มาเริ่มสร้าง Fruit 4.0 กันเถอะ

เพื่อส่งออกสินค้าเกษตรไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น ยุโรป และสหรัฐอเมริกา ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรจำนวนมากได้ทยอยนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการบริหารจัดการและตรวจสอบพืชผลไม้ ในทางปฏิบัติ วิธีการนี้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพสูง และมีส่วนช่วยสร้างชื่อเสียงที่ดีให้กับพืชผลไม้สำคัญของเวียดนาม

นายดัง ดือง มินห์ ฮว่าง (ขวา) ผู้อำนวยการฟาร์มเทียนหนอง บินห์เฟือก อธิบายถึงการแปลงต้นอะโวคาโดให้เป็นระบบดิจิทัล ภาพ: ผู้ให้สัมภาษณ์

นับตั้งแต่ ปี 2022 สหกรณ์บริการ การเกษตร ดิจิทัลจังหวัดบิ่ญเฟือกได้บุกเบิกการพัฒนาระบบรหัสพื้นที่ปลูกไม้ผล "ดิจิทัล" โดยแต่ละต้นจะมีสมุดบันทึกอิเล็กทรอนิกส์ สร้างแบบจำลองสำหรับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดต่างประเทศ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ฯ

คุณดัง ดือง มินห์ ฮว่าง กรรมการผู้จัดการฟาร์มเทียนหนองบิ่ญเฟือก และกรรมการผู้จัดการสหกรณ์บริการเกษตรดิจิทัลจังหวัดบิ่ญเฟือก เป็นเจ้าของแบรนด์อะโวคาโดองฮว่าง เขาช่วยเหลือประชาชนในจังหวัดสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น สหกรณ์ของเขาได้ปรับปรุงกระบวนการผลิต ใช้บันทึกดิจิทัลในการผลิตสำหรับเกษตรกร เพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร และมุ่งมั่นที่จะผลิตสินค้าที่สะอาดและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อปกป้องผู้บริโภค “หากเราไม่นำเกษตรดิจิทัลมาใช้ ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของเราจะพลาดโอกาสมากมายในการเชื่อมต่อกับผู้บริโภค สร้างความไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ และสร้างแบรนด์” คุณฮว่างเน้นย้ำ

การรับประทานอาหารที่สะอาด โดยเฉพาะผลผลิตอินทรีย์ เป็นเทรนด์ของผู้บริโภคในปัจจุบัน ด้วยแนวทางของสหกรณ์บริการการเกษตรดิจิทัลจังหวัดบิ่ญเฟือก ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับการรดน้ำ การใส่ปุ๋ย การเก็บเกี่ยว และรายละเอียดการขนส่ง ผ่านรหัส QR ได้เมื่อซื้อสินค้า ซึ่งช่วยให้ลูกค้าได้รับข้อมูลที่โปร่งใสและตรวจสอบย้อนกลับได้ถึงผลไม้แต่ละลูก นอกจากนี้ สหกรณ์ยังนำเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตของสิ่งต่างๆ (IoT) มาใช้ในการรดน้ำอัตโนมัติ โดยใช้เซ็นเซอร์วัดความชื้น อุณหภูมิ ค่า pH และแสง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าพืชแต่ละต้นได้รับน้ำและปุ๋ยในปริมาณที่เหมาะสม

“การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในภาคเกษตรกรรมและการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจะสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงให้กับเกษตรกร อย่างไรก็ตาม ต้นทุนในการขอรับใบรับรองมาตรฐานต่างๆ เช่น VietGAP, Global GAP และซอฟต์แวร์การจัดการนั้นสูงมาก เพื่อให้เกิดความสอดคล้องในห่วงโซ่การผลิต ครัวเรือนและสหกรณ์จะลงนามในข้อตกลงกับสมาชิกเกี่ยวกับการลงทุน การผลิต และการจัดซื้อในรูปแบบวงจรปิด ต้นทุนการลงทุนจะคำนวณในระดับที่กำหนดต่อผลิตภัณฑ์ เช่น 1,000 VND/กก. สำหรับอะโวคาโด ทุเรียน กาแฟ เป็นต้น ด้วยแนวทางนี้ ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่ายสามารถทำงานร่วมกันเพื่อก้าวไปข้างหน้าได้” นายโฮอังกล่าว

นอกเหนือจากความพยายามในการเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัลของสหกรณ์และเกษตรกรแล้ว กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้ายังได้เปิดตัวระบบตรวจสอบย้อนกลับบนบล็อกเชน iTrace247 เพื่อส่งเสริมการค้า ระบบนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้โซลูชันการตรวจสอบย้อนกลับออนไลน์ ช่วยให้ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรสามารถอัปเดตข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดสินค้า (ข้อมูลทั่วไป บันทึกอิเล็กทรอนิกส์ระหว่างการเพาะปลูก การผลิต การแปรรูป การขนส่ง และการจัดจำหน่าย...) ฉลากตรวจสอบย้อนกลับ iTrace247 ซึ่งพัฒนาโดยกรมส่งเสริมการค้า ได้เริ่มทดลองใช้ในตลาดภายในประเทศตั้งแต่เดือนมีนาคม 2564 สำหรับผัก หัวมัน ผลไม้ และผลผลิตอื่นๆ จากจังหวัดไฮเดือง ซอนลา และบักเกียง เพื่อตอบสนองความต้องการส่งออก ฉลากตรวจสอบย้อนกลับสามารถแสดงภาษาได้ตามที่ลูกค้าต้องการ ซึ่งตรงตามข้อกำหนดด้านความโปร่งใสของข้อมูลผลิตภัณฑ์ในตลาดนำเข้า ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ Thanh Ha จากจังหวัดไฮเดือง ซึ่งติดฉลากตรวจสอบย้อนกลับ iTrace247 ที่แสดงข้อมูลเป็นภาษาอังกฤษและญี่ปุ่น ได้ถูกส่งออกไปยังสิงคโปร์และญี่ปุ่นแล้ว

ตามที่ตัวแทนจากกรมส่งออก (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) กล่าวไว้ การตรวจสอบย้อนกลับเป็นเส้นทางที่สั้นที่สุดในการปกป้องชื่อเสียงของธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะเดียวกันก็เป็นการสื่อสารข้อความทั้งหมดจากผู้ผลิตไปยังผู้บริโภค การตรวจสอบย้อนกลับได้กลายเป็นเกณฑ์บังคับในการส่งออกเนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับความโปร่งใสเกี่ยวกับแหล่งที่มาและคุณภาพของสินค้า สำหรับการส่งออก การระบุแหล่งที่มาของสินค้าอย่างชัดเจนไม่เพียงแต่ให้ข้อมูลแก่ผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นการรับประกันความมุ่งมั่นต่อความโปร่งใสและความรับผิดชอบต่อข้อมูลที่ผู้ผลิตเผยแพร่ในรหัสการตรวจสอบย้อนกลับ ข้อมูลเกี่ยวกับการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ช่วยให้ผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศสามารถระบุผลิตภัณฑ์ของเวียดนามได้ ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ธุรกิจต่างๆ เสริมสร้างการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการตรวจสอบย้อนกลับและปรับปรุงคุณภาพเพื่อแข่งขันในตลาดภายในประเทศและส่งเสริมการส่งออกสู่ตลาดโลก

ใน ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลกลายเป็นเรื่องที่คุ้นเคยสำหรับเกษตรกรมากขึ้น เจ้าของสหกรณ์ที่เชี่ยวชาญในการปลูกส้มโอพันธุ์เดียน ส้มโอแดง และส้มโอเปลือกเขียวตามมาตรฐาน VietGAP และได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับสี่ดาว กล่าวว่า สหกรณ์ได้ตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์มานานหลายปีแล้ว สำหรับบันทึกกระบวนการผลิต ปัจจุบันสหกรณ์ใช้วิธีการแบบดั้งเดิม (การทำบัญชี) และกำลังเรียนรู้วิธีการสร้างบันทึกอิเล็กทรอนิกส์สำหรับพืชผล หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ส้มโอจะถูกติดฉลากด้วยชื่อของแต่ละครัวเรือนก่อนนำไปขายในตลาด ดังที่เจ้าของฟาร์มเทียนหนองบินห์ฟวกกล่าวว่า "การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลช่วยให้เกษตรกรปรับปรุงผลผลิต คุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และเพิ่มผลกำไรสูงสุด นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความเชื่อมโยงระหว่างอุปสงค์และอุปทาน และความโปร่งใสของข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของพวกเขาด้วย"

ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอุตสาหกรรม 4.0 ทำให้เรามีเกษตรกรรุ่นใหม่ที่เชี่ยวชาญเทคนิคการทำฟาร์มขั้นสูง ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพสินค้าเกษตรของเวียดนามในเวทีโลก

ที่มา: https://nhandan.vn/bat-tay-tao-nen-trai-cay-40-post749057.html