บั๋นหมี่และโฟอยู่ในรายชื่อ 100 เมนูที่โด่งดังที่สุดในเอเชีย

เมื่อเร็วๆ นี้ เว็บไซต์ที่รู้จักกันในชื่อ “แผนที่การทำอาหารโลก ” Taste Atlas ได้ประกาศรายชื่ออาหารเอเชียที่โด่งดังที่สุด 100 รายการ ซึ่งรวมถึงบั๋นหมี่และโฟของเวียดนามด้วย

Taste Atlas อธิบายว่า “บั๋นหมี่เป็นแซนด์วิชเวียดนามชื่อดังที่มีเนื้อและพาเต้เป็นส่วนผสมและมีกลิ่นอายของวัฒนธรรม อาหาร ฝรั่งเศส ขณะที่ผักชี พริก และผักดองก็สะท้อนถึงรสนิยมของชาวเวียดนาม”

*ขนมปังได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก*

CNN ยังได้จัดอันดับบั๋นหมี่ให้เป็นหนึ่งในแซนด์วิช 24 อันดับแรกของโลกจากรายการที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 20 เมษายน ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ฉบับนี้ นักท่องเที่ยวสามารถหาบั๋นหมี่ได้ตามรถเข็นขายอาหารเกือบทุกมุมถนนในนคร โฮจิมินห์ และทั่วประเทศเวียดนาม ขนมปังไม่เพียงแต่เป็นอาหารยอดนิยมในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักและชื่นชอบของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติอีกด้วย

บั๋นหมี่โดยทั่วไปจะมีไส้เป็นเนื้อหมู แฮม แครอทดองฝอย ผักชี และซอสต่างๆ นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังหลายประเภทที่มีไส้ที่แตกต่างกันออกไปตามแต่ละภูมิภาค CNN ให้ความเห็นว่า “ขนมปังเวียดนามกรอบ สด และอร่อยมาก”

ในส่วนของ pho นั้น Taste Atlas ได้แสดงความเห็นว่า pho เป็นหนึ่งในอาหารจานอร่อยและได้รับความนิยมในเวียดนาม นี่คืออาหารริมทางที่แสดงถึงวิถีชีวิตของชาวเวียดนามและได้รับความนิยมอย่างมากในโลกตะวันตก เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ ความเรียบง่าย และความสง่างาม แม้ว่าจะจัดอยู่ในประเภทซุป แต่ก็เสิร์ฟโฟเป็นอาหารจานหลัก

*โฟ เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงของเวียดนาม*

โดยทั่วไปแล้ว โฟจะทำด้วยน้ำซุปไก่หรือเนื้อวัว โดยต้องเคี่ยวกระดูกเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ การเติมสมุนไพรและเครื่องเทศเข้าไปช่วยทำให้มีรสชาติที่โดดเด่น เส้นที่เหนียวนุ่ม เนื้อหั่นสดๆ และสมุนไพรทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น

นอกเหนือจากอาหารเวียดนามที่ได้กล่าวไปข้างต้นแล้ว Taste Atlas ยังกล่าวถึงอาหารที่มีชื่อเสียงหลายๆ จาน เช่น ซูชิ, ราเมน (ญี่ปุ่น), เจียวจื่อและเปาจื่อ (จีน), โรตี (อินเดีย), เรนดังและซัมบัล (อินโดนีเซีย), แกงไทย (ไทย), คัลบี้และซัมกยอบซัล (เกาหลี), ...

ตามรายงานของ Tast Atlas, CNN

แหล่งที่มา