วๆ นี้ ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านสุขภาพของผู้บริโภค

หนังสือพิมพ์ แดนตรีตี พิมพ์บทความชุด "อาหารฟังก์ชัน: เข้าใจอย่างถูกต้องเพื่อใช้ให้ถูกต้อง" เพื่อช่วยให้ผู้อ่านระบุความแตกต่างระหว่างยาและอาหารฟังก์ชันได้อย่างชัดเจน และในเวลาเดียวกันก็ให้ข้อมูลเชิงประจักษ์และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าปลอมและสินค้าลอกเลียนแบบ และใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างถูกต้องและปลอดภัย

กระทรวงสาธารณสุขเวียดนาม ระบุว่า อาหารเพื่อสุขภาพ (FF) ได้เข้ามาสู่เวียดนามในปี พ.ศ. 2543 ในขณะนั้นมีบริษัทเพียงไม่กี่แห่งที่จำหน่ายและนำเข้าอาหารเหล่านี้ภายใต้ชื่อ "อาหารเพื่อสุขภาพ" แต่เพียงระยะเวลาสั้นๆ ผลิตภัณฑ์นี้ก็ได้รับการพัฒนาอย่างรวดเร็วในตลาดภายในประเทศ

กล่องอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากถูกทิ้งไปในพื้นที่ว่างเปล่าในนครโฮจิมินห์เมื่อเร็วๆ นี้ (ภาพ: NT)

ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพของเวียดนาม: โอกาสอันยิ่งใหญ่พร้อมความเสี่ยงที่แท้จริง

กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวง สาธารณสุข ) ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2558 เวียดนามมีสถานประกอบการมากกว่า 3,000 แห่งที่ผลิตและจำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารบำรุงสุขภาพ และอาหารสำหรับผู้ควบคุมอาหารเฉพาะทาง ซึ่งสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตภายในประเทศคิดเป็นกว่า 60%

จากการสำรวจของสมาคมอาหารฟังก์ชันแห่งเวียดนาม (VAFF, 2015) พบว่าจำนวนผู้ใหญ่ที่บริโภคอาหารฟังก์ชันใน ฮานอย อยู่ที่ประมาณ 63% ในขณะที่จำนวนกลุ่มที่กล่าวถึงข้างต้นในนครโฮจิมินห์อยู่ที่ประมาณ 43%

ตั้งแต่ปี 2565 ถึงปัจจุบัน ปริมาณอาหารเพื่อสุขภาพที่ประกาศต่อหน่วยงานรัฐที่เกี่ยวข้องอยู่ที่ประมาณ 10,000 รายการต่อปี โดยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศประมาณ 80% ส่วนที่เหลือเป็นผลิตภัณฑ์นำเข้า

ไม่เพียงแต่บริษัทข้ามชาติและบริษัทขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก็ให้ความสนใจในตลาดเวียดนามเช่นกัน สถิติข้างต้นแสดงให้เห็นถึงความต้องการและการพัฒนาอย่างรวดเร็วของตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

แต่เนื่องจากตลาดอาหารเพื่อสุขภาพในเวียดนามมีขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ กลอุบายในการโอ้อวดสรรพคุณและขายผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจึงปรากฏขึ้น โดยมีเป้าหมายเพื่อแสวงหากำไรโดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบที่ไม่ดี

สิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและความไว้วางใจของผู้คน ส่งผลอย่างมากต่อธุรกิจของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพในเวียดนามกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยมีการประกาศเปิดตัวผลิตภัณฑ์หลายหมื่นรายการในแต่ละปี (ภาพประกอบ: NT)

ตามที่ผู้แทนจากสภาวิชาชีพเภสัชกรรม ระบบเภสัชกรรม และศูนย์ฉีดวัคซีนหลงจาว ระบุว่า สถานการณ์ปัจจุบันของธุรกิจอาหารเสริมที่ "ชั่วร้าย" ถือเป็นอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดต่อการพัฒนาสุขภาพและความไว้วางใจของผู้บริโภคในเวียดนาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จุดประสงค์ของกลอุบายนี้คือการหลอกลวงผู้บริโภคด้วยการทำให้เส้นแบ่งระหว่างผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ) และยา (ผลิตภัณฑ์รักษาโรค) พร่าเลือน เพื่อขายผลิตภัณฑ์ในราคาสูง จุดประสงค์ของกลอุบายนี้คือการใช้ประโยชน์จากจิตวิทยาของผู้บริโภคที่ต้องการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เพื่อสร้างโฆษณาที่ทำให้เข้าใจผิด

ในปัจจุบัน แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียอย่าง Facebook, TikTok และ Shopee เต็มไปด้วยโฆษณาอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคำสัญญา "มหัศจรรย์" เช่น ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ผิวสวยทันที หรือสุขภาพดีขึ้นอย่างโดดเด่น

เหล่า TikToker, KOL, KOC และอินฟลูเอนเซอร์ มักปรากฏตัวเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ โฆษณาจำนวนมากใช้คำเช่น "รักษาทุกโรค" "ทดแทนยา" "เห็นผลทันที" ซึ่งทำให้เกิดความเข้าใจผิดและนำไปสู่การใช้งานในทางที่ผิด

การโฆษณาที่เป็นเท็จไม่เพียงแต่ทำให้สูญเสียความไว้วางใจเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพของผู้บริโภค ทำให้ผู้คนสูญเสียเงินและพลาดเวลาในการรักษา” สมาชิกสภาวิชาชีพเภสัชกรรม ระบบเภสัชกรรม และศูนย์ฉีดวัคซีนหลงเจา กล่าว

ผลิตภัณฑ์ลูกอมผัก Kera ได้รับการโฆษณาโดย Thuy Tien และ Hang Du Muc บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

เมื่ออาหารเพื่อสุขภาพถูก “เปลี่ยนแปลง”

รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ตวน ซุง อดีตหัวหน้าภาควิชาเภสัชกรรมคลินิก มหาวิทยาลัยการแพทย์ขนาดใหญ่ในนครโฮจิมินห์ วิเคราะห์เพิ่มเติมว่า ปัจจุบันมีกลอุบายในการขายอาหารเสริมที่ “แอบแฝง” เพื่อหลอกลวงผู้คน

รูปแบบแรกคือรูปแบบการตลาดแบบหลายชั้น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบนี้มักมีราคาสูงกว่ามูลค่าที่แท้จริงหลายเท่า เนื่องจากต้องแบกรับค่าคอมมิชชันและกำไรหลายระดับสำหรับกลุ่มลูกค้าระดับบน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ผู้บังคับบัญชา” มักกำหนดให้ “ผู้ใต้บังคับบัญชา” ต้องซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจำนวนมากเพื่อรักษาตำแหน่งและได้รับค่าคอมมิชชั่น ซึ่งมักนำไปสู่ปัญหาสินค้าค้างสต็อกและการล้มละลายส่วนบุคคล แม้แต่เจ้าหน้าที่ระดับล่างก็ยังโฆษณาผลิตภัณฑ์โดยฝ่าฝืนกฎระเบียบการโฆษณา (เช่น การโฆษณาเกินจริงเกี่ยวกับผลลัพธ์ สัญญาว่าจะรักษาโรคได้ หายขาด 100% ฯลฯ) เพื่อสร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภคและขายสินค้าได้มากขึ้น

สิ่งที่อันตรายยิ่งกว่าคือการค้าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบลอยตัว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกปลอมแปลง ผสมกับยาที่มีพิษเพื่อให้เกิดผลทันที ทำให้ผู้ใช้เข้าใจผิดเกี่ยวกับคุณภาพ หรือผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อ "สินค้าปลอดภาษีพกพา" ซึ่งมีราคาถูกกว่าราคาที่ประกาศอย่างเป็นทางการถึง 50-70%

อาหารเสริมลอยน้ำมักจะไม่มีแสตมป์หรือแสตมป์ย่อยป้องกันการปลอมแปลง ไม่สามารถออกใบแจ้งหนี้ ไม่มีใบอนุญาตประกอบธุรกิจ และข้อมูลผู้ขายมักจะคลุมเครือ ทำให้ง่ายต่อการลบร่องรอยเมื่อถูกค้นพบ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า การเพิ่มพูนความรู้เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ประชาชนเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นเพียงการสนับสนุน ไม่ใช่ยาวิเศษ ขณะเดียวกัน หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกันที่เข้มงวดเพื่อฟื้นฟูความสงบเรียบร้อยในตลาดนี้

หากโฆษณาอาหารเพื่อสุขภาพด้วยข้อมูลที่เกินจริง ผู้บริโภคอาจเข้าใจผิดว่าเป็นยาได้โดยง่าย (ภาพประกอบ: NT)

กรมความปลอดภัยอาหารตระหนักดีว่าการละเมิดในการโฆษณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบนแพลตฟอร์มดิจิทัล โดยเฉพาะโซเชียลมีเดีย อยู่ในระดับที่น่าตกใจ ไม่เพียงแต่จะเกินจริงจนเกินขอบเขตของเนื้อหาโฆษณาที่ได้รับอนุมัติเท่านั้น แต่การละเมิดในรูปแบบการโฆษณายังมีความซับซ้อนมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดว่าเป็นยาและตกหลุมพรางได้ง่าย

เพื่อระบุการละเมิดการโฆษณา หน่วยงานจัดการความปลอดภัยด้านอาหารแนะนำให้ผู้บริโภคมีสิทธิ์สงสัยว่ามีการละเมิดการโฆษณา หากพบเห็นสัญญาณใด ๆ ต่อไปนี้: การใช้บุคลากรทางการแพทย์ในนามของบุคลากรทางการแพทย์เพื่อโฆษณา การใช้ชื่อของยาแผนตะวันออก ยาแผนโบราณ แต่ในความเป็นจริงแล้วเป็นอาหาร เพื่อโฆษณาว่ารักษาโรคนี้หรือโรคนั้น ถือเป็นการโฆษณาที่เป็นเท็จ

การใช้จดหมาย ข้อความขอบคุณ และคำบอกเล่าจากผู้ป่วยเพื่อโฆษณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โฆษณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแต่อ้างว่ารักษาโรคนี้หรือโรคนั้นได้หายขาด โฆษณาเพื่อ "ผลักดัน" โรคต่างๆ...

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว กระทรวงสาธารณสุขกล่าวว่าจะเสริมสร้างการบริหารจัดการ การตรวจสอบ และการตรวจสอบในการผลิตและการค้าอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึงการจัดการกับการละเมิด หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะตรวจสอบและตรวจสอบภายหลังการโฆษณาอาหารเพื่อสุขภาพบนสื่อและโซเชียลมีเดีย เพื่อตรวจจับ จัดการ และเผยแพร่การละเมิดตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด

นอกจากนี้ กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังยืนยันว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีโดยพื้นฐานที่ช่วยสนับสนุนการฟื้นฟู บำรุงรักษา หรือเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะส่วนใดส่วนหนึ่งหรือหลายส่วนของร่างกาย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสบาย เพิ่มภูมิต้านทาน และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค... ดังนั้น แม้ว่าผู้บริโภคควรระมัดระวังโฆษณาที่เป็นเท็จ แต่ก็ไม่ควรคว่ำบาตรผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ธุรกิจต่างๆ ทำอย่างไรเพื่อต่อต้านอาหารเพื่อสุขภาพปลอม?

เภสัชกร Duong Thi Ngoc Huyen จากแผนกเภสัชกรมืออาชีพ สภาวิชาชีพเภสัชกรรม ระบบเภสัชกรรม และศูนย์ฉีดวัคซีน Long Chau เปิดเผยว่า เพื่อขจัดปัญหาการผสมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคุณภาพต่ำและอาหารเสริมที่ลอยตัวซึ่งทำให้สูญเสียความไว้วางใจและสุขภาพของผู้คน สถานที่แห่งนี้จึงได้คิดค้นโซลูชั่น "Blockchain" ขึ้นมาเพื่อปกป้องคำสั่งซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ป้องกันการรบกวน และยืนยันตัวตนได้ทันทีด้วย QR

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “บล็อคเชน” เป็นเทคโนโลยีที่ก้าวล้ำ เปรียบได้กับ “อินเทอร์เน็ตยุคใหม่” ที่ทุกธุรกรรมและข้อมูลจะถูกเก็บไว้อย่างโปร่งใส ไม่สามารถแก้ไขได้ และผ่านการตรวจสอบยืนยันจากบุคคลภายนอกหลายฝ่าย

“บล็อคเชนช่วยให้เราตรวจสอบแหล่งที่มาและคุณภาพของยาได้ ทำให้มั่นใจได้ว่าข้อมูลจะไม่ถูกแก้ไขหรือแทรกแซง และเป็นไปตามกฎข้อบังคับควบคุมยาของกระทรวงสาธารณสุขอย่างครบถ้วน”

ระบบของเราเลือกใช้ TrustChain ซึ่งเป็นหนึ่งในแพลตฟอร์มบล็อกเชนชั้นนำของโลก ดังนั้น เมื่อลูกค้าสั่งซื้อสินค้าที่ Long Chau ระบบจะบันทึกข้อมูลธุรกรรม แหล่งที่มาของสินค้า และขั้นตอนการจัดส่งไว้บน TrustChain อย่างโปร่งใสและไม่สามารถแก้ไขได้" คุณ Huyen อธิบายวิธีแก้ปัญหานี้

คุณฮูเยน กล่าวว่าด้วยกลไกนี้ ลูกค้าสามารถค้นหาแหล่งที่มาของสินค้าที่ซื้อได้อย่างง่ายดาย จึงรู้สึกมั่นใจมากขึ้นในเรื่องคุณภาพและความถูกต้องตามกฎหมาย

นอกจากนี้ Long Chau ยังกล่าวอีกว่า ด้วยกลุ่มอาหารฟังก์ชัน บริษัทกำลังเพิ่มความโปร่งใสด้วยการประกาศการรับการลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ต่อสาธารณะบนเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน ช่วยให้ผู้ใช้งานสามารถเปรียบเทียบข้อมูลก่อนตัดสินใจซื้อ

บริษัทกำลังร่วมมือกับซัพพลายเออร์อาหารเสริมในและต่างประเทศเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีใบรับรองการตรวจสอบจากสถาบันทดสอบอิสระ เพื่อควบคุมคุณภาพตั้งแต่ขั้นตอนการป้อนข้อมูล

เภสัชกรร้านขายยาลองเชา ให้คำแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับวิธีตรวจสอบข้อมูลผลิตภัณฑ์ (ภาพ: LC)

เครือธุรกิจยาขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น Walgreens (สหรัฐอเมริกา) ได้เข้าร่วมโครงการบล็อกเชนเพื่อเพิ่มความโปร่งใสในห่วงโซ่อุปทาน ในอุตสาหกรรมค้าปลีกโดยทั่วไป ระบบต่างๆ เช่น TradeBeyond และ IBM Food Trust ก็ถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์เช่นกัน

ในเวียดนาม นอกเหนือจากลองเจาแล้ว ระบบจำหน่ายยาขนาดใหญ่หลายแห่งยังกำลังทดสอบเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน โดยการรวมรหัส QR แพลตฟอร์มการติดตาม และฐานข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุขเข้าด้วยกัน เพื่อมุ่งหวังที่จะสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ปลอดภัยและโปร่งใสยิ่งขึ้นสำหรับผู้ใช้

เมื่อผู้บริโภคซื้อยาหรืออาหารเสริม สิ่งสำคัญที่สุดคือความปลอดภัย แหล่งที่มาที่ชัดเจน และการปฏิบัติตามกฎหมาย

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bai-2-khi-thuc-pham-chuc-nang-bi-bien-tuong-20251007095703950.htm