หนังสือพิมพ์ CNN ของอเมริกาพูดถึงชามเฝอชุบทองราคา 4.1 ล้านดองใน Landmark81 ว่าอย่างไรบ้าง?

หนังสือพิมพ์ชื่อดังของสถานีโทรทัศน์ CNN ของอเมริกา เพิ่งตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับชามเฝอชุบทองราคา 4.1 ล้านดอง ภายในอาคาร Vinpearl Landmark 81 (เขตบิ่ญถั่น นครโฮจิมินห์) CNN รายงานว่า เฝอของที่นี่รับประทานคู่กับซี่โครงนุ่มๆ และวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างเนื้อวากิว ฟัวกราส์ เห็ดทรัฟเฟิล และปิดทับด้วยแผ่นทองคำเปลวที่รับประทานได้

ราคาชามละ 170 ดอลลาร์สหรัฐฯ (4.1 ล้านดอง) จึงน่าตกใจ และเสิร์ฟเพียง 5 ชามต่อวันเท่านั้น

เชฟเลอ ตรุง กำลังเตรียมอาหารเฝอชุบทอง

“เฝอเป็นอาหารประจำชาติของเวียดนาม ซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกที่ ทุกเวลา... และผมอยากจะแสดงความเคารพต่อเฝอด้วยเวอร์ชันใหม่ที่หรูหรา” เล จุง เชฟใหญ่ของร้านอาหาร Oriental Pearl ในนครโฮจิมินห์ กล่าวกับ CNN

ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ Vinpear Landmark81 ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Autograph Collection ซึ่งเป็นโรงแรมที่สูงที่สุดในประเทศ

แม้ว่าเฝอพิเศษจะใช้วัตถุดิบนำเข้าคุณภาพสูง แต่ก็ยังคงปรุงตามวิธีดั้งเดิม คือ ไขกระดูก หางวัวที่เข้มข้น ไก่ และซี่โครงสั้นที่หมักด้วยเครื่องเทศอย่างอบเชยและโป๊ยกั๊กเป็นเวลา 2 วัน ทำให้ได้ "รสชาติที่เข้มข้นและล้ำลึกอย่างน่าอัศจรรย์" ตรังกล่าว

“โดยปกติแล้ว เฝอไม่ถือเป็นอาหารชั้นสูง แต่เราพยายามยกระดับให้เฝอมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น” ตรังกล่าว และเสริมว่าการใส่แผ่นทองคำเปลวลงไปก็เพื่อ “เพิ่มความสวยงามให้กับจานอาหาร… เพื่อไม่ให้ดูเหมือนเฝอธรรมดาๆ ทั่วไป”

โฟถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในเวียดนาม โดยรับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และยังเสิร์ฟอย่างแพร่หลายตามบ้าน แผงลอยริมถนน และร้านอาหารทั่วประเทศ

เฝอเป็นที่ชื่นชอบของคน ทั่วโลก หลักๆ แล้วคือเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปเนื้อหรือบางครั้งก็เป็นน้ำซุปไก่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเนื้อหั่นบางๆ

ชามเฝอราคา 4.1 ล้านดอง

เฝอซึ่งเสิร์ฟตามตรอกซอกซอยและมุมถนนในเมืองต่างๆ ของเวียดนาม มีราคาชามละประมาณ 1.50 ถึง 3 ดอลลาร์

อย่างไรก็ตาม ชามเฝอชุบทองของร้าน Oriental Pearl จะมีราคาแพงกว่าอย่างน้อย 50 เท่า

เชฟ Trung เชื่อว่าอาหารจานนี้คือเฝอที่น่าตื่นเต้นที่สุดในโลก “เราต้องการยกระดับ อาหารจาน คลาสสิกนี้ไปสู่อีกระดับของความสง่างามและความประณีต พร้อมกับขยายขอบเขตของอาหารเวียดนาม” เขากล่าว

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ชามเฝอราคาแพงเพียงชามเดียวในโฮจิมินห์ซิตี้ ร้าน Anan Saigon ที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์ นำเสนอเมนูเฝอระดับไฮเอนด์ที่ใช้วัตถุดิบพิเศษ เช่น คาเวียร์ สาเกญี่ปุ่น แมงกะพรุน และปลาสเตอร์เจียนหั่นบาง ในราคาเพียง 100 ดอลลาร์

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm