CNN พูดถึงชามเฝอเคลือบทองราคา 4.1 ล้านดองในร้าน Landmark 81 ว่าอย่างไร?

สถานีโทรทัศน์ชื่อดังของอเมริกา CNN เพิ่งเผยแพร่บทความเกี่ยวกับชามเฝอเคลือบทองคำราคา 4.1 ล้านดองเวียดนามภายในอาคาร Vinpearl Landmark 81 (เขตบิ่ญถั่ญ นครโฮจิมินห์) ตามรายงานของ CNN เฝอชามนั้นเสิร์ฟพร้อมซี่โครงหมูนุ่มๆ และวัตถุดิบชั้นเลิศ เช่น เนื้อวากิว ตับห่าน เห็ดทรัฟเฟิล และปิดท้ายด้วยแผ่นทองคำเปลวที่กินได้

ดังนั้น ราคาต่อชามจึงสูงอย่างน่าตกใจ: 170 ดอลลาร์สหรัฐ (4.1 ล้านดองเวียดนาม) และเสิร์ฟเพียงวันละ 5 ชามเท่านั้น

เชฟเลอ จุง กำลังเตรียมเฝอที่ตกแต่งด้วยแผ่นทองคำเปลว

"เฝอเป็นอาหารประจำชาติของเวียดนาม ที่ผู้คนนิยมรับประทานกันทุกที่ ทุกเวลา...และผมต้องการแสดงความเคารพต่อเฝอด้วยเฝอเวอร์ชั่นใหม่ที่หรูหรานี้" เลอ จุง หัวหน้าเชฟของร้านอาหารโอเรียนเต็ล เพิร์ล ในนครโฮจิมินห์ กล่าวกับ CNN

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในอาคาร Vinpearl Landmark 81 ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงแรม Autograph Collection โรงแรมที่สูงที่สุดในประเทศ

นายจุงกล่าวว่า แม้ว่าเฝอสูตรพิเศษนี้จะใช้วัตถุดิบนำเข้าคุณภาพสูง แต่ก็ยังคงปรุงด้วยวิธีแบบดั้งเดิม คือการเคี่ยวไขกระดูกและหางวัวรสเข้มข้น ไก่ และซี่โครงสั้นที่หมักด้วยเครื่องเทศ เช่น อบเชยและโป๊ยกั๊กเป็นเวลาสองวัน ทำให้ได้ "รสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งอย่างน่าอัศจรรย์"

"โดยปกติแล้ว เฝอไม่ได้ถูกมองว่าเป็นอาหารชั้นเลิศ แต่เราพยายามยกระดับมันให้เฝอสูตรนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น" นายจุงกล่าว พร้อมเสริมว่า การใช้แผ่นทองคำเปลว "เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับอาหารจานนี้...เพื่อให้มันไม่ดูเหมือนเฝอธรรมดาๆ ทั่วไป"

อาจกล่าวได้ว่าเฝอเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเวียดนาม รับประทานได้ทั้งมื้อเช้า กลางวัน และเย็น พบเห็นได้ทั่วไปทั่วประเทศ ทั้งในบ้าน ร้านอาหารริมทาง และร้านอาหารต่างๆ

เฝอเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไป ทั่วโลก โดยพื้นฐานแล้ว เฝอประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปเนื้อวัว หรือบางครั้งก็เป็นน้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเนื้อสัตว์หั่นบางๆ

เฝอชามหนึ่งราคา 4.1 ล้านดองเวียดนาม

เฝอเป็นอาหารที่ขายกันตามตรอกซอยและมุมถนนทั่วประเทศเวียดนาม โดยราคาต่อชามโดยทั่วไปอยู่ที่ระหว่าง 1.50 ถึง 3.00 ดอลลาร์สหรัฐ

อย่างไรก็ตาม เฝอที่โรยด้วยแผ่นทองคำเปลวที่ร้าน Oriental Pearl จะมีราคาแพงกว่าอย่างน้อย 50 เท่า

เชฟจุงเชื่อว่าเฝอของเขานั้นอร่อยที่สุดในโลก "เราต้องการยกระดับ อาหาร คลาสสิกนี้ให้มีความสง่างามและประณีตยิ่งขึ้น และก้าวข้ามขอบเขตของอาหารเวียดนาม" เขากล่าว

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เฝอชามเดียวที่ราคาแพงในโฮจิมินห์ซิตี้ ร้านอาหารอนันไซง่อนที่ได้รับดาวมิชลินนำเสนอเฝอระดับพรีเมียมที่ใช้วัตถุดิบพิเศษ เช่น คาเวียร์ สาเกญี่ปุ่น แมงกะพรุน และเนื้อปลาสเตอร์เจียนหั่นบางๆ ซึ่งมีราคาสูงถึง 100 ดอลลาร์สหรัฐ

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm