การดูแลความปลอดภัยด้านอาหารให้ประชาชนได้ร่วมสนุกเทศกาลตรุษจีน

ด้วยเป้าหมายในการตรวจจับ ป้องกัน และจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างรวดเร็ว จำกัดการเกิดอาหารเป็นพิษและโรคที่เกิดจากอาหาร ปกป้องสุขภาพและผลประโยชน์ของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลปี 2567 การตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารได้รับการดำเนินการอย่างแข็งขันโดยทีมสหวิชาชีพตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับรากหญ้า ซึ่งช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยสำหรับนักท่องเที่ยวและผู้คนในพื้นที่

ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต VNMart (แขวง Phuc Thanh เมือง Ninh Binh ) ในปัจจุบัน ปริมาณการซื้อของเริ่มเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะช่วง 2 วันสุดท้ายของสัปดาห์ ซูเปอร์มาร์เก็ตจำเป็นต้องเพิ่มจำนวนพนักงานเพื่อให้บริการลูกค้า

คุณเหงียน ถิ เฟือง ดุง ผู้จัดการซูเปอร์มาร์เก็ต กล่าวว่า ซูเปอร์มาร์เก็ต VNMart เปิดให้บริการมากว่า 8 ปีแล้ว และเป็นที่คุ้นเคยของลูกค้าจำนวนมากในพื้นที่ เพราะทุกปี ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพจากหน่วยงานกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐได้ประเมินว่าสถานประกอบการแห่งนี้ปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารเป็นอย่างดี เพื่อตอบสนองความต้องการซื้อของในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ได้จัดเตรียมสินค้ามูลค่าประมาณ 2 พันล้านดอง ซึ่งนำเข้ามายังคลังสินค้าตั้งแต่เดือนตุลาคม 2566 ซูเปอร์มาร์เก็ตได้ลงนามในสัญญากับผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ 4-5 ราย และผู้จัดจำหน่ายรายย่อยมากกว่า 12 ราย เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตมากกว่า 90% ผลิตจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในประเทศ

คุณตรัน ถิ เทา ลูกค้าซูเปอร์มาร์เก็ต กล่าวว่า “ดิฉันถือโอกาสวันหยุดไปเลือกซื้ออาหารที่จำเป็นสำหรับเทศกาลเต๊ดค่ะ ในบรรดาร้านค้าและร้านขายของชำมากมายที่ขายอาหารสำหรับเทศกาลเต๊ด ดิฉันมักจะเลือกร้านที่มีชื่อเสียงเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าและอาหารที่ฉันซื้อไปบริโภคจะปลอดภัย...

นครนิญบิ่ญเป็นศูนย์กลาง ทางการเมือง เศรษฐกิจ และวัฒนธรรมของจังหวัด และยังเป็นที่ตั้งของโรงงานแปรรูปอาหาร และโรงงานอุตสาหกรรมจำนวนมาก ดังนั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา งานด้านความปลอดภัยอาหารจึงได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากทุกฝ่ายการเมือง ตั้งแต่ระดับเมืองไปจนถึงระดับรากหญ้า ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในทุกภาคส่วน

สหาย Dinh Trong Quang หัวหน้ากรม อนามัย เมือง หัวหน้าคณะตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารเมือง Ninh Binh กล่าวว่า คณะตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารเมือง Ninh Binh ได้พัฒนาแผนการดำเนินการตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2567 โดยแบ่งออกเป็น 2 ระยะ คือ ก่อนตรุษจีน ตั้งแต่วันที่ 8 มกราคม ถึง 31 มกราคม และหลังตรุษจีน ตั้งแต่วันที่ 15 กุมภาพันธ์ ถึง 20 มีนาคม

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพจะดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร 22 แห่ง การเสริมสร้างและยกระดับการตรวจสอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน ช่วยให้สถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าอาหารในเมืองตระหนักถึงบทบาท ความรับผิดชอบ และสิทธิของตนในการบังคับใช้กฎระเบียบความปลอดภัยทางอาหารอย่างถูกต้อง

การดูแลความปลอดภัยด้านอาหารให้ประชาชนได้ร่วมสนุกเทศกาลตรุษจีน — ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารสหวิชาชีพประจำจังหวัดเข้าตรวจสอบห้องครัวรวมของธุรกิจแห่งหนึ่งในเขตอุตสาหกรรมเจียฟู (เจียเวียน) ภาพโดย มินห์กวาง

เนื่องจากเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2566 ประกอบกับมาตรการลงโทษทางปกครอง ทีมตรวจสอบจึงได้ขอให้สถานประกอบการที่ฝ่าฝืนดำเนินการแก้ไขเงื่อนไขที่ไม่รับประกันความปลอดภัยด้านอาหารโดยทันที เช่น การปรับปรุงและปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ ฯลฯ ให้เป็นไปตามกฎระเบียบ ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบ ทีมตรวจสอบได้ผสมผสานการโฆษณาชวนเชื่อและการเผยแพร่กฎระเบียบด้านความปลอดภัยด้านอาหารเข้าด้วยกัน

ในระดับจังหวัด ได้มีการส่งเสริมงานตรวจสอบความปลอดภัยอาหารของคณะตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพ 3 คณะ แผนดำเนินงานเลขที่ 121/KH-BCĐ ลงวันที่ 19 ธันวาคม 2566 ของคณะกรรมการอำนวยการด้านความปลอดภัยอาหารจังหวัดนิญบิ่ญ ว่าด้วยความปลอดภัยอาหาร ว่าด้วยการดำเนินงานด้านการรับรองความปลอดภัยอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2567 ระหว่างวันที่ 20 ธันวาคม 2566 ถึง 20 มีนาคม 2567 ในระดับจังหวัด จะมีการจัดคณะตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพ 3 คณะ เพื่อดำเนินการตรวจสอบใน 8 อำเภอและเมือง

โดยมีคณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพชุดที่ 1 ซึ่งมีกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารเป็นประธาน ดำเนินการตรวจสอบในเมืองนิญบิ่ญและอำเภอเอียนโม คณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพชุดที่ 2 ซึ่งมีกรมอุตสาหกรรมและการค้าเป็นประธาน ดำเนินการตรวจสอบในเขตเอียนคานห์ กิมเซิน และเมืองทามเดียป คณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพชุดที่ 3 ซึ่งมีกรมการจัดการคุณภาพสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงเป็นประธาน ดำเนินการตรวจสอบในเขตโญ่กวน เกียเวียน และฮว่าลู

ในเขต อำเภอ ตำบล และตำบล มีการจัดตั้งทีมตรวจสอบร่วมภาคส่วนทั้งในระดับอำเภอและตำบล การตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างภาคส่วนมุ่งเน้นไปที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ดที่มีปัจจัยเสี่ยงสูง เพื่อลดโอกาสการเกิดอาหารเป็นพิษในช่วงเทศกาลเต๊ด

สหาย Phung Van Giang รองหัวหน้าแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัด หัวหน้าคณะตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพประจำจังหวัดหมายเลข 1 กล่าวว่า ตามแผนของคณะกรรมการอำนวยการจังหวัด คณะตรวจสอบสหวิชาชีพประจำจังหวัดหมายเลข 1 ได้พัฒนาแผนการตรวจสอบก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลเต๊ดและเทศกาลตรุษจีนปี 2567 โดยต้องแน่ใจว่ามีตารางเวลาที่ถูกต้องและการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างภาคส่วนและระดับต่างๆ เพื่อการดำเนินการ

จากการตรวจสอบพบว่าสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารส่วนใหญ่ปฏิบัติตามกฎระเบียบของรัฐเกี่ยวกับความปลอดภัยอาหารอย่างมีสติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีเอกสารทางกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยอาหารตามกฎระเบียบ เงื่อนไขด้านสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ เครื่องมือ และทรัพยากรบุคคลเป็นไปตามข้อกำหนดโดยพื้นฐาน อาหารบรรจุสำเร็จรูปมีฉลากและอยู่ในวันหมดอายุ อาหารดิบรับประกันความสดหรือแช่เย็น ใช้สารเติมแต่งในรายการที่กระทรวงสาธารณสุขอนุญาตสำหรับการผลิตและแปรรูปอาหาร...

บุ้ยดิ่ว

แหล่งที่มา