ขนมปังติดอันดับหนึ่งใน TasteAtlas
เมื่อวันที่ 14 มีนาคม ศูนย์ข้อมูลของสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนามกล่าวว่า เว็บไซต์ ด้านอาหาร TasteAtlas ประเมินว่า บั๋นหมี่ (ออกเสียงว่า "บุ๋นหมี่") เป็นอาหารเวียดนามยอดนิยมที่มีส่วนผสมหลักเหมือนกันคือ บาแก็ต ซึ่งนำเข้ามาจากฝรั่งเศส
หน้านี้จะบรรยายแซนด์วิชเวียดนามว่ามีเปลือกกรอบๆ พร้อมเนื้อ โรยด้วยเครื่องเทศ ผสมผสานกับสมุนไพรสด เช่น ผักชี พริก และผักดอง สะท้อนให้เห็นถึงรสนิยมของชาวเวียดนามที่มีต่อสมุนไพรและรสชาติอ่อนๆ
ปัจจุบันไส้ที่ใช้สอดไส้ในแซนด์วิชมีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งไก่ หมู เนื้อวัว อาหารทะเล เนื้อเย็น หรือปาเต ไส้กรอก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ไส้มากเกินไป เว็บไซต์อาหารประเมินว่า ด้วยเครื่องเทศและไส้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและหลากหลายชนิด ทำให้แซนด์วิชเวียดนามได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ ด้วยเหตุนี้ แซนด์วิชเวียดนามจึงได้ข้ามพรมแดนเข้ามาในประเทศเป็นเวลานาน และปรากฏอยู่ในร้านค้าหลายแห่งทั่วโลก
Banh Mi เวียดนามนำเสนอบน TasteAtlas
เพื่อความสะดวกของผู้อ่าน TasteAtlas ยังแนะนำร้านบั๋นหมี่ชื่อดังบางแห่งในนครโฮจิมินห์ ฮอยอัน ฮานอย รวมไปถึงในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียอีกด้วย
นอกจากนี้ แซนด์วิชเนื้อ (อันดับที่ 9) และแซนด์วิชหมูย่าง (อันดับที่ 29) ก็อยู่ในรายชื่อของ TasteAtlas เช่นกัน TasteAtlas อธิบายว่าแซนด์วิชเนื้อเป็นที่นิยมอย่างมากในเวียดนาม ทำจากเนื้อเย็นเวียดนามหลากหลายชนิด เช่น หมูย่าง แฮม ไส้กรอก ฯลฯ สอดไส้แตงกวา มายองเนส แครอท หัวไชเท้าดอง และตับบด นอกจากนี้ แซนด์วิชเนื้อมักเสริมด้วยส่วนผสมอย่างผักชี พริกไทยดำ และพริกสับ
โดยปกติแล้วแซนวิชเนื้อจะรับประทานเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวัน แต่สามารถรับประทานได้ในทุกมื้อของวันหากซื้อจากแผงขายริมถนน ตามข้อมูลของ TasteAtlas
อันดับที่ 29 คือแซนด์วิชหมูย่าง ซึ่งเป็นแซนด์วิชเวียดนามแบบดั้งเดิมที่ดัดแปลงมาจากแซนด์วิชแบบดั้งเดิม โดยใช้หมูสามชั้นย่างเป็นส่วนผสมหลัก หมูย่างกับเกลือและเครื่องปรุงรส หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปประกบกับขนมปังอบใหม่
ในปัจจุบันคำว่า "banh mi" ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในพจนานุกรมชื่อดังหลายเล่มทั่วโลก เช่น Oxford, Cambridge, Merriam-Webster... Oxford Learners' Dictionaries (พจนานุกรมภาษาอังกฤษของสำนักพิมพ์ Oxford University Press) ได้ให้คำจำกัดความไว้ว่า "ขนมปังบาแกตต์ชนิดหนึ่งของเวียดนามที่มีเนื้อเย็น ปาเต้ และผัก"
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)